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[秀秀私房菜]

川味十足的麻婆豆腐~~上桌啦

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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Medal No.11

楼主
发表于 2011-4-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-12 10:23 编辑
4 m# e# F2 d2 a
0 X* j0 y& W9 r% V1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。# K9 u! @3 [: p) F: X8 ^
3 {$ F+ g# |% ?! \1 P
) u" Z: c* K8 u/ y* H
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 ' k5 J2 I/ C- C4 {0 U( u1 W9 \; Z
. {6 z' k* y, \" E# x/ o+ l

+ W& [- z! Q. }9 p
3 G# c+ H( F7 w3 u* T% {3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸
& A4 z: s2 e3 W1 U( K( I0 `; x3 I- o1 f. c+ q0 |5 Z( }% p

  N. a4 A7 {: k8 f
- y8 v: D& h% E  ?& j7 q" Z. S
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 5 + 20 麻婆豆腐是我滴最爱，O(∩_∩)O哈哈~看着就.

总评分: 经验值 + 5  金币 + 20   查看全部评分

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-4-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 4 N3 U' x7 P- M3 @9 C  f7 Y

( B5 l! E) l8 ?0 ~% o
/ h8 m; V9 \) x$ e3 |. ^# S5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
" v( D4 x' U* H' j0 d% y" j7 G( q
* t# L* s0 e! ^% T, ~" ?3 y# N
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wttzm

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板凳
发表于 2011-4-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美地很
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chengji

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发表于 2011-4-12 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，卖相不错！
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菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦~帮顶啦~
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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不贵
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珈瑶的妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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melody_qj

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爱心活力豆
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-4-12 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也很爱吃这道菜
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羊羊妈0320

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃的菜菜1 V' W6 e* ~6 ~0 X) l

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ly0707

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习
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皓俊老妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜，再加一大块炸酱，味道好极了，还简单的很。
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我爱宝儿YU

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爱心活力豆
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12#
发表于 2011-4-13 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！
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爱宝爱巧克力

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2011-4-13 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着 真好吃 4 w! a8 ?# X1 [3 T
我也想吃0 R+ V0 |8 \# Z8 s, o
可是
/ w- o. b9 j5 Q现在喂母乳 % t3 b+ k9 p! v" G0 i0 ?
要戒口
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谢庭兰玉

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14#
发表于 2011-4-13 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习啊
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潜水的小莉莉

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次先用热水把豆腐焯一下，这样炒的时候不容易烂
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阳光天线宝宝

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，好香啊。
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紫贝壳6688
紫贝壳

小学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-4-13 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦 帮顶
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lazyer
汤姆妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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2009-07-24 
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发表于 2011-4-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安的豆腐就是不好吃
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小臭臭的妈妈

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爱心活力豆
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2010-09-30 
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曲江新区
19#
发表于 2011-4-13 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错~
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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发表于 2011-4-13 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01 ( D: M/ h: q# Q7 m
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！ ...

. W7 {0 Y+ ~' W: K, q先用开水过一一下
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