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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 2 A9 H' e' J4 h
$ ]& ?1 s& i$ B8 y* _, H8 H: v e今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
; Q+ f8 Q* w5 S' d" j; c1、用安琪酵母和面。
6 h. h( X9 b! y1 D. o; |, m
) g( R* o* i7 z7 }) u4 T; N! _! r2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
* [ h9 U) |9 v7 a2 y+ \! y2 Y/ G 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
* o( D2 }' @) }; M
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。' `6 u1 b5 g6 G8 X' ]7 f3 t
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。6 L, P9 w8 c+ J: g2 w
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。. [ \% R8 s* ]+ P6 E/ A8 L
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
