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一个家庭主妇教的。。。 & b. n5 k( O+ Z; d# f# \9 d
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用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量. n' ^, _# o0 B& x
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
& F( B$ G [! O5 u5 Q! I. w V; P2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 $ Y8 H; S2 Q' p7 a
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
' l- K G; U5 d. I5 d$ l& O4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右 " n+ E+ }' r# }4 o
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
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' H# R! {- X! n+ Y小贴士
1 D7 ]3 F& P- E4 B2 n5 a. F米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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