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红烧牛肉面
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材料:- I8 s6 ]5 G. A
3 X- J4 ~$ Q# A! @+ Z! Q. w5 L 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
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做法:7 r2 b0 k X; k' }1 ~ ?
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1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。) U3 D. Q: b9 o( H, U' k7 [5 c, w
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2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
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5 v; O/ x7 H) Q# w 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
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8 X5 Y- C3 j( E9 b. H 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。0 C4 N3 [, L" _8 R" H( g5 J
. X: [; z/ F' @: U: I o 特点:" e; L- `; W8 j8 ?' o% e
7 g; `0 q* i. \$ y6 E( f 香喷喷,好吃看得见。
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