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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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3 r* d. i- Y8 u, @9 \6 W3 y* n/ H天凉 挖了三小勺尝了下
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7 A5 I) n8 |3 o1 e- r, `' C两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
% `, I! i, o9 m/ o! T1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了- b$ f2 g# g% B- a& ~
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了6 c% V" E8 S" V5 d' L6 N8 X; Z2 U
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
( m% S. A8 @- n% j将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
7 v7 K) |; A, S- T; m2 L( a我一心急 结块了.../ d# ^5 @2 D5 M T
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
+ E4 R" p% L& r我撒了点葡萄干碎...
}4 x. N6 H1 w6 |! E4 ~* N, {4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。! m" W( }( R; `/ t( W) D4 m
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试8 b% _" F+ k) G
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：( b& O0 n1 \2 g7 A
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
+ t, v$ L/ e5 W" @+ z2 w' y5 b2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
5 f# ]" [; |! ~- G$ _- e" W' `这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
3 V1 O2 {! Z1 n6 i2 h. a口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好 h) ~9 M% L- w- x5 F# a
# }1 r* K# B0 j附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..# q% }8 _/ f( M& m
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发表于 2011-5-20 15:57
