chengchuanxu

     每个家庭都有自己不同的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口味的话，少不了使用蜜汁酱，辣椒面和花椒面的添加就要酌情。& d4 H0 n" u+ `& g. D$ K9 w" D3 f
     实际上，人人都可以成为美食高手。这款蜜汁烤鸡翅就很简单，一泡一烤美食就成了。在家轻松做，不仅美味，而且还便宜。酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉，香喷喷诱人的滋味，总是让人难以抗拒！在打开烤箱的那一刻，鸡肉的香味巳散发到每一寸空气中......+ M) u. L3 S: D: G- R4 U3 [1 U
   做法：
2 b$ L; B( M! |1 b9 J1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻在表皮划几刀以便入味，充分沥干水份，放入容器中。, B7 e+ e1 L8 J6 l% W
2、一次加入所有腌制调料：蜜汁烤肉酱、生油、生抽、白酒、柠檬汁及麦芽糖，戴上一次性手套充分搅拌均匀，给鸡翅按摩几分钟。) A, `4 J9 j' E
3、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。（鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀）2 K4 o# ~7 I4 @9 B1 l
4、腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在铺有锡纸的烤盘/烤架上。（如果放在烤架上，建议烤架下放铺了锡纸的烤盘，便于清洗）
$ ^3 L& b$ }) u7 Z2 }5、将鸡翅放入预热好的烤箱，200度10分钟，刷上腌制的酱料，再翻面烤10分钟。
% U" C9 u$ \% ]% W7 k* O) Z6、取出，两面均匀刷上麦芽糖水，180度再烤10分钟即可。
8 T) p5 X! \- V/ Z : n. Q2 n- {. F
1、鸡翅腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少要腌制2小时。如果时间充足，建议入冰箱腌渍过夜，效果更佳。/ Y( y: ?. \& n- ~. x; `8 n: s% H
2、如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部划几刀，方便调料入味。
5 b' ~: F; D+ Y, `7 s( j. Z3、腌制时，挤入少许的柠檬汁，不仅可以去除腥味，而且能使烤出的鸡翅特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香。如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。
. |+ x0 [$ I0 w2 f" W- O! I/ @4、腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次，可以更加入味和滋润。
7 A3 _/ L) i( s5、高度白酒的作用是增香，还能使成品易脱骨，但用量不能过多。3 j  q% D& }2 ]; u. F6 @
6、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。麦芽糖能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，口感更滑嫩。. S2 m7 R& [( ]+ ]) }6 I( O

+ n: X/ ]! }# w* }" j/ w

紫馨的成长

大爱啊!取走了

开心妈妈

呵呵，发错了·
9 Q1 S5 ]. ]% A- ?. W, ?5 ~

amanda8868

呵呵，貌似发错版面了，呵呵。但是我喜欢啊。