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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-4-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-12 10:23 编辑
7 e5 c# X, o( O/ N. x8 L- z' q
" ~; Y7 U- \8 S8 e: P4 ~, f1 L) f1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。: n! i5 u, c+ J3 U0 P  }$ `5 z
- Q0 ^* L& j' g  X' W" H+ U
) `  b. x4 a  d7 {, y# ^& ?; V
2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
5 B. u9 b) t; l9 R; C
; I; k1 k9 W+ ?8 K, N& s2 H8 n+ D0 m" j4 `- l# a
- T' W, T: s9 x
3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸
0 H; [' k2 S: [" F! z
9 `1 k) w2 e4 U8 }& Z5 D
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阿奴| + 5 + 20 麻婆豆腐是我滴最爱,O(∩_∩)O哈哈~看着就.

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4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
, e5 A  r; b3 c6 d+ Q5 `5 S- q; F9 w5 {  D6 {( ^

9 s' `5 B9 c! p' H8 K5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦
* H! |+ u# t; h( [7 s
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帮顶啦~帮顶啦~

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学习了。

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我家也很爱吃这道菜

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不错,学习

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我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜,再加一大块炸酱,味道好极了,还简单的很。

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看着不错哦,我原来很爱吃豆腐,可到了西安就不行了,这的豆腐有股生豆味,觉得不好吃!

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看着 真好吃
) E: w, J$ C: w2 Y1 F1 c我也想吃
1 D) A& ~, [0 F; L可是 * h) T4 C5 z/ r! ]. d1 w6 V
现在喂母乳
8 C& b9 {3 G/ B* w! U- A8 }0 G要戒口

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来学习啊

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Medal No.11

我每次先用热水把豆腐焯一下,这样炒的时候不容易烂

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不错哦 帮顶
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西安的豆腐就是不好吃

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我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01
( a" O$ H( F/ Y* X6 O5 J- r% ]/ B+ q3 R7 Q看着不错哦,我原来很爱吃豆腐,可到了西安就不行了,这的豆腐有股生豆味,觉得不好吃! ...

0 P/ m; L2 x- w先用开水过一一下
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川味十足的麻婆豆腐~~上桌啦
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