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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 3 b. d8 N% \5 s" a7 Y+ h, B; B# z
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：6 ~$ a) M% u% t1 f
1、用安琪酵母和面。9 n5 a7 C$ C9 h8 N
/ Z; T! L- r4 K5 A* n9 K2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。- O" I) x, Y5 ^
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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. l- G3 u r8 E' V3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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1 o( h5 u: I1 g4 c- a- }& C4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。1 O+ D& j) r1 _+ o9 W3 A) P% w, s
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2 G8 T. k9 g9 c) H% g好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
