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4 E4 m" t/ U @0 W; Y! }: B豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 : v6 G. @! E2 n, e& D2 a" q
J- w4 a. h) y' g$ h; U: \ 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 4 R" q9 O j9 _+ I0 Q/ B
! h, G* O# p1 f1 h8 n2 l 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
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3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 , ]4 n2 s% ?/ l* v9 N$ h
: a7 c% z7 W$ v3 n' D+ g 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 $ W/ G/ y/ u9 }/ G
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