- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-8
- 帖子
- 3649
- 积分
- 21105
 
- 经验值
- 19992
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2008-06-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 9 I$ a5 a2 c( \/ h4 s4 x$ Y# M, F
& M! ~. ^, T* X0 v% W0 r
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：, U! Q$ t2 e! L
1、用安琪酵母和面。- q7 W z4 S! I7 U, v0 X3 G4 g
2 v2 a! s) B$ [8 g3 e" x
2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
& P$ K3 N: A6 Y4 o4 h 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
1 K ~. q5 E9 w, } s7 R) B2 n& r
. }5 m; [' R% l2 b8 L
: P( ^/ g" Z2 ~# c: f3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
* `. W, E: k: e- H# h
- o, L: v; ]0 f* J2 y) f4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
) y n8 @! l( z, l W0 H
$ Y9 D) k8 x/ t* [ A6 I5 n% J2 Y, d$ f. {
$ D3 Q D! N" Y; J0 h) e5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
9 Q+ }3 [/ L2 `$ I4 U" t& \! l" S9 @" L; b2 s0 s
: H* n8 d! c8 H6 W5 E8 F+ f好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！4 }8 w1 r$ ]" p/ w/ \; a
+ c8 {* n. i! }3 G0 L7 z" Q
0 c+ p# [: {% u' }
|
|
发表于 2011-3-31 13:45
