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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑
6 H( G% F0 C* |5 U4 M
/ I7 U; j6 r1 |+ |# ]& G i 老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!
* o0 H x" Q! Y6 A' v下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.1 [2 i! j& e5 ]: M" o" E
首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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# F, a) c* R8 O) P( [5 _8 u然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。1 i( u4 [$ ^, X1 Q/ D
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3、肉馅搅拌好,腌一会。
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0 z- k. V+ v5 |/ ~0 B! g( w7 d9 w4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。
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! [3 ^' V, F" c' X9 m9 X, F% C/ N5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。% ]3 Q; l$ G5 @" g
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8 B8 Q5 p) W( [5 m% L6、这是芹菜和肉从分搅拌,
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7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。) l+ z- L" x9 u9 s
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8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。0 N5 E9 a) |/ }( ?6 ^" K. U7 c3 I
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