奇妙

材料:' G( {7 a/ R/ u3 y- d
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鸡亦(可多可少)
4 N. ]& W% h0 O5 h酱油:老抽一瓶
0 O; a' Z4 w3 F! N; c冰糖一斤(想甜点就再加多些)
. S; _- M- H( U- q6 R$ D吏云生清鸡汤一瓶
3 Z, [  g' N8 }, V: W小小花雕酒:5汤匙
  w8 \+ E+ B+ g
9 @1 L, F) k/ I/ p先将鸡亦非水,后用水冲泡待用6 }* d! Y, Q) Q- ]5 T4 U  M

1 ?9 W! z0 l# A  `+ i2 m: }% z8 t步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动& n6 @5 D$ r* J9 B' T2 G- O
, \! i1 i0 H% x0 |# Z  A( D3 x
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
. H; g, i* m0 n6 T( K7 f2 h, R
  r  h# K1 ?  o[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
% T) B. c/ y! k% O/ x没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

" `3 w7 l9 R! @

7 [. s3 N3 b; C' k  X. z呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: