joans01

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( M7 ^* ~7 ]' T9 U9 |, s- W和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐
& ^' C% L) Z& P, @1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
! C- {: W! t" A2 E2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀+ l# K- m( n% P2 X
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
5 _; q6 q7 \/ @4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻( ?5 s0 W- J& H
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。+ e7 z/ B9 Z4 A9 [) c( Q8 ?
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小米2009

是烫面吧
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joans01

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# y7 P# Y1 p8 U" V2 J烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 9 L3 m5 q% c1 q8 W  y0 t
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

0 q" _! ?: y# [8 X$ B. K
那就是烫面么
( i: j7 f3 p9 M4 ?; C0 U( S( _6 m
用热水和的面么
# [) Q1 h( l8 j* H7 ^# U# ]+ g2 `: D你是用凉水和面的/

joans01

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6 ^  d1 r6 D; \$ h& P/ n, L
! H! [% J$ ~' q" z8 u5 C温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃