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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
# [9 U) s+ [0 i在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！8 j* B7 E1 ]+ P- _; z9 e
, o2 m. u( Z/ @4 f- I% m4 Y原料： ' o! o: N3 @( K0 i8 F
' t* h) d6 y8 N, q9 N
一、肉碎' b2 c* U: v8 y* V
) e4 U/ N! u$ r% ^. j! n- E: g需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
3 V( u2 M* |( @6 _$ Z0 h0 ^
( G9 I: ^8 f: H5 q. o+ D- u
! i; R# N; q1 A* m+ k8 _6 m' u7 }二、面粉
5 u- Q& d D" g
- Q8 e. ~% s& m% k) H. s" c+ L用水调成糊状，加少量盐, { N: I9 L4 h# ^
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2 ?% e: p/ i$ M; K% J- Y三、茄子
8 [" e$ [ C0 ~4 `4 p& ?6 u4 f# {4 t' d8 }: k" D
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
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v% L, X8 Q: g& {) X+ Y
- o' V! V% o1 I9 H- @2 r准备工序：
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把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 q( r% }. J! ?3 y9 H# l) w
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
