茜茜妈

+ O+ x) |- U) k　　白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱汁拌好后﹐夹在腌好的白菜叶之间﹐之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。
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[制作泡菜]
. ^3 b. U7 m, X: b/ z　　① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。 # }7 u& ^! I$ `4 B8 ]
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② 切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放 ( C& O8 `3 G3 c9 ]+ ~6 `6 m9 j

) t. N6 e4 n6 d) p, n③ 白菜切成两半后，放在盐里腌一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。 ' Y* }) N- U2 J5 ?# e* I( P: z) |
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④ 往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。
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⑤ 用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。
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3 Q2 h% Z- h8 s* K6 _: Z⑥ 切开发酵的泡菜，放在盘子里。 + U4 j5 A  |5 \' P1 N  S
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泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是今年世界各地发生‘非典’，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。 % }8 O& J* }7 I& x
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茜茜妈

:wanwan33:自己先顶下

乖研研

老公喜欢吃，从超市买的好贵啊，我打算自己做，忙完这阵子，试试吧！

椰子妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

午阳妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

zhang7412

等忙过这正就去试着做，每次看到超市卖的就想吃，但就是价格不便宜呀

爱斐妈

哈哈  这回可以剩银子啦！:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

欣儿妈妈

你好，不知道在白菜上撒盐需要什么样的盐份量又是多少呢？准备试一下，谢谢！！:wanwan61: :wanwan61: