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3 d9 @$ r# n" A6 c摸过玉米馒头的手被染黄。 玉米味来自玉米香精。 用柠檬黄炮制的玉米馒头。 蒸笼就在煤炭边。 没有一颗玉米,却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日,西安工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。7 A3 _/ M: ~, H9 v ?+ y; X$ G
账本显示:3月22日至4月14日间,他们共卖出这种馒头19.48万个。目前,该案件还在进一步调查中。
0 `7 R; z0 d" E. I% X+ ? 该作坊条件非常简陋。
* X8 h4 f. N- ?# E( L# l+ K" ~ 蒸笼就摆放在民房门外(帐篷内)的地上 ,边上就是煤炭堆。作坊的地上满是泥泞, 四处是发霉的墙壁。还摆着睡觉的床。看来这里还是工作人员的休息室。作坊没有卫生许可证和工商营业执照。
9 F$ u! W* R# ^; B 执法人员未在现场发现一颗玉米,但该作坊出售的却是“玉米馒头”。
3 O8 z: A+ c1 z2 K8 D5 K 作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物分别是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”;3包固体物分别是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。
5 f7 f: c' Z6 B# P3 P& h6 ~ 现场一名女工表示,这些都是和面时直接加入的。) W5 q# n5 K, `$ w T
“柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制作玉米馒头的;不加色素的面粉用来制作白馒头,为增加甜度和香度会加一些糖精和香精。
& t% U& k. U2 E7 P1 b3 f! _: I “至于加多少量,主要是看手感”,该女工说。) f4 ?9 M4 |% b6 `
作坊里,执法人员查到一本账本,记录了3月22日―4月14日该作坊馒头的销售情况。
# B/ Q) W- l7 _: d) p. W 从账本的数据看,该作坊每天的营业额在3000元左右。3月22日到4月14日,24天就卖出馒头约19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
* p( O% p# f, m/ {( T 目前,工商部门已经取缔这家“黑心”馒头作坊,并将会把相关情况通报给质监部门。1 U2 ~. F' G( ^9 _7 t. z
食品研究所所长陈显群表示,柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国家允许使用的添加剂,但使用的范围是有限的,不是所有食品都适用。3 V* J# Z0 s7 y0 S. T7 [0 v4 O$ q. q
“如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外,玉米香精在玉米面包中可以使用,但若直接用玉米香精替代玉米,那就涉嫌假冒伪劣,是违法的。”陈显群说。
) }4 M. ]. c& V 据了解,长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等,会影响青少年的正常发育。
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