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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 5 G P: I& Y ]' W- f
! k$ q+ C5 c# ^! P
3 { R5 X- Z0 s. O! D, j天凉 挖了三小勺尝了下
+ ]4 `( S) e G2 C$ k+ e% O
* @" {) K* x. [1 H( Z+ h两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：3 R6 _; x# s3 G- n& R- K7 M* D* m* d
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了8 ?7 V& I' d8 `, p# `( y
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
: H! f6 {, w- n/ s5 a2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
1 `& d5 t& ?# [2 r! w* \将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
0 V! b8 _2 \, y0 W4 x! h我一心急 结块了...( {% n5 P8 z7 e, K+ P( W, \: k
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
$ o5 i! t! W9 _# A9 S3 X我撒了点葡萄干碎... d' d- d, j9 h$ h; E6 u
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。4 J, P) U$ R+ C, l
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
' j4 e: o" g' G' a+ B& `+ Y; |: x; s* o7 a1 c
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
2 X0 _: V% L1 _* V0 Z" ~1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁# I# U. _& Z& i) t6 I
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
# }( o8 |' _" ^! p这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。% g, G) A8 {% [) i+ N
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好7 R0 X- K' o$ \$ g, S( V
6 R6 I8 u3 p" F附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..6 T/ A4 O+ Z9 u( b$ E0 R H
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发表于 2011-5-20 15:57
