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 小黄鱼、豆腐、
2 W' u" J, T1 a% l9 j/ j料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁% V( ^6 p0 f9 q4 {! n: m" z
, ?1 j& N: b; q d+ |
- C/ _' O& r: i5 c8 f" q1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出" w: d* ]& ^2 N7 }) n
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅7 ~3 J7 h+ ~- {. P0 ~5 g+ ~+ ~
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