- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-8
- 帖子
- 3649
- 积分
- 21105
 
- 经验值
- 19992
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2008-06-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ; i( |& A9 a# {2 V- i
/ c: r. r/ v8 i% r* B
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题： ?& P7 |8 j8 Z5 L: X9 B I
1、用安琪酵母和面。
0 J( I2 }8 Z6 L8 B& ^9 u8 V9 G: j5 C/ l$ ~
2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。 m }% z( w, O, E
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
) R# u5 y( [7 b R/ B* \& E* G1 ]7 _# b! B4 U0 k9 Q: |
# `7 _* F; W3 V* n- G1 l7 q4 x
3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
, k2 J6 w0 d( c/ l$ I2 o, G4 Z+ m) }# |3 K+ x6 K6 y! B) |
4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。4 g5 t) H) s% O3 R0 T. a. u
0 y3 Z% g3 ~0 r/ b* R. L9 J6 t
; W. v8 B+ N$ X6 t; m5 I7 M& t0 ]' A7 R5 a+ d) H& A: H# O. z
5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
& M) e9 Y0 n, |; M
6 U4 W. h C' l& z, _0 j, D) O- P/ r- v, w* ^; g
好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
" T: ~5 S( n( _! z0 z
K1 |8 G) W [, `; s' N$ ~2 L: [' _6 \! U# U' A
|
|
发表于 2011-3-31 13:45
