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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
) q, O8 q: q& O) U! B. X在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！% D( O% a+ Q4 V2 V
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原料：
0 Q- ^5 C. D+ u I7 s
: W5 M- ?6 y' I; M. f& F一、肉碎
+ N; [3 |3 ~2 H, \( k) ^9 J N7 W: r& Y0 q$ I4 H$ @% `
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
. H) h# n5 J% ?8 X0 v6 }9 j6 v6 l1 X% |
- _. w7 p. @. k m3 ^9 d' I: Y二、面粉
8 D* P I6 k8 w0 M+ |4 P/ W- j$ f
. u& _% g# r0 `用水调成糊状，加少量盐: n. x" B9 e4 X; T) j+ t# _! f* @
% A. b/ D1 P" n, W
0 d. }; l& a5 U$ A! t9 f三、茄子
, I# ^% \' |' J8 { o9 I8 U$ h! Z. E8 G- ^
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
1 e7 S' I' M' j& U& W; f7 v0 S1 f
4 Y/ x8 L! \6 W( o, o5 y* \; {
5 Q/ C1 b' E2 U准备工序：: W9 l9 ^2 a4 J6 f* @ D
$ j2 |& _- s4 d: M把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。! X0 |- P: j4 ]7 Y
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: Z6 d! k$ Y' s T( Z: F7 P0 x' Q( L) i" b1 A4 w
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
