未央歌舞

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果子的鸡肉馅的。6 Z5 b' ^: A$ F

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果子爹的豇豆角豆腐馅的。0 x' {8 r6 s1 v" l: m

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馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
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贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。2 B( y2 D5 ]' m  L
包子教程来啦：, P' a$ R% F4 V" Y7 E& L
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。; P' P2 ]3 y7 J* R! J
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。9 A0 i2 @, ~9 s! h- p
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
% |# _& s& @& r3 q$ f4 Y( f    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
. l+ N9 A8 q8 M3 c' G包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 0 N: t8 U9 G8 y6 g# h' A$ [/ p* V3 s5 ]
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

% E7 |( n) g( r/ z% r% b3 L1 w蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
( G2 q5 X5 t  ^蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

: S5 w$ w/ ^4 N2 K
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子2 J* v, s! r% k

# h" s! A" _& Y0 t2 Y0 C原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16   d) R8 W% |1 J+ Z4 M( D
回复 尚IN 的帖子) Z0 v7 z( y& n9 f% R2 v$ I# x6 R
" m9 O. B. Y" P/ Z. y
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

' y9 A7 q8 W% a5 N1 H) C' f) v5 K
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
  N4 G; p3 p, P" C# T自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉6 b7 G$ h/ w# G, R2 t& s) q9 r
这个我家有，还没开封呢9 O( {- H3 s% [" F6 h
学习了下你的方法( g! I' z( l3 K9 r$ R* H9 F. N
得试一试了
- Q3 ^1 q7 g9 K0 {2 j要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子. e6 l9 Q; t$ V$ K3 w/ n* w

* H4 |0 b6 x; J6 k8 v我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。