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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。3 w" _ f& _( K9 {
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!
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原料:
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# m* s5 ?$ w+ y7 U一、肉碎0 y8 H- M! _- O- ^& J# X: r
: X$ }6 i4 @/ }$ X0 f: \0 W需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀" ] G7 W- c* [- B, o# T
. V7 h; @& O0 X$ o
6 }5 _! L& S$ L1 S6 a二、面粉. z1 M: G* l {! R
. w; W( V$ E, e; C, x用水调成糊状,加少量盐
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8 m) M7 y" H" ^! b8 w5 g) D2 N
a& p& {* c" ?% v" Q/ ~1 K三、茄子
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4 q# {3 e d6 @% p切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
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1 k" Q( u% {, K/ k# x" \6 h准备工序:: y. ~) Q, W, X+ q8 r2 S1 E4 d) F+ W
( x, C: A& b# o* _( o: n1 V( \
把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
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