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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 ' ]. C {0 C; j; s! l% J7 t
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!3 L& T) l8 y' d Y, V' E* u8 h
先发一张成品照省得大家等急了! 7 H. S% ~1 ^8 L; V
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下面开始详细的教程了!!8 r5 V# A7 z1 \
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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3 C7 Z0 f1 p& w8 k6 l4 ^2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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9 z+ d: t5 z+ N1 R( ~3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!- k5 [8 |( ?2 r% z
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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" Y# a# _- ?, L+ o; ]. G" {: f; @+ b+ X6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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3 D: K" n9 i! m" ?7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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8 \( M! B& s5 Y3 |9 q9 a8、炒好的鸡丁盛出待用8 ~/ h" i2 i0 j* `( N$ l
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒' c/ d/ z- T( R7 |: X( F
. d7 p) Q; K+ u/ S7 v10、超市买好的块状油咖喱。+ [2 ?8 b( E G! i! n
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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) z0 I+ l/ f; E t3 d! E+ P12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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8 {4 j% m. \. @( t/ J13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。& h. r( p2 ]) J
, c5 f9 m) i. i* c0 m! ?14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。: ~: B/ o! S0 o6 A- Y9 p" S
& u# e m9 Q0 `, D15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!$ K3 H* m# O4 J9 T; a5 Q5 \
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) a: p* f3 s6 S' T0 K& a9 V* k7 i16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!2 a: e4 |! W0 ]/ c8 J Y- U
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。. G; v( R( F" {; z4 B. c
4 C6 ~- T" m7 w8 }19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉) Z7 p: A! `* k: x$ I
7 J/ x( P3 L% ^0 n20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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