joans01

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7 A7 U! k' K* b; d3 |和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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8 t! I) \) N2 y1 Y6 W0 i# v' ~材料：面粉，虾皮，葱花，盐
% Q3 B; d" ?4 ~. ]6 S# a5 L, b% g1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
* n6 ]+ f+ m4 f. j3 W  j8 {2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀4 C7 k3 o1 f$ F- A4 p8 @( x, Y- X
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
% L' [# ?) M8 Y. W7 m4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻) J- M, {* b+ S
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧
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joans01

回复 小米2009 的帖子) F1 }" N* J" Y. Y! {, {
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
5 t: B, I( M- C. ^, s1 U$ T回复 小米2009 的帖子* z5 n2 E7 ~( R. l

* S0 b$ c/ `" F烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

& c6 A/ m) l5 s8 P) ~. ?) L! p* `# x
那就是烫面么
5 u6 }$ Z7 T  \0 b, ^1 V* r" w" U9 K# j( M4 `" Z! b, S
用热水和的面么5 A( w) i  M* f3 U0 Y( S9 c
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子0 A# ?" g5 ?7 _) a# X1 F
; i8 r# f; h9 g9 i1 t7 ?
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃