奇妙

材料:: J. f3 p- s; u# [0 z: Q; E; U

0 Y0 t2 ^9 \, @2 J鸡亦(可多可少)
' K. C7 N$ C$ p* u酱油:老抽一瓶
1 d! C- Y( u# Q/ a冰糖一斤(想甜点就再加多些)
2 j6 {% h! l; E+ D2 i" ^吏云生清鸡汤一瓶; S8 u6 k' P' d
小小花雕酒:5汤匙$ ^# U% i, c4 q$ V
2 K/ F, T. t7 o0 |  Q. v
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
% Q0 x/ m) Q. P) ]  w
7 m6 `% W! a/ O步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
. S1 a! Q$ c. [( W; d% y
* X6 W; s# b$ \' ]昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(- ~* `( F/ R9 Z7 L. c) t8 o3 q

* O# }6 o. [  U% v; S& ^[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 7 y# ]+ y5 V) R$ ^6 w% S$ C
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

" M* p7 O  G6 C9 a8 f3 ~' s. P' d
& I2 w8 h0 T) V! C呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: