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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
' p+ P$ M" k" O4 W2 ~4 J+ n6 A' m8 S4 {' U5 q B4 J3 A
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……: o4 y f1 W7 G6 X1 Z
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
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7 O9 i' i4 }% G: S) _! |将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒* w1 I S0 @# E1 |# X( o9 G+ g) a
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香( Y% F, w8 t5 t. D- J
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出/ y) \- R6 F+ B, ]4 l5 t$ _" z
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。! I; C9 o6 z$ i7 |" Q4 Z" n
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。. g9 b( m# W$ k8 ?2 V4 z8 c
加大葱后收汁
2 w* t, b' r3 h一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了1 H9 Z1 M& P1 ]0 T% C
% k# k3 J5 @( ?- _你在看我吗？看我就让你好看！7 k7 _# Q! V# r7 H
+ t( }9 k) r: u8 e9 y
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发表于 2011-4-27 11:47
