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落地无声

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发表于 2011-5-17 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-17 13:08 编辑
; A/ |( Z; E+ R/ Y' h: B
; I) a0 Y9 R; x/ W% d& R1 d+ ~# Y将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养,在水中滴入数滴白酒,让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
' ^# I9 u) H9 g$ i( h/ T
9 a3 N& U  L8 j) D! h/ I; t锅内放油烧开,将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖,改中火将泥鳅煎黄。+ V$ k9 m8 b& ?) G1 ~/ N' Z" X
. o: v$ t) M* h  [/ j5 N6 \) C, F
翻面继续煎,注意火候,以免煎糊。3 k. k  H3 `5 U) G  J* E% L
7 h1 ~  n2 Q" ^0 a) z) `
待两面都煎好后,将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻,生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内,加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.
9 M* @  E; _+ N) c+ z+ C  L+ u' R
# E4 G6 f3 N7 ?8 P9 z6 {  G中途要翻炒几次,以便更好的入味,汁水快干时加入大葱继续焖烧。6 O! l! j& |: C* Z" D
) ]+ U0 `7 t9 M# G
锅里汁干后加鸡精出锅. A$ B( w: R' K6 j1 l/ \; @
0 t/ ^' z. F+ ]' Q- Q7 s
這樣一份脫骨泥鰍就做好了,給你們看看吃剩的骨頭,呵呵!
" @7 Y5 g! S1 X% k! i* r  g* c+ b% \7 r$ F& z* q5 B

/ }4 Q/ ^; l+ P8 e) m
6 A, s9 v8 g) ^$ k) Z* W
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米小加 + 15 我最喜欢这个!
阿奴| + 30 不敢吃这个东东。。。楼主很强大啊、呵呵.

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我咋有点怕
" f- n, h" U, @; {$ [. V, X看见这类的
0 g9 l! f$ o; e) Z$ D我一般不动筷子$ l+ C5 S7 m, b$ ]. E9 @

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我也不敢吃这个
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" j; W3 ^) Q: w. f7 b
哈哈哈!那是你们不懂享受!

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/ M7 M1 F7 h& N; W这个好吃吗  啥味道啊  没吃过7 d$ l* D- n# X8 D
看到这个东东我有些犯怵4 s$ h1 @* }$ S" U0 E

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真的很生猛,飘过去,闻闻味了。

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2 R3 d2 Y" j/ m* k8 W: q( d( W: H3 ]
- `! S+ F/ W: S楼主  我想知道这是啥味道
$ t- ?1 U3 q9 {没吃过+ {/ a& t. O- V1 x" e$ v0 @
看着都恐怖- C% q2 K* }  E! f

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不错啊
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活的下锅  有点怕
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害怕,从来不敢吃

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好久没吃了

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我怎么有点恶心......?
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看着很害怕,更不敢吃了

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整条的还没敢吃过!看着不错!
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我也不敢吃

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泥鳅超级好吃 有营养

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不敢吃。。。

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不用杀,直接炒?不敢吃。
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干煸泥鳅
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