芊妈~~

, w$ m1 M6 @" F: ]! k

- |$ c, A+ ?/ f2 m( P5 U# P! _  A# B7 b! @* }& @. I
' w* n  B* X: d6 ^
原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。) H5 m! |% {8 w  A, |+ |
* C( c0 m: u* v+ {8 u) H1 b

芊妈~~

/ ~' O! N: r. H9 U: |
" T) E7 B* P* J; `* e
江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

  r" Y6 c3 G. O! w5 G) d# x+ d% K
. n+ ]& {, I+ \% i4 l5 r" W8 u鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
+ |4 t, l- i9 E! b! \, r* `, ~
; N$ L& V: K0 g$ S2 z

芊妈~~

5 ?2 w* H) I' {" e/ @

- M' w' X$ a6 E' b葱切成花备用

芊妈~~

% L+ U0 _; N& k  I; y

: q0 K' u( J1 H菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

" j% y; r" P6 i+ E$ N9 Z" A1 C' P' T
砂锅烧水

芊妈~~

/ P. E3 l& ]- x' L2 J. n- g8 G
$ Q, b$ Y; }5 F% C水开倒入泡好的米
8 @) T% X; m# M2 Z

芊妈~~

$ Y, N! M0 O7 W5 b' P0 j2 h3 J/ L  m: M4 r6 o1 Y" Y4 O4 O
大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

1 p1 n" q5 i+ A0 |8 ]  n
; t% q5 O- i0 @2 T: z" W& p, B. {
小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

2 v/ U3 s! G& X7 r0 @8 X' X* U& n
$ |' f6 |2 {/ T) E! Q$ a! o
倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

6 o+ I5 w; h+ H, X8 R% j8 v) k- Y
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

1 G4 `3 v9 G& K. y
3 i0 s/ B- b" ]3 g出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。. I! u2 V) {; h
9 a+ O6 N8 e8 V/ h% U+ w! M
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。1 F3 E% x, u0 c. e! ^: ?0 U
( L, Q- ?! C* E( j7 A# S/ Q8 Z
适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。0 J, a  I) h4 ^: F# b+ z  \7 w
0 B) \5 [" L7 k& T
适用量：涨发品每次50～100克。
# k& h, ^8 i( }& q4 h: p4 i3 v& Y/ @! g- S1 d4 }0 T

芊妈~~

温馨提示：    6 z3 z5 F0 {. m% K

- N8 h. f5 f- U+ ^' R过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味$ o" a. l5 d( N$ A& r
4 J2 I5 X6 G/ j: D/ [0 \$ v
精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
; J, x4 S; a- \7 I2 w1 c4 c( }
* U: K# h% R+ S( Y% A/ e品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
8 E5 z) S" V: b3 X
- D3 W; x' V' |3 R- z+ F干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31 , }1 v1 O- l8 Q, C# T' K
高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

0 C# _5 j8 u5 A我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的
" v) v! f# d3 E2 z. A9 p0 L( Z这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
3 A: `" m, |: ]

25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
+ o! A5 I/ n7 v' D8 H) B; l* @" X4 v5 @$ p3 d& ~  o
人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户
6 z- y6 y* f. J* x3 v+ K4 s! N个人购买得不多，还麻烦
: ]! V" A' b" J! Y& m% L4 y买什么东西都是大包装的
# F# o: ^7 z* K( i8 S说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦