芊妈~~

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# E" [$ s" w6 n, ?' ?3 V原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。
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芊妈~~

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江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

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鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
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芊妈~~

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2 N) V0 `- X& R! ?8 n  W4 F葱切成花备用

芊妈~~

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菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

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砂锅烧水

芊妈~~

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# j# n; s3 Y3 o9 h1 K* M* _水开倒入泡好的米( g# x, o0 {0 ^/ @; y* t

芊妈~~

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大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

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小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

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7 M, r! |7 ^' ~1 F  u倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

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5 P. f+ T9 q! o) U: V' i$ ^4 m2 `依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

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出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。8 @$ [$ `$ H4 S% K
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功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
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适用量：涨发品每次50～100克。
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芊妈~~

温馨提示：   
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过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味; Q4 q5 U8 K  b, p
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精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
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7 ]' }1 V) P2 F' v品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。/ W0 _9 l$ R% K/ R. Q

1 N% @! I0 A* j, }+ N) {5 Z干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31 : e6 R% G8 y7 G! Y2 E. X
高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

. q! d5 f1 L1 H+ I: `6 H* R0 J5 g我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的- f  V* l. N- e9 I( {* f. z: G
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
/ q4 C. H) }. b; M" \& T

25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
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1 ~) a4 z! y0 a4 i人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户
/ e, P3 o  {; f个人购买得不多，还麻烦
6 d2 \- }6 |4 e9 D2 u3 B买什么东西都是大包装的
$ q  p% `) ^$ u  o4 B9 g5 W; c, L# t说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦