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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 % _) a& V3 J9 f" N6 `
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
( T4 \, h. T! O. L; V8 E弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒# A4 I6 j* v2 B; C
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
. P) [; k* K3 A+ U; v& H0 K% w放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
6 ?. o, _$ D4 y1 N% f5 D) N, Y加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。: \( h |& g8 v$ k0 T5 @/ d( I- [
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。/ U* [. a3 C8 x- g. `
加大葱后收汁
+ @1 W U: D5 \( O9 Q6 m: O一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了$ K( Z! V) Z& q9 ]
6 A4 G9 X* @2 ?/ y; Q你在看我吗？看我就让你好看！8 C( D* Y' p0 X% @% ?/ A$ ^
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发表于 2011-4-27 11:47
