- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-10
- 帖子
- 1726
- 积分
- 13135
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2012-09-20
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 * i0 J& A" z% x
4 F# @4 a: [6 t& e: q0 g
2 `2 m* P/ L1 p9 u" D天凉 挖了三小勺尝了下 z# A$ Y' q: T* @2 m* P' R) f
+ U" H- H" L" q
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：* F" y: D5 {( U1 W' Y- y$ w
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
! y a& f' L3 ^! N+ c& {5 j这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了' ]$ R# F+ Y* D
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
5 T9 V, c# J9 a; u2 c& ]' d将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）6 u8 i3 h$ O" N- P# M
我一心急 结块了...1 P8 G) K+ a" C8 E
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉/ I" v6 T! k7 J! o& d
我撒了点葡萄干碎...
$ f) G, | |9 q6 }! [/ g4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
3 k0 ^2 |' P1 |( M: D3 }刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次& N5 q' g/ I) G {. P
3 @8 n1 Z u+ g* W$ h3 |9 l0 K口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试( h, T/ l. ]' L) E6 \/ a9 V
8 N2 O8 n6 S6 K! \& x8 \白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
4 ]1 Z3 w- b6 n1 X. N, X1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁+ v) d( d2 p: y0 b+ T9 a4 R
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
1 E: a, p. U8 l& B$ o这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。7 f/ v: T; ]+ c6 B1 L
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好$ b2 u. b" @+ g6 U
4 ^; x* t$ Q+ K; c3 q
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..- ~9 s# K) G6 B0 p$ Z) d' Z; |
|
-
总评分: 金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-5-20 15:57
