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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 $ b# z$ t. Z2 L3 C- H
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
8 g( z8 f; D% ?$ ~先发一张成品照省得大家等急了! + ^1 s/ f$ `6 Z
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下面开始详细的教程了!!0 W; L) h: ~6 w. R8 a+ t
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。) F+ G( F m& p4 Y5 M; l1 a8 E# q
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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- ~# [5 D! s1 P& n$ ?8 h3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!* {0 t2 x. B0 P3 }1 O
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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& h$ L) ^% Q( e' \" T( ?9 p" D6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。; R* y! s R# W
% ~; B+ I: L+ ~6 c. J- m7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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: Y5 ^0 z$ u$ \- |. z8、炒好的鸡丁盛出待用
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7 a x* y6 r$ L# [9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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: M$ r, \% A9 E2 ]; d- }# s& H10、超市买好的块状油咖喱。
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。5 o4 Y) N; f; o- R" Z$ N
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。4 a! P+ u8 @8 W3 _1 [0 k/ O$ ?* ^
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。0 q6 L) t5 A+ j! j5 [- r0 G! O
9 Z* z( N6 ` V( t1 |$ `14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。: ?. Q1 n: p, n; ~1 Q) s- c+ U
$ ]* Z* _, d1 ?0 b1 z; i15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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; `1 T( N6 h4 ^$ U! ?' _! |16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!/ v! C' ^- ?/ `( n3 |5 j
( M! x6 J, C' b( P; j4 q3 d17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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) D4 i6 k8 R0 O0 _4 z8 W18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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% T0 E: I9 P; y1 ]$ s0 K" S* \2 u20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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