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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 - `0 y: c6 y0 B ?4 d
! I0 s w5 b# _ 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
3 V0 }) H9 ^# p ?; C: W7 y1 a3 Z5 v: u弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。" I" d% k' A- Z; A4 {# ]/ c
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒! R" e5 K7 y% G; w- l* C
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
8 M4 ]# m1 D: W- c) q& m放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
! \! ]9 k9 p! l加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。4 n+ Z. p$ Z5 @$ M. \
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。' U! p d" z' h2 K( ~( F
加大葱后收汁& h2 i. M! D" t1 w, P- Q- s
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
6 E; E3 f* x* A3 x5 E0 A) @/ H/ k9 S, @: h C" W
你在看我吗？看我就让你好看！4 G1 w/ K: S$ U$ t1 B& ?
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发表于 2011-4-27 11:47
