本帖最后由 微白的心 于 2011-4-19 18:00 编辑 1 y8 d* U4 x" _5 i1 }
4 M7 z' C1 m1 K1 ^# K+ v" V
相关材料：1.米粉（切粉，又名河粉）、2.大蒜头、生姜、香菜、3.老干妈豆豉辣椒、4.新鲜猪肉、5.西红柿、6.酸笋
! x( z/ N' l7 W/ ^6 n: _8 S" r& v
2 Z$ C* |3 B) L2 A' k& @. [# ^7 ^; G+ u0 d b0 V" g
. Y0 j" W8 \* D# K% u1 ^
作法：1、把新鲜猪肉切成肉丝，用料酒、姜丝、生粉、酱油调味腌一会儿，味道可稍重； 2、把酸笋、 西红柿、香菜、大蒜头切好放一边备用；! v* z. `. _* c3 F
2 v) p5 E# b0 H, u3 w5 K开大火，用砂锅放一瓢羹食用油，放姜丝、蒜末、豆豉辣椒炝炒
- u% k. \/ y Y3 j+ l
加入酸笋丝炒一分钟，出香味后放入肉类翻炒至变色，然后把西红柿放下去翻炒熟透；% ~$ j) y9 X9 J2 y7 q5 P R7 O+ T
7 D4 q! U# N8 H 加水煮开后，放入米粉捞散，煮开2分钟后加盐、鸡精、香菜就大功告成啦！3 P' M+ v( P+ S7 O! G1 Z
% z8 ?+ b$ K( w% b
6 m! w. Y/ U4 U( i% O 其实挺简单的，就是不知道咱这市场哪有卖米粉的呢？哎，我承认我已经咽口水了
3 |4 ^+ X P; d% R
| 
发表于 2011-4-19 17:52
