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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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4 @, A5 m# G" e) O! V' f0 h- Z1 _ 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
% @+ q, P2 M9 @) e; m" H弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。2 F5 V3 O1 g. P" T; H# E# j
 3 j9 e: h p* u& G8 s' C: A3 N. h
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒* {7 \* G% s# x- N3 d. Z
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
' A+ S$ N9 Q% @* N0 C2 T放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
: `, e% [1 J: B! T加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。' i* T% @6 H6 w4 v/ [1 [( f4 \" Z
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。1 a6 x. e6 P, `$ [1 }
加大葱后收汁) L7 {/ |/ Z- t! W3 v8 D
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
+ n" b; W- V4 V. `8 d- k3 o
5 T& S! f+ {) i; m4 t" O你在看我吗？看我就让你好看！# F7 z. s' s1 E! ?3 k
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发表于 2011-4-27 11:47
