奇妙

材料:
4 d6 A* H2 L  E8 K4 K0 T0 U" @* ~
" t% u) Y7 {, U- H6 f' A鸡亦(可多可少)
( I( q* [6 O5 e/ l酱油:老抽一瓶2 Q8 O9 G3 C! l& J1 ^' j8 _
冰糖一斤(想甜点就再加多些)2 Z+ D$ G  e4 D, d' N" R2 y
吏云生清鸡汤一瓶
* @* P6 O# `. z* y) j9 E! Y小小花雕酒:5汤匙+ Z9 h7 ?1 t, F

7 b9 }3 g/ \' U% l" k9 g先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
4 i$ Y8 V: g! Z+ O
) A& G1 ]$ g/ y1 Q% u. G步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
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( P$ x7 T3 [) G昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(. ?4 c' {5 w- P8 U: {" {# Y

; T5 a/ N* W1 j; Z# j[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 7 \9 d/ _+ H% f& ^, m; P" u2 z) i. P
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: