果果阿娘

果果娃爱吃饼干，每次带去超市都赖在饼干货架前不懂团，嚷嚷着要吃这吃那的。烦死个人。。。感觉饼干的营养价值并不高，可谁叫娃爱吃呢？这不，我自己买了烘焙书学着给他做。) T1 N6 Y/ z# H% P! X" s5 m- F
配料依次是：低筋面粉195克，黄油80克，葡萄干80克，细砂糖70克，奶粉12克，蛋黄四个。4 v2 f, @( a. H1 q( Q
说明：此处的黄油是特意让内蒙古朋友寄了些，据说是家用最好的锡盟黄油
2 u  Z6 Q4 d3 v- X  z 9 t" \- z2 H! F* d( k7 `+ M" y
黄油软化后加入细砂糖和奶粉。将混合物打发。分次加入蛋黄，也就是加入一个蛋黄打匀再加入第二个蛋黄，一共加入三个半，剩下的半个后面有用处。
$ R6 O. |/ s* t: q- U0 {3 m* i/ C5 X) P& o4 d. v( W" E
搅打后的黄油呈浓稠蓬松的状态。
  c: x4 y& ~4 @, v2 C
7 L  _( c- z2 V: _2 |( T2 y将低筋面粉过筛入打发的黄油中，用手混合均匀。放入葡萄干，继续混合。
, Y! A5 O8 ^2 e% j; E7 m/ D
. r5 ?- H0 l7 X+ o0 D( {$ l! @捏出一块面团放在案板上用手按下去，按平，厚度约1cm，用手将四角整形。这个过程是挺有乐趣的，充分体会了手工制作的感觉。然后用刀切出自己想要的大小。
' V5 |6 T2 d: Z, g+ A( i6 |+ \; j+ i9 b5 S7 z
刚才剩的半个蛋黄液登场。先将切好的小方块码入放好锡纸的烤盘中，用刷子沾上蛋黄液刷在小方块上面。
* _0 K3 O# {7 G
9 x8 h' j! ]6 n2 E  D0 @
# h3 T- E) @. P( E! z9 a将烤箱调到180度预热，然后将烤盘放入烤箱15分，直到表面金黄色就可以取出了。% j7 \# {* D$ b( A# F+ [4 u3 k2 m% u
: ]" [$ d: b: x& u1 g# ]( e, x
放凉了收起来，随时吃。6 g$ m% a& ~; D3 M- ~
咬下去的第一口是酥的，黄油的香味儿溢了出来。然后葡萄干的酸味刺激着味蕾，马上第二口的感觉是奶香悄悄的充满了嘴里。就是一个字，香。
0 r/ q+ e' J* g1 G6 Z8 U+ d, k6 o" P; `- d
; H* {  Q8 c" P/ E$ q; |# a

聪聪乐乐妈妈

看着都流口水了

tangao2008

太馋人了，相信我们全家都爱吃，哪里能弄到黄油呢？

皮球的妈妈

香啊，看着真香，一直想动手却一直没动手

果果阿娘

回复 tangao2008 的帖子4 S7 Q) o& R/ W% X% }
  d2 ^* [; r0 u) M
超市或者TB都可以买到。

Happysongsong

巧 啊

melody_qj

你家的鸡蛋黄好黄啊

小坤妈

帮顶

小木芦荟

随便看看。。。

悠闲的鱼

厉害

kidly

看着流口水!

高家小满意

记号

娘的娃

哇，哇，哇……美的很。

乖兔123

很不错呀！果果妈你是用啥烤箱做的

zizuling

流口水呀。看着都香

浩然-妈妈

微波炉能做不？

小晴阳

不错

18553530

顶一下

就在西安

好想吃啊！

anlbabyma

好~~~！