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[秀秀私房菜]

川味十足的麻婆豆腐~~上桌啦

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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宝宝生日
2009-09-24 
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Medal No.11

楼主
发表于 2011-4-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-12 10:23 编辑 - ]+ }# ?$ A7 `$ c. v5 o/ N

; l! E( j/ M" B3 C  j1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
5 u3 S0 L; O/ ?4 [/ \4 j* u7 O/ O% `# E, v. B
( E; w& {' h6 C
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
: Y8 H+ b* P6 W1 f# z2 \5 ~3 `' r0 n& ~+ e3 h% [

6 x. v# h7 d: z$ J4 ^0 E" J$ Z) E* @: x
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸
/ `' o. s3 z" E, d* z" J/ Z$ w6 o: N6 L4 X5 P  N
  K2 R9 i- x8 S: b) }" _
. {, q/ `0 R$ U  d: q6 X5 m3 ^

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 5 + 20 麻婆豆腐是我滴最爱，O(∩_∩)O哈哈~看着就.

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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宝宝生日
2009-09-24 
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Medal No.11

沙发
发表于 2011-4-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 / q& _6 v5 c+ I! j- N
: a  t" F4 k  u% H( x

7 J1 @/ u' ]* X8 |9 k5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
5 m5 I9 n8 g' \+ `0 I' e, ?' S5 [( V" G3 u9 F* a& s" o1 M

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wttzm

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爱心活力豆
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宝宝生日
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板凳
发表于 2011-4-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美地很
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chengji

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发表于 2011-4-12 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，卖相不错！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦~帮顶啦~
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以轩宝宝妈妈

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2008-06-15 
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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不贵
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珈瑶的妈

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爱心活力豆
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2010-11-28 
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发表于 2011-4-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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melody_qj

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爱心活力豆
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-4-12 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也很爱吃这道菜
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羊羊妈0320

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃的菜菜
. S3 u  d9 Z) a, n$ o
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ly0707

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习
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皓俊老妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
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11#
发表于 2011-4-13 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜，再加一大块炸酱，味道好极了，还简单的很。
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我爱宝儿YU

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爱心活力豆
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宝宝生日
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12#
发表于 2011-4-13 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！
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爱宝爱巧克力

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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13#
发表于 2011-4-13 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着 真好吃
$ E% t- Y6 W* Q* A我也想吃  @, `3 h% y  z  x2 D
可是
! D: W5 O9 `. O现在喂母乳 , x+ d3 M) w: a2 ^8 i: ~% P
要戒口
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谢庭兰玉

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14#
发表于 2011-4-13 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习啊
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潜水的小莉莉

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爱心活力豆
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Medal No.11

15#
发表于 2011-4-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次先用热水把豆腐焯一下，这样炒的时候不容易烂
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阳光天线宝宝

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爱心活力豆
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null 
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16#
发表于 2011-4-13 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，好香啊。
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紫贝壳6688
紫贝壳

小学毕业

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爱心活力豆
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2010-04-15 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-4-13 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦 帮顶
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lazyer
汤姆妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-07-24 
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发表于 2011-4-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安的豆腐就是不好吃
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小臭臭的妈妈

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爱心活力豆
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2010-09-30 
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曲江新区
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发表于 2011-4-13 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错~
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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Medal No.11

20#
发表于 2011-4-13 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01
3 ]! e4 N9 |. i看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！ ...
: {& h3 j% e( I8 u$ V
先用开水过一一下
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