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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。7 e, e' @% h9 c
调理:盐、鸡精粉。 z0 W5 o: Z& x* [5 N
制作方法:/ {% B% j# n/ C1 C _$ n! t) e
1、将西红柿切小块,香葱切细。
- r1 i3 y8 _$ H2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。# j$ v1 ~1 |0 h: O; X; Q2 @) _
3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。7 q+ C4 \- E: z# _8 e$ W! C
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。
" e4 s3 F# J `# \/ m' D+ [7 V5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。) p- ?2 a7 W4 v3 R
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
7 x2 q5 E7 F6 K, D( q9 \( U1 U6 h7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。
6 T9 h! Y- @; w8 P美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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