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+ j! g$ G+ m$ o* Y; ^" E `豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 7 [& w' U1 w8 T9 O' {
3 S1 f" I" ^! P& N% I 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
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; ^' F1 H6 L9 K# o 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 1 d6 x, d8 i! p1 ]
4 K& E- j" P" I7 u! e4 d 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 9 @: _+ t# ?, d' b A4 Z
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4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 6 e. s5 p z) G" K
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