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" Q' W( t( x4 I1 T; U; [
; W/ l- Y. X/ H9 T红烧牛肉面4 g2 a. M* v8 W' ^( u
* }) T- s ]2 C. i2 K" m 材料:4 D( {- i6 K3 x Y
9 w4 R1 y4 h) B0 V 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
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做法:
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1 e+ O% x" E% ?3 k% K6 S8 q4 T" Z( m5 S 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。! F7 U4 e6 k( h
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2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。8 m0 J' g% l K* F
1 P+ @; L9 s0 s: ~( M- ]$ I 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。5 N& q! ]# H5 ^4 O3 j
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4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。! W# W3 Z2 ~ z9 r( {2 w) z, _
, T5 H6 |3 W2 T7 A1 j. A
特点:& {! k* K+ X: R" ~" P2 Y. Q
! @7 h8 K* U! G- B; j 香喷喷,好吃看得见。
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