joans01

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2 \) x- _) N5 a; K" G" F
: [1 Q# T' Q3 H8 G# O" v# _和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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; U" _6 r8 g7 T: G2 \- K) ^$ I* `
材料：面粉，虾皮，葱花，盐
2 R% g! Y6 U+ X1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
* H6 Y+ g5 P% g# a2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀, Y  }  T( R5 R% S% t4 @* I- _+ l
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了  Z6 V- D9 H% x& h3 m/ T
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
9 Y: a6 v/ _5 L- x. @5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。8 P, f4 [) O5 }# S0 i5 u4 t8 t

5 J# z& |) p" Q4 y$ d$ `: A

小米2009

是烫面吧9 w; s# f2 V: O' R

joans01

回复 小米2009 的帖子4 S% A# `  `, v) s! b% L# O5 l' o. O

* F: J. K" T3 S% L! L( `2 _烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 0 `% W8 [2 Z" x0 p& G% P
回复 小米2009 的帖子; H' n' U( ~9 o

4 ]/ m* i- l: g  d: C2 c烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

* s. B5 M9 ]$ ]0 t2 @, B4 a那就是烫面么
  C, @! `+ ?  K+ _: D8 p5 i" g( ~
+ H6 h% d0 s# t# u用热水和的面么2 T( d- X4 C3 S2 p. ?( d
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子/ V2 I" R3 H$ k( e5 T, V7 w
. S4 n4 |# |: ?/ l
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃