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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 * Q/ E& h4 }1 c1 K7 U
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
5 [( @+ J7 j s# N先发一张成品照省得大家等急了! $ p0 a" R! h$ c5 O' v
: ^" J& r; _7 h6 r7 [下面开始详细的教程了!!; B) y( x' N# w0 ?$ {. M8 x, t
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。4 S1 Z: G# u- }0 w+ h
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* G, t, ]8 i( e: O3 N2 x2 J2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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1 d" j& k& w8 \" i# f1 k- Z& a* M# p4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。2 L0 C1 e! w4 q. q- f c m
6 B, J; v& w/ a2 d# u8 R# X7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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8、炒好的鸡丁盛出待用- S+ f+ x, S G0 H( T5 v6 m
3 I' o4 u; R8 E$ m( P8 F9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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10、超市买好的块状油咖喱。: p9 ^; ~0 p/ }5 J- `) e
, o0 ]. a' U$ d7 J- O3 a11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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6 W& b" N/ i1 d I$ m: p6 \13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。& Y: U) Z. U8 P# S; d# ?, G, P$ d0 i
) j; N0 \- B! y' Q. o, s14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。
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# Q$ m' ?2 X4 S5 n' b" U" W15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!1 t8 l: K: i1 y4 p+ N4 e
& M3 i b2 H" y! d, n; k17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。$ N% `# W0 l3 i0 Q6 f; t1 k0 c0 Y
6 ~3 D& e, |& S4 K/ L) X18、将米饭扣在盘子上。 g6 z/ q& `- o" i+ l
, o. s/ b2 w4 G* d19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)3 [. a2 N9 ?4 y& L. K; l* J4 y
9 c [6 d' k) W4 J20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!1 F0 D0 C- K3 _9 f3 N
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