奇妙

材料:
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鸡亦(可多可少)
* P# B3 X3 }% A) M+ i  K" K4 [/ `酱油:老抽一瓶
. d( p) J6 n" P2 L8 C) ?冰糖一斤(想甜点就再加多些)
0 d- U1 Q5 Z+ d9 h吏云生清鸡汤一瓶; |" l; X9 A$ E, \$ f
小小花雕酒:5汤匙: X( Y9 v; p9 ], d" |# I" }
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先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
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昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(% T9 E& J0 s4 o5 Q3 @% ?8 J7 r
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 ; h4 ^& ^2 ?+ W" h2 ?; J4 ~
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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# Y! j1 Q, f" Y6 D. _! z呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: