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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
d$ R9 G+ }' g9 i s" b
) ~# i3 Q* O0 q o( p7 }7 | B9 ?" v今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
( {7 M2 I/ ^( s4 E" z! l9 P1、用安琪酵母和面。
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9 S# B4 t0 p" z3 R* T8 y! D) p2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
( U- i$ h+ E2 [ 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。; C% y0 c/ Y: w: F
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5 `3 C7 `+ d) t4 \ M% Q3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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+ b4 B' \# L' H' Y% l$ `. Y4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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P% [6 N+ U/ j k7 R5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！2 o# i/ [9 q' O
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发表于 2011-3-31 13:45
