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5 J4 N" W k! s- `一个家庭主妇教的。。。
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' N% I: H# F4 ]; e. G$ f' n8 M用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
% k7 w; ~# r8 e( _- g做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
" ]4 k( \% Q, ]0 q- N2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
! `" @2 V; B2 q4 j3 V* j3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
+ P% p/ j, Z( m) e4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
3 G, y$ H* V, @ z! D: }5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
5 b; c V9 T/ M1 @: x4 r$ p8 m4 a: P0 P, @$ _
小贴士: e( f7 j* k, ]$ s' l
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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