chengchuanxu

     每个家庭都有自己不同的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口味的话，少不了使用蜜汁酱，辣椒面和花椒面的添加就要酌情。
: Y2 o- m$ c, s. W6 \* @     实际上，人人都可以成为美食高手。这款蜜汁烤鸡翅就很简单，一泡一烤美食就成了。在家轻松做，不仅美味，而且还便宜。酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉，香喷喷诱人的滋味，总是让人难以抗拒！在打开烤箱的那一刻，鸡肉的香味巳散发到每一寸空气中......+ Y$ _6 k: D% h( x4 a
   做法：$ w, b+ ?+ O% ^1 y
1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻在表皮划几刀以便入味，充分沥干水份，放入容器中。. Y$ L0 J8 O6 h. J
2、一次加入所有腌制调料：蜜汁烤肉酱、生油、生抽、白酒、柠檬汁及麦芽糖，戴上一次性手套充分搅拌均匀，给鸡翅按摩几分钟。
1 _6 u- [2 {  w. x, D. g3、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。（鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀）: E/ u8 o' o! x( Y$ H6 s: X  y
4、腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在铺有锡纸的烤盘/烤架上。（如果放在烤架上，建议烤架下放铺了锡纸的烤盘，便于清洗）3 X4 n3 C) A7 `! i; V) m) U
5、将鸡翅放入预热好的烤箱，200度10分钟，刷上腌制的酱料，再翻面烤10分钟。
* {- g5 J  w5 a( z2 c3 o( F6、取出，两面均匀刷上麦芽糖水，180度再烤10分钟即可。& `9 k2 V+ \& g6 Q9 z
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1、鸡翅腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少要腌制2小时。如果时间充足，建议入冰箱腌渍过夜，效果更佳。/ k% G9 n: N* Q
2、如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部划几刀，方便调料入味。
" L4 l2 }( B* e. `# U; X3、腌制时，挤入少许的柠檬汁，不仅可以去除腥味，而且能使烤出的鸡翅特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香。如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。
+ ^5 E8 {9 c5 `- `4、腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次，可以更加入味和滋润。
# E! e3 n! [! x0 j$ i2 ~0 |! b5、高度白酒的作用是增香，还能使成品易脱骨，但用量不能过多。
! `# E7 }' F) z  r" e1 O+ g5 D6、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。麦芽糖能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，口感更滑嫩。4 r. A; \. Q' b+ M1 I

  [* L9 k3 ]: s( l! A

紫馨的成长

大爱啊!取走了

开心妈妈

呵呵，发错了·3 S) K- e) `6 U  L# o& `

amanda8868

呵呵，貌似发错版面了，呵呵。但是我喜欢啊。