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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……/ B; ]' ?- g6 _) @" N
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
0 y+ x$ {+ c k k4 d" R
# G9 e" M( ]/ S% j& A1 X将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
1 U9 C( B$ ?( j0 z' j( P2 v1 U+ i( t# f' K b将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香( N; U1 A K/ i/ x; Y
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
7 e0 Z4 S7 b5 b2 D7 t加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
1 N5 q; S H6 }# e6 Z$ h) R1 l将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
+ D& V/ m! g' E1 h$ R0 _. I加大葱后收汁
/ I6 k0 B y, O! p- ^/ G4 R一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了, q& q ~; d8 m4 i
( b) ?+ N* v* X8 d* ]
你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
