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3、什锦豆腐糊*
' z4 }5 U: \% w原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
, v5 G, B" c2 s' _1 \* J% U肉汤各大1大匙。0 h) ~( V. G& F8 m
制作方法:$ B- J& f, [2 E( x9 _: e0 Z/ L: U
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*
! y% c+ h' D2 t: z原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。( I( u. p2 a8 m! w; ~
制作方法:/ K$ F- N7 v5 F( W
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;- `5 U$ a: Q( V( n- b" p: y
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;! c" h- z( ]" W$ w
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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