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: Q6 r* O1 V2 F. o7 o; w) {
- T$ R2 v* y7 ^0 O6 T* |虾仁丸子汤面/ z: z/ ^5 ] Y5 ~( m: v
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特点:含丰富蛋白质。0 H. r6 q' x" u# p
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主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
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/ G0 G6 T& V7 y7 z' c 辅料:盐、淀粉。
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, r8 M+ Q5 E9 J# w: Z6 u 作法:& K: X8 b5 \+ p- f& d8 m( e
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1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。0 l, y2 Q, \+ P9 e' O3 T: T
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2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。' d7 e3 Q( L+ ?/ q/ B$ i& W, D
9 l+ t) Y1 C3 f- |3 g/ y
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
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4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
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5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
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6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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