chengchuanxu

     每个家庭都有自己不同的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口味的话，少不了使用蜜汁酱，辣椒面和花椒面的添加就要酌情。
3 t. i. B  Q  D& ^, i! h     实际上，人人都可以成为美食高手。这款蜜汁烤鸡翅就很简单，一泡一烤美食就成了。在家轻松做，不仅美味，而且还便宜。酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉，香喷喷诱人的滋味，总是让人难以抗拒！在打开烤箱的那一刻，鸡肉的香味巳散发到每一寸空气中......# U1 a7 d0 H: U/ U
   做法：
+ J2 }" R8 ]3 Q/ g1 Q; S( w1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻在表皮划几刀以便入味，充分沥干水份，放入容器中。! [+ \6 |# U) ]0 L2 ]% R0 _- U
2、一次加入所有腌制调料：蜜汁烤肉酱、生油、生抽、白酒、柠檬汁及麦芽糖，戴上一次性手套充分搅拌均匀，给鸡翅按摩几分钟。
. e: U& k3 q' X; r: W9 f  S2 x3、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。（鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀）2 G( c; v9 q; W1 e, v" ]
4、腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在铺有锡纸的烤盘/烤架上。（如果放在烤架上，建议烤架下放铺了锡纸的烤盘，便于清洗）+ j4 j6 d. \: L+ c  G6 V
5、将鸡翅放入预热好的烤箱，200度10分钟，刷上腌制的酱料，再翻面烤10分钟。  q6 y% B* i7 j
6、取出，两面均匀刷上麦芽糖水，180度再烤10分钟即可。" S6 `( R$ r$ m6 _# Y

- @- ^$ W& d7 }0 f# n1 r1、鸡翅腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少要腌制2小时。如果时间充足，建议入冰箱腌渍过夜，效果更佳。2 x' y- H3 _* C! J: [. m
2、如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部划几刀，方便调料入味。
& J: c( O% q9 N6 p# K4 a2 T4 A; ?3、腌制时，挤入少许的柠檬汁，不仅可以去除腥味，而且能使烤出的鸡翅特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香。如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。
' K$ a! Q: ~& @2 o' u4、腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次，可以更加入味和滋润。! L% ]) \1 i% X! `
5、高度白酒的作用是增香，还能使成品易脱骨，但用量不能过多。* C8 A  W3 ?- R& E4 U% i4 ^
6、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。麦芽糖能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，口感更滑嫩。
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5 Q! N+ ~& y$ z, `* L# U) G) {

紫馨的成长

大爱啊!取走了

开心妈妈

呵呵，发错了·
) _+ I, }9 L8 A5 x7 r- R' p

amanda8868

呵呵，貌似发错版面了，呵呵。但是我喜欢啊。