静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。7 B" S# b; s! U1 }6 i
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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% ~, u( W, F0 _# [: f) X3 C    原料：鱼肉（白色的）、鸡蛋、白胡椒粉、盐、姜、淀粉。, @) b$ K- F6 F; N" G
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    鱼肉剁成茸。
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    姜切片后加一些水，再碾压姜片，挤出姜汁，然后虑去残渣，制成姜水。- V/ h# a5 z5 l0 k

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4 Z( d2 ^- N9 e6 B9 g: C    将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清搅打均匀。
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6 C$ `& D$ D4 t0 Q' g    将鱼茸加入蛋清中，冲一个方向搅匀成糊，再边搅边加入姜水，然后加入白胡椒粉和盐，继续搅打上劲，加入淀粉，搅拌均匀。. A" D% A+ w, b3 U  M8 G# q

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静静的雨@bj

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2 M/ B( ]0 }4 K: K" B8 q3 |; k    蒸锅水烧开后铺上屉布，倒入鱼糊，用刀抹平，大火蒸30分钟。0 G9 u! K1 U  v
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静静的雨@bj

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    开盖用厨房用纸吸去表面水分后，将蛋黄刷在表面一层，继续蒸1-2分钟，再刷一层蛋黄，再蒸1-2分钟，如此反复，直至全部蛋黄都刷完，最后蒸完出锅。
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静静的雨@bj

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  o( e9 r( T5 a    晾凉后切片，完成。1 C- d8 [" i/ S" f" ~8 I
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乖朵朵妈

高人。。。。。

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建议开个培训班，呵呵

小木芦荟

随便看看。。。

宝贝Y壮壮

圣圣妈

又有新美食了，顶一个！

容睿在天涯

不错，真能干。

ly0707

不错，用什么鱼

ly0707

知道了，谢谢，

找找

最后刷蛋黄可是要功夫了

纯儿妈