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8 ~3 u9 z5 o2 ?一个家庭主妇教的。。。 ' b' R/ ?. t% k
- d6 l1 Y F; D; v* M2 ]) l8 `用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
/ `# K! S3 k2 c u做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
7 ^( K ^/ B0 i; S2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 6 b: K% b( K! Y) [6 ]* A4 P
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒 - B0 S7 Q2 | G9 i* o! h$ i; Z
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右 $ i/ j _ v" @; O7 o. G
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
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) D( i6 ?( b7 u小贴士$ |: Z. g$ K$ i& k- v
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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