茜茜妈

$ n" b' e( p# P) `3 D　　白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱汁拌好后﹐夹在腌好的白菜叶之间﹐之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。  w5 x9 y! m# q' a; `' B
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[制作泡菜]
: J6 n# L' O/ B1 J/ a3 S　　① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。 , N7 [2 E0 H: P4 A$ L. W' `
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② 切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放 % y2 `6 g) E7 E! a4 B$ c
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③ 白菜切成两半后，放在盐里腌一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。
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1 [, p6 \  _! P9 F; C④ 往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。
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⑤ 用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。
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⑥ 切开发酵的泡菜，放在盘子里。
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3 n1 @- v. y5 ~' I( R* ^泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是今年世界各地发生‘非典’，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。 % l; Q3 w2 q* U

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茜茜妈

:wanwan33:自己先顶下

乖研研

老公喜欢吃，从超市买的好贵啊，我打算自己做，忙完这阵子，试试吧！

椰子妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

午阳妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

zhang7412

等忙过这正就去试着做，每次看到超市卖的就想吃，但就是价格不便宜呀

爱斐妈

哈哈  这回可以剩银子啦！:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

欣儿妈妈

你好，不知道在白菜上撒盐需要什么样的盐份量又是多少呢？准备试一下，谢谢！！:wanwan61: :wanwan61: