joans01

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和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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& \& Z8 f; U% p材料：面粉，虾皮，葱花，盐
! q5 p0 M# S  b5 p1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
6 b  {% ^; h+ o' F2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀  d9 ~6 D* O8 G  [# t; m" H- `
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
% ]# ]5 o) C" @# d4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
" l% ^1 |; s9 s$ \- ^5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧
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joans01

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) k, R& w, X  p* d- W/ D! u
3 B+ N' G1 e) s  q" u7 w烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 8 Z! g% e- W5 u. ]0 O- ^! i- h" q
回复 小米2009 的帖子) E, H% c  M3 m% e7 I# w2 T

. p  ?3 a" I% Y烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

0 H: ?& m7 c( `# j  e# E, J那就是烫面么* A2 P+ N5 q9 `* U$ B
5 E' p: Q5 j; N  @; O
用热水和的面么$ Y' v( m# o5 u# h/ F- b4 Z1 C/ t
你是用凉水和面的/

joans01

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7 e$ Z6 r% j* ]! D8 v  h2 ?
# M# C' O6 V8 H) K6 `. H, V. Q温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃