未央歌舞

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) s) F& @- o& a7 I2 e8 u1 G% ?- h9 R; i9 {6 N* B" w; G
果子的鸡肉馅的。! x2 M# V* q- f" s' Q9 P: y

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果子爹的豇豆角豆腐馅的。4 x4 @* u% S8 Y, ^
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" `  o, {% H$ e" A5 D0 d# b3 S  g! ~馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
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贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
) r  V) d0 `( @9 _包子教程来啦：
+ R. k; D. l7 N" I原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
- ^: _0 O8 q8 k" o馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
% K5 f7 q( x2 D- L0 w( }馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。$ x" v) ]" g/ |$ e; G3 w
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。+ h- f8 _; d* V9 _8 Q
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
9 |& q4 L- r$ S3 f买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

3 Q. X) O( l$ P  j) B: v
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 # D5 L9 _. b* k& f9 P  A8 S/ I) o
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

: h" a6 R. z' O. R" S; B
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子+ B: P$ y1 w  A8 r6 Q, G+ b: @
; p" `% n8 e$ U9 v2 a/ R1 G. W% l
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 # ]7 C- ]/ Z( R9 V# ]% N0 F* X# C# j
回复 尚IN 的帖子9 ~1 ^( Q- D* ~" @8 c. y5 K
7 j* K4 l$ C9 |# g+ j; A' P  ]
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

6 n. I' N8 z9 E& t. K6 q
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
/ v) ?- f' y3 L! M8 h9 h; I- L8 U0 f自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉
4 V' E% S7 ?6 t! h2 M7 m这个我家有，还没开封呢/ T4 |( u& l0 }# Y" K6 O: v! b
学习了下你的方法5 {# t; _) n  ]* t1 `
得试一试了
: S, y% P1 ?3 c7 g$ ?3 b要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子
1 B( v, }3 Q& N4 I- ?/ Y/ I
3 w$ v3 D* P) g/ j8 V3 w/ n$ J我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。