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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!6 l" h7 ~* C" v: @
先发一张成品照省得大家等急了! 4 k$ N; K3 M* \% ~0 e* a' ?+ J+ q
' Y8 B" m% N0 {. }& W- L6 ^0 Q下面开始详细的教程了!!
8 ~7 J* Y8 U2 Z% }1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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4 p- F8 h% E8 S2 _: s2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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) C# I9 @: v/ ^) E( \3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。5 w; \2 X: P& p. Y' Q
a+ H9 P% W. _7 _, K$ h/ G2 p6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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; Y V$ |0 \8 o+ @7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。) L: ]8 n( [1 V9 y3 o& A
; P2 p4 Q: f0 t# s' `% O& {, r& f8、炒好的鸡丁盛出待用8 [8 {5 H q0 B% s; I8 y
3 H& `( [2 W: \1 ?9 v6 Z9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒% h5 r( `! ?8 K' b% V
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10、超市买好的块状油咖喱。
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, h5 s b/ x& U% L6 D0 C11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。* Z8 S1 g8 n. F$ O; x
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。: _% Q J/ o8 u9 v' s" U
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。
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$ N5 c5 F3 I. ~1 ?15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!; Z K5 \, C9 Q0 R$ Q
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。: j6 \2 ~* t: K( n- H( }+ S
3 q- T7 t- b6 V& l+ {, D19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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8 a; R. P) G0 ?% f j. c20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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