- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 57
- 积分
- 360
- 经验值
- 341
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 大苗 于 2011-5-12 16:46 编辑 0 g1 d. O8 t; o. X1 H9 Z
& x. V, I5 l: @( Y) | B% E! i& H排骨乱炖. @- M8 ]2 m+ b9 q- g/ z9 {
( p7 {4 b6 a, ~% v) {2 p1 O
制作方法:5 R$ L5 ^/ {) r8 ~) Y
9 d2 Q, B' z* F第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.
% a$ v, K" i) n" C" T7 e" ?+ S- n$ U3 P. Y3 h9 G9 w
第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻
3 [. g: b; |: b& M7 ?- P/ `; T$ ?* ]- Q# r- `5 D' b+ q. |
第三步:肉差不多熟了,把切好的 藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些.& X5 I1 W# H, e9 T( s" b
' X4 Z1 H6 E! |/ a6 h/ I0 x
x, ]: E' Q5 ?, P, t6 X+ a7 x整个过程中没有放一滴水.
7 K- H: J" o- ?$ s( Q* d# Y7 E+ |4 C; c2 Y# v6 D2 v# ~
& i1 h+ F! ^" y9 Y' d, W" z: k% i' }. s
: @( M: n( Y5 q6 U: T
* J4 H8 y$ e& ?# N' m2 w蒜苔炒肉片/ e+ A$ c- d8 m; S9 s
制作方法:, H) p3 z% X8 A; s
! w$ u0 l5 ^ j+ d! J第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放)
( K/ }2 e3 W5 i. r 蒜苔洗干净切段备用4 F5 n( |3 B: C5 E
2 ]7 |. n5 k4 h+ I; o8 l+ j
第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟.4 I7 U b( v( `* ]9 q2 L( L
+ E# a7 c" M3 A; }7 F& v/ m; Y. f第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒
5 u3 ?: {' |( F 有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.
9 l0 m5 L* \ d7 G8 A5 u1 s
; }# G- X6 s1 F7 d
! y) g$ K. f- v1 m7 r0 |/ u9 t4 }- y5 i- H
蒜蓉筒蒿. d6 R! V' ? h- [* P
制作方法:
! C) c5 ~, _" H. [$ |, s) Z0 ~: }. r7 l
第一步:筒蒿洗干净切段备用.
$ q% n/ K8 Z% U" Y& E/ [1 N! w 蒜,剥好切沫.
+ J5 s+ c1 I. o: H: G1 I- C- b% o& T2 S7 Z& l d
第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.2 i/ R C- E; @5 T2 U
% F! P7 F: J' z* H第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.
1 f4 P, ^* u$ ~( L, y6 G4 [* L* I9 p y# j% P6 f
9 V4 h' X7 A% s7 k# |
6 j, c/ h) f% U3 E$ } ~& E
凉拌黄瓜肉冻
7 ^# x& N0 H7 `4 H- E6 D
/ N* l6 h! d, x1 f1 o( v制作方法:( {/ H+ E: J" o
第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.4 y5 `2 L# z( k/ R- [* |
' x) R) p- G V$ e0 ?4 ^第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起# f* e# r8 A7 l' w# I+ L
m$ Z( |+ J9 ]+ b; t! C7 v第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面)4 i, N% B& p8 ^) b! c3 @* h& g
x. p# S7 f8 d' H第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上./ G! x0 R7 f0 E0 l6 `
9 Y5 o* H1 N p" }: L* m, d# e第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.5 ?; i1 E7 |" h( l1 I0 W
3 @; G5 r) R" w5 {" ^% e: W ?2 H
+ D. ~: P9 y5 u- i/ y8 ^8 ]6 F2 ~6 L8 q. ^: g7 g
|
-
总评分: 金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-5-10 14:18
也只有休息在家的时候才有空做!
