奇妙

材料:
( f, G6 F1 @6 f5 ^+ _) v
) S2 C' _, c' m鸡亦(可多可少)
/ \1 D" F# O- Q8 F酱油:老抽一瓶
8 X) V' @! c0 I, _% ^冰糖一斤(想甜点就再加多些)
9 S+ e. z! ~" W: ^吏云生清鸡汤一瓶1 C- ^$ ?9 R" ?
小小花雕酒:5汤匙0 L8 ?. \2 o8 d' i7 V. `5 C
7 W: W' I( W* y, Z
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动4 I$ q% l4 z7 i

+ _5 E- T0 J" h1 U' W昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(- {+ l3 `3 ]( Z. r8 G; ^
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 1 {$ l, B) c- T, `
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: