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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ; d" ]/ w- H' O: }
7 E4 q2 l( K @今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
; }" V# N9 r9 Z7 m$ X( P) ~: h1、用安琪酵母和面。3 Y6 p# o+ ~: W( |+ j1 f" F
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。& q$ y- k' O. u& k M/ C
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。, u7 [# c$ h/ O0 b% M1 C3 q
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- O, L- j) ` A& y9 t) R3 i3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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$ G: K1 Q; q4 b b4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。" k& _( N e7 P h9 c
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/ F d) Z/ M' @7 H8 _ F5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
