静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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! n# W3 P! L7 N: B" u4 ]5 a    原料：鱼肉（白色的）、鸡蛋、白胡椒粉、盐、姜、淀粉。6 ?5 a6 R# x3 @  t8 P  \- I
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$ _3 L8 k/ T. T) W/ p    鱼肉剁成茸。: b0 k- X. d/ D8 \

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静静的雨@bj

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: ]# h. _9 J7 o. k: M3 z    姜切片后加一些水，再碾压姜片，挤出姜汁，然后虑去残渣，制成姜水。; o1 f0 `! A$ Y) h# Y8 X1 f
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静静的雨@bj

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6 z0 O) d" ?0 J6 @% b& V) X6 }    将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清搅打均匀。: n+ _* P- a0 D
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静静的雨@bj

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# O8 u2 Y3 w( z7 `    将鱼茸加入蛋清中，冲一个方向搅匀成糊，再边搅边加入姜水，然后加入白胡椒粉和盐，继续搅打上劲，加入淀粉，搅拌均匀。: }! [/ M! w, s7 |  l
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静静的雨@bj

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! D% Z: K) f6 ^    蒸锅水烧开后铺上屉布，倒入鱼糊，用刀抹平，大火蒸30分钟。
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静静的雨@bj

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    开盖用厨房用纸吸去表面水分后，将蛋黄刷在表面一层，继续蒸1-2分钟，再刷一层蛋黄，再蒸1-2分钟，如此反复，直至全部蛋黄都刷完，最后蒸完出锅。
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静静的雨@bj

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    晾凉后切片，完成。
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乖朵朵妈

高人。。。。。

25020125

建议开个培训班，呵呵

小木芦荟

随便看看。。。

宝贝Y壮壮

圣圣妈

又有新美食了，顶一个！

容睿在天涯

不错，真能干。

ly0707

不错，用什么鱼

ly0707

知道了，谢谢，

找找

最后刷蛋黄可是要功夫了

纯儿妈