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1.杏仁及其它果仁(连皮一起吃)
: a6 f: c* p Q/ T超级功能:塑造肌肉、防止饥饿
2 U( j4 o# w* Z4 L秘密武器:蛋白质、不饱和脂肪、维生素E、叶酸(花生)、纤维、镁、磷8 o- ^5 i) _5 ]' P; f* i2 \& P% n
对抗:肥胖、心脏病、肌肉松弛、癌症
, z F g0 y% c4 P2 W“正牌”替代品:南瓜子、向日葵、鳄梨4 Z! D1 K2 P& x
“冒牌”替代品:盐腌制的果仁(食盐所含的钠可以防止高血压)
w# [" Y4 i( |- d3 J" a: w2、豆荚及其它豆类,包括大豆、鹰嘴豆、腰豆等& Z7 K6 e5 m5 d) Y, l0 ^' w' V X
超级功能:塑造肌肉、帮助燃烧脂肪、调节胃口
0 j% i' n' t0 d秘密武器:纤维、蛋白质、铁、叶酸7 x& ? B/ N- A% c6 K$ \
对抗:肥胖、癌症、高血压、心脏病
- t& y K9 M9 X$ b! L) |9 P' {“正牌”替代品:小扁豆、豌豆、鹰嘴豆泥
7 A6 ]: D) e- U/ g( c: \“冒牌”替代品:富含饱和脂肪的油炸豆类及高糖分的烘焙豆类# J7 ^1 _: Z2 C6 v9 c* f. I
3.菠菜及其它绿色蔬菜
7 L: _4 \' V; J' |: } E0 v超级功能:抵制自由基(自由基是一种加速衰老过程的分子)
* t* G1 O, N9 r秘密武器:维生素A,C和K、叶酸、β胡萝卜素、钙、镁、纤维$ X# Q8 i O; \5 y0 p' v: U
对抗:癌症、心脏病、肥胖、中风、骨痂- M* K: k3 ~/ o3 ]
“正牌”替代品:十字花科的蔬菜,如椰菜;绿色、黄色、红色及菜色的蔬菜,如芦笋、辣椒和黄荚豆
9 o5 f2 ^" z5 Q: o“冒牌”替代品:无% X5 e& o) @6 z- g
4.无脂或低脂的牛奶产品,如酸奶、奶酪
}9 C; Y7 \5 [* J超级功能:强健骨骼,帮助减肥3 J7 d9 I* v1 Y* @3 o
秘密武器:钙、维生素A和B12、核黄素、磷、钾& g) o/ I4 W% O" v4 x
对抗:骨质疏松、肥胖、高血压、癌症
' m, u( n1 Q$ t" y* t* q“正牌”替代品:无4 T d" A$ g# \. a
“冒牌”替代品:全脂牛奶、冰冻酸奶
" ]( e& f Q: b6 ]" S5.无糖原味的即食燕麦片3 M# j7 E7 Q }" J+ T. I9 A9 T; J
超级功能:提供能量、降低胆固醇、维持血糖水平
7 K* k) i; O2 b3 [8 z) p- \秘密武器:复合碳水化合物及纤维
$ ^: ~) ^. m% G4 j“正牌”替代品:高纤维的其它谷类食品
9 u: T% ^. t: e4 |% ^“冒牌”替代品:调味的谷类食品。
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