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1 B; O Q1 P1 C' m
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 " l7 h: j0 y8 @( Z) ^
7 b2 ]& j9 I9 A7 Y: G 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
5 t5 d2 {' N' a. r" r
2 U Q* ^ C7 S5 m0 n/ H3 i, O* ^ 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 " _$ d7 v. E7 \( c
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3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 3 C. q" k7 ~& N; [
- g( b, [8 c0 m- E9 T4 n2 ]2 D 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 + w+ @ A. T- o8 e+ u$ O
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