纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
& ]/ Z: H- q2 r: y* a- ^
% I- c/ e2 L8 p# z
: Q5 C% w# G/ \) W, @; I( U- P4 {, J& ?- W* ~: S# V
二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
, y. B; ~5 w6 @0 T
  R! U4 \' t* k& k, j& ?" |" t. N9 ]( n3 d0 q

% [  g5 ?9 u' l& u三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
6 D: V- V/ s$ g- A# H# C* h' x4 V( R, b" z- H

0 G" N+ y' @- r8 V4 J" p$ @" g% ?- A
   四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~- {) R  p7 \- Z! d. X# T% W5 C6 B

3 o% F) q2 Y0 C: y8 }% @( j五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎. r* r$ G) R# X+ P& I5 |4 y& @

2 v" V5 X9 \" Z- S) q" v7 l9 k7 W% s
% o1 i' ^6 U# }6 y! T% j$ w' o$ d  Z
  六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开  ]4 e3 h0 K& F" ]

, I* b8 Q9 r+ T( L$ z- ^9 d+ d+ r" {+ i) {* s% C) e

9 O+ Q, r5 S( b9 _+ W七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
: u/ Q; ^+ y0 O0 w% L6 h& z
( f( ?; s% I) [% G" L- {; f+ x
5 F; m8 v: S/ _/ c* d& {7 j" K+ m( E& H$ ]7 ^
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）/ I3 [' E4 k+ Q" z5 Y
4 p4 {* g) V& i

* i* N" B6 ], l9 V0 K5 I& p, m) E* s, V# S. M1 f# z: C; g
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）5 W5 Z* P- j+ S5 @' O8 [
& t% B0 F* V# |

" u+ M0 z" a! A( y2 c
$ v# Y  H' X  r& G7 }  Z3 o: z) g2 |, K, K: [1 Y6 L
( L) r$ Z5 p* u$ c% V5 _
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
# j" E: u. |$ z. ^- m8 c
. L) e, @$ O/ _+ r" p2 s# F:wanwan58: :wanwan58:

ma_2000@126.com

香啊:wanwan59: :wanwan59:

靓靓

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

cycle123

看着就香!:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

ma_baby

呵呵,好吃.现在忙得,好久没做了.:wanwan52: