芊妈~~

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原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。1 B: f' d# x. e  ?

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芊妈~~

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; w- W1 C4 l+ d$ v% W' H江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

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* M2 b3 h8 q! x9 Y' H) }/ O鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
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芊妈~~

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葱切成花备用

芊妈~~

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0 J. Z- D" P0 M% G. `7 {5 s
菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

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砂锅烧水

芊妈~~

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水开倒入泡好的米
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芊妈~~

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# y  E/ ]6 U9 R; z大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

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小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

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倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

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6 `0 B+ n2 C/ t0 c5 {: i( a8 W依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

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出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。. D3 Q; o3 V: W, d1 {

2 x2 B# N- s7 N2 r2 M$ ?功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。! X3 Q, S0 q+ r* s( t

4 l% n" d/ K) L) A# {' Y$ a& q6 \适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。2 d5 v# s. P# d- q

3 @) y! u$ m( Y' O( M适用量：涨发品每次50～100克。
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芊妈~~

温馨提示：    ; g- U9 Y. L" x+ o' m' Y

/ R4 F& N- d& x: _: S. g过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味! G& @: T" C/ g; A0 E4 ~6 Z" q
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精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。+ ?- J! v9 q0 ?6 F; }6 g5 Q
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品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
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/ T* k1 Z4 {3 S: F8 j+ D+ k9 [8 I" v& D干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
8 k4 L' H( m( z$ X6 M9 n( ~高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

# F. J" H1 s$ C8 l$ r  ^1 [我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的
8 i3 r9 |5 U: a% B) Z, B& [6 H5 U这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
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25020125

回复 芊妈~~ 的帖子+ M0 R* @  G2 n7 Y
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人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户
5 |: h+ w" w# m* Z5 K) N个人购买得不多，还麻烦
8 f2 R8 k( p$ O" c买什么东西都是大包装的  D9 z" @6 `/ j- Z' `. Q
说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦