奇妙

材料:  R% n$ p& R; W6 a
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鸡亦(可多可少)
- J& C" ?0 U" Y  M* A. v酱油:老抽一瓶. [  W. s( Z. L% K% F; {
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
  I( O& l$ L. x" D1 I吏云生清鸡汤一瓶
* I5 k7 v# w, z小小花雕酒:5汤匙+ n) U% i) n0 m" v' J0 G: m& k

" l0 [! m0 \- U+ R( \- G; u; H先将鸡亦非水,后用水冲泡待用+ y# S" c4 Y* p4 [

6 a) ]  B; `3 Y5 ?0 _  O* Y步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动+ d) ~. Z& E5 s$ \
5 v$ X; T+ X) q; I8 @+ ]6 O
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(& {1 a, c: [( h5 H

( ]# ?" G4 v  l4 X" T5 a& S( q4 z[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
) `6 k8 Q) J0 ~" O4 a没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

2 |: A5 l& t& p$ O& Q( S; |8 e# ~

# s7 ?# b: T1 n/ Z2 a# m  [" G呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: