joans01

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9 [6 m! i6 V5 K: G和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐 " r5 u  B  y+ U/ O' o$ ?
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
9 U9 l+ S/ u: C; g/ v. z2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
# a  B0 f$ `4 }. U  n" {- q7 R3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
: l$ c* Q9 |" B. w4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻- N$ \& m5 o" f! ~( L& Z( ^
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧- _. d, F' j/ s

joans01

回复 小米2009 的帖子5 ~, h+ Z3 R4 Y; i% G% Q. `5 W
+ B9 q# y6 D# e1 _0 w
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 2 I2 l& p8 x+ A
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+ X( {1 S5 U. g- k% Y: L* D烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

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那就是烫面么
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用热水和的面么$ p4 \0 Z; D1 E
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子- |- G( T6 E0 G0 g; C1 e
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温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃