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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
* g6 T6 X6 @0 _6 ~ i3 I6 h
' Z% p# @3 \# x 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
5 W- b" S# m- j6 h0 O* S弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。& o3 G* S& @7 Z7 ]
9 P7 c8 a! o. `* j5 k8 i将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
" c/ q+ x( w6 e! H0 X将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
4 e( v: S4 e- L" L) J+ {) `放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
6 z' e+ p3 ^6 E- u* B, \加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。: J) \4 L" u# g, x- I
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
q6 w% g$ ~7 A2 W$ B* K加大葱后收汁2 m3 D% o2 @9 j, a& E7 E& M
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
+ S$ h& u% o( B$ ~ u
" E; l( {% t3 M* M你在看我吗？看我就让你好看！4 S* U3 y# Z, q3 ~( ?) ]
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发表于 2011-4-27 11:47
