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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( @' [( T$ K; s2 L! B. o
( G9 o4 Z" X: t2 Q% x8 Z- @- }
虾仁丸子汤面
* |, o1 Z; s- r! ~+ h$ }7 c3 t% c& d6 p% A7 Y2 i: Q8 `
　　特点：含丰富蛋白质。
: y) C* X- s, |2 I9 d
- [& t7 ^' s0 v9 B5 l0 {. a　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
9 |. Y% ?( W1 R2 v2 K% j
% ]. k  l1 T; E: a" f& {; G　　辅料：盐、淀粉。) [( R, U1 z; Q

! |' F7 w: M+ b7 `5 I9 d6 c　　作法：+ ?0 x. n- B' s8 W9 b* y) W1 U
3 z( j& P- O; G2 x
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。6 g1 g5 l; [! z0 Q: l0 I

& f( y5 J& r0 b+ _3 n+ U+ C- ~　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。0 N( R* p' X5 t6 Z0 V$ d' j
' Z. a3 N# N; ~& ?. @
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。; s4 Z! I' E( P' J
' }$ S+ J5 \. P( {$ i6 A
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5 c% E6 g. C0 o0 V
2 {) i( \7 b0 h4 s8 p7 T; F　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。/ O& k/ J6 g" U( L& P3 S0 T
0 |! U8 s; D+ S4 ?' R
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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沙发
发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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