joans01

/ }+ Y; K$ s/ T: x8 S/ R% l$ I2 M  B6 b* A- G4 Y- E& Z
& ]4 N" W9 u6 p9 D$ {. D+ z" M
和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
% y4 D9 c& h+ j0 K" v4 V: P! ~* P8 x  ^6 z" Y/ P2 i
# U4 t/ }$ H8 N7 K
材料：面粉，虾皮，葱花，盐 3 ]7 u9 ~$ }7 W3 E4 a$ |. Y) Z
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒$ e6 p. v' g5 d; [
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀* E2 s& F4 Y) u
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
1 a: G$ i2 h- k" E2 K4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻9 ]! m- i, I2 L0 {$ `9 N3 ]0 |
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。. I' D9 B, M+ h( Y* u+ U6 C
  f( Q' G2 K8 k) z/ U

小米2009

是烫面吧
& o: o% X, }& J% Q, J

joans01

回复 小米2009 的帖子
- m1 V4 t' a; d9 d
! X1 D* ]) a" P烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 " l' n, V1 V/ H; P. ^
回复 小米2009 的帖子
: x8 {+ n1 O( o1 q" I; `' I& D+ P% x1 s3 r7 Z% ~
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

2 f' J! O  f9 n
那就是烫面么
5 [# d* E6 |0 ]& m3 l2 S7 J! r) r. F' M" ]* F5 B
用热水和的面么
% R* G8 k; Q; i& V  \3 i) [你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子7 r, Y# V7 `; ^3 ?
- @5 x* q3 s4 G' v0 ^/ o3 b' ?
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃