zyj王旺妈

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6 s; L! V" R) H% y. H/ ~# U" V1 M前提介绍：电饼铛买回来后，照着说明做了几次，总觉得面饼烙好后有
: ~, r5 @* w' }% O8 K点干硬，后来上网查了些攻略，又经过实践，终于烙出了又软又香的葱
: S' y0 p# V& S4 d1 a- G花饼。现把步骤过程写出来，让姐妹们共同分享。5 o. b3 c* y* [9 m
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昨天刚烙的饼,趁着还记着步骤赶快写点总结
# `  E; f9 P2 x" ~, O% o1、发面不能太硬，我们烙的是葱油饼，所以面抹油加葱花；
. T, X, p. L6 j2 R( [* ^9 S2、其实主要的还是操作电饼铛，通电后灯灭，下盘抹油放面饼，切记上
7 z) X% S0 W! E4 X" U* c: a面也抹油，是抹到面饼上，而不是上盖，因为抹上盖油会滴落，然后盖
9 A3 B/ b$ E; X4 t* y盖子；
$ ^0 \% F$ F& Q, t2 A2 Q( _3、等2至3分钟，冒许多热气时，赶快翻面，记得翻前再将面饼上面抹油
8 ?4 k# e8 w( L: Q! x2 k；电饼铛介绍中说不用翻面，其实经验得出，翻面做出来软，所以一定
+ i" n1 U3 F1 C& W, S% D' {要翻面；
2 P$ y$ x1 c% ~  h" F. l+ L5 }* \4、翻一面后，原来底下的那面，基本就烙好了，如果觉得有点干，可以8 `" H; D+ N9 H) x& n3 E: S
适当喷水，要控制量；
7 N1 W2 H! y  z0 X5、将上盘加热钮关掉，只开下盘的，不要盖盖子；如果未关上盘加热钮
! n7 j- A. f9 `# k2 I0 J，面饼烙好的那面就又干又硬了，切记不要盖盖子。
; D+ {7 W* C8 Z6、中途可慢慢旋转面饼，让它充分吸油；1 A+ s( J  Z6 o3 D1 D2 S' V
7、轻按面饼周围，略显膨松即可，切记时间不可过长，否则就又硬了
5 w% _+ D% b2 {0 {. u  ^9 e- l! e8、面饼烙好后，拿略干的布子盖上，最好别放冰箱，能够保持又软又松
7 ~8 U7 }7 k" p4 q% z6 w: O的样子，口感也好。4 m- O+ l2 S* p. \' x, ?

7 C  H7 A" ^8 E& F3 A以上是个人烙葱花饼的经验，大家还有更好的方法也请多交流。/ I. D# G; F. J! q

舞动的秋风

谢谢楼主哟

jieeit

学习了，以前按书明书的做饼方法都很干硬，改天试试楼主介绍的好方法。

刘叶一

用鸡油会松软些

就在西安

楼主真是细心！用电饼铛做了几次饼难吃，就一直闲置在家，这周末可以按照你的方法试一下啦

郭豆妈

谢谢楼主分享

金猪娘

学习了

宝宝玥玥

一般都是婆婆做饼子，不是很好吃

杨乐乐妈

喜欢。香。

沙鸥微笑

就在西安 发表于 2011-5-10 11:22
0 z$ \5 A3 B! K, T楼主真是细心！用电饼铛做了几次饼难吃，就一直闲置在家，这周末可以按照你的方法试一下啦 ...

; G' A4 |2 X: M) b7 j) A: f我也是啊！也在试试！

zjler3

谢谢楼主哟

若非

我是急性子，今晚就试试

川子妈

欢迎楼主这样的热心又耐心的人

小郭78

学习了

快乐兔子妈妈

帮顶' r1 ~6 V! O1 s! X8 o* H! h3 ~" z

虎头妈咪

学习了~

流云已飞度

学习了

户外运动

好经验，学习了

乞丐517880663

我开始做的也有点干硬，现在每次和面时都放个鸡蛋，在放点奶粉（我家宝宝不喝那个牌子的，扔了又可惜，刚好派上用场了），所以还比较松软了，我家宝宝很爱吃，没事就拿个饼啃，她才1岁4个月哦，看着她爱吃，我也很高兴。