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1 H" C7 I( Y9 t! @% S; }
& V! r5 |4 l. f9 r原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。
D8 Y( s- T: l$ \6 P. H调理:盐、鸡精粉。% _6 r% K! V% k* _( `' q9 \
制作方法:7 f1 w! H& X( C+ I7 T
1、将西红柿切小块,香葱切细。& O" l3 Z) z" g% O$ o% d- F
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
" c0 ?; c1 H- L5 _0 ?3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
- R, E1 A$ Z$ E+ U) I4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。) S& K* X' e8 ~& h% u2 f `( L
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。, j. B C4 o) {$ K
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
: ^- `# b: b7 f1 A$ p5 A7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。- N. n* E$ P; ]- G4 g2 S Q0 S
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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