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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。
5 t' ^5 I6 V( U在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!: V" z( i( B* \, A- T0 ^
$ U0 j& b* m$ d7 A. x3 l" W8 E" |原料: ' u; l( g+ m; T. P, J+ Z
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一、肉碎
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需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀
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# j9 {; f; ?' I$ a; E二、面粉: W8 m! K1 V6 |1 [( r
8 p3 O5 o, \1 \. b- j W7 B% {5 R) v用水调成糊状,加少量盐
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三、茄子
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切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
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准备工序:
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把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。4 P9 B6 a" H7 ]( F9 e
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