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楼主
发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑
% x; h) b! g5 f" t0 u; x  E
& z! O) ]9 I, k: ]4 ~4 n, {( b, C' h

2 @) g2 M. H) h8 A0 K3 f6 H; z原料准备:、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水,上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的,四袋一个包装,一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝,正干贝的汤倒入粥里。
2 p) E6 T& f+ @( ~2 v# M" G* ?
* I, }$ c5 x% b1 `& M$ L3 Q
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阿奴| + 20 + 188 芊妈太有心了,拍的好详细!要常来分享哦.

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑 . Y4 t* ^& n: q" i

  y/ u9 f* a! q+ ?9 _3 ?江米和普通米提前泡上,比例大约2:0.5。泡米的水倒掉,然后在米里滴点油,搅拌均匀,以防止煲汤时米粒粘锅。

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑
% ?; J7 Z# l* ^% G( z( F3 y
2 j" |% [+ |2 ]5 r8 V" U鸡脯肉用料酒,姜末、盐腌上' ]/ ]  @, `* C6 N  m5 p/ N
* S+ i2 ~2 `0 N

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 ! _6 A& w* o/ p& f" g- I

5 K& W5 s$ S2 s: E6 G6 C! e葱切成花备用

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 # y  y; C2 ~" ]- f  {# ~1 c

5 u2 ]0 Y# u7 v; d1 p6 t菠菜洗净,焯好,切碎备用

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑
, p% _, e# @9 t0 k3 a7 P
7 g; g' _5 C* _$ `7 G3 [砂锅烧水

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑
5 ^' ^" K" T( o, F4 M
1 e" ~) M- l( R: m水开倒入泡好的米+ h/ a+ f+ C- Q: M8 p

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑
6 n2 v: i0 l) ?" M( o7 \7 q7 Z4 T. K- N; o' H
大火煮一会后小火接着煮,并不断搅拌,以防贴锅

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑
9 V- x2 I8 s* [# C0 w
5 V0 K0 X3 N  h. L% h* f* w小火半小时,煮成糊状

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑
" C: o; w% m5 t: m
2 _; h& @9 V1 t  _# O; ^- P9 j倒入准备好的小干贝,鸡脯肉,菠菜

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑 / p* l  c' _5 x6 k

* _: c' y6 V, g- p6 m% R$ O8 x依个人口味轻重加入适量的调味调:盐,鸡精,白胡椒、香油

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑 . i' r  k0 C+ R5 H
* K& @: U: w$ v
出锅可以吃了!

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干贝简介:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。  Z: A1 Q9 V- g# X3 _$ o3 w
# `+ ?3 p7 T- a! Z4 b( c! k
功效:干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。* ]! p( |) o; F2 i, W$ T
: B. d3 w2 n3 f. R' a
适合人群:一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
; @" F6 R" Q' U9 Y# V& q+ z9 d' i
& ]& Z# R; l! F: b0 W) U适用量:涨发品每次50~100克。
8 V/ @1 _3 m0 y* s! A. a& h" v9 A1 V6 s+ V" H: E

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温馨提示:   
3 h! ?4 f* s) J9 \& }$ I7 ~! P; B8 J! _9 B4 m1 C
过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
, q# v* K0 z- |& j- j; N% ?( g
; }2 w' V% y# b4 G精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。
6 F  J7 A. o- L) z
' b9 h7 {, J- w品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
* ^, L% \0 q1 m, A4 Y! a* j. b, `
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

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高级货!回头尝试一下,好久没去麦德龙了,会员卡是不是都作废了?
和妈

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不错,不错。

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25020125 发表于 2011-4-14 14:31 ; {% P1 m; T0 O! H# G
高级货!回头尝试一下,好久没去麦德龙了,会员卡是不是都作废了?

. |, W$ q: s  F我们原来也有卡,也用不成了,借别人的去的4 P0 G  X5 h/ `6 a, s
这麦德隆一般人想买东西还去不成,呵呵" e2 Z( }7 L7 ~0 t# N' T0 K

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7 O1 R, h3 A9 y0 d$ I& J6 _人家觉得咱穷人购买力不足呗,不足以浪费时间为我们服务,╮(╯▽╰)╭

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就是就是,人家要大批量的团购用户
! j$ R7 L7 W6 @) g& w个人购买得不多,还麻烦
! ^( U" S3 y+ l1 @7 c买什么东西都是大包装的
7 t* F( w8 R! F$ E3 i$ H* |说是便宜,感觉也没便宜多少

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