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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 # O0 e, u0 H+ g- Q
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天凉 挖了三小勺尝了下4 Q8 }. \4 g( h& W, C- A0 F- k
5 M8 u& p' I( k2 u5 m两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
w" ~, Q) j7 i1 D6 M% g. h1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
! e* n0 `9 m1 M6 X这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
4 M% P' a4 K8 N8 Z& u2.把牛奶倒入锅中，煮至微开" c, K5 w' z5 m+ ~
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
3 K6 B' ~- q+ T) f9 S3 N我一心急 结块了...
4 F3 K4 x& v) ^4 b2 R) ?& n3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
7 v% h8 m7 E: }9 z+ R1 {* G我撒了点葡萄干碎...
! r, n C: G+ ?+ P1 E7 _! z4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。( W; l0 q/ |7 [9 t% f$ Y& a/ M
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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! ^- L4 \7 P" S" @; j5 D3 U口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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+ h2 w; Y( |$ n8 s白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
5 {% }8 n X! n3 L; ^$ U1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁% m# }) A) M) b* B6 s3 D0 F3 S
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～( K$ Z8 l# U% |0 S% K/ y
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
/ R% T/ t1 [$ m* n6 @口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
