- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑 & W! }5 Q' f+ K2 C
% T6 Q& ?6 d$ X5 j# { S- v
热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。
' E6 |' N% z. A" I, C
2 G S2 I Y5 R: Q' \2 j" d8 O. G t% C# r( S) l0 J
) r a( Z' E( o; R- {1 ]0 J" X! I
, r+ [% G* h2 f3 _
; E3 L( z0 p" {' r& _前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，
- \' K$ C0 ~! }/ N' }
& I4 L* g/ e# V& T5 f8 W; l黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。3 m1 C- b3 g. u, r2 U
. [3 `- o! e3 m
3 ~ d/ s8 q' r7 H: K7 L, O+ O5 p( J; T3 I3 i
/ Y( |0 N( J" o* _" U
# R) B6 U" O0 T3 |" W; X8 D. R- C9 |" E4 ?
1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时，6 ?$ @/ R! R/ [6 g) L$ R
2 z2 F" O6 ^3 e3 w- h" f
2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，
: Y% X/ ^2 I0 G7 M: v* h9 @# _' I6 |' {6 G- `* P
3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，
' v9 v6 j; h( Y _4 g% I) V% Z0 L% ~! |, S, r+ _4 s" ~
4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，
+ O2 i* ]+ k# N! d/ G1 b
+ f$ e s3 V% ]5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了# g% s; w8 h: Q) z% L! k( w {
/ r2 A$ d% [# R! z$ I: X3 W
6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。
$ r6 T9 C" \8 z5 T Y& M: G
# K8 N' I; _1 [; G' {, r& Q7 l
' o% h, l. ^7 g
! _0 I/ H# F# O2 W另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做，
) J& N8 w) h6 Q$ m1 q2 Z$ r$ b, p a1 {; F U( R
! }4 z: D- N- q# H; a& k1 E
8 s4 I8 z% `6 K- _' V5 j2 X" f6 p' L
- v& N5 Y$ |+ R% L' F3 S
" S D0 u! g5 ]8 D( g
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2011-5-5 08:36
