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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
+ k+ q1 S. G J8 e: o- Z- b弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
% M3 C: q' ~% C% C + V4 h6 B3 z, W9 I
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
3 B( S* a: {: A/ k将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
! v L( r. [4 J- k$ d/ s* z+ a( y放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出7 K8 K" L0 l) f% A1 r, w; a
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。8 o9 \ n. o i x
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
# s: G+ g; e4 o( J加大葱后收汁8 r/ V! y' H- @$ [
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了: r1 [% S5 E9 |" s% K
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你在看我吗？看我就让你好看！" ]# c4 c2 j3 L, |2 `. ^
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发表于 2011-4-27 11:47
