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好吃的蒜蓉娃娃菜- p3 R( |& c# l
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, i2 q( }8 C3 Y+ x% d! C8 v0 p7 c: j! A& r } 学习了一道新菜 分享给各位！
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; M. r( y! O2 l) v% A8 n材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末- Q4 f; Q) q3 L7 {
: T. _0 n |9 [ f2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟5 K7 B0 @, H1 G5 h
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
; C% Y$ W" }6 [+ ~: R3 n0 \4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入/ S2 F( o: L, ?
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
# M! k9 O5 u1 W( z6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上, F0 T' N5 |: N9 P G
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可4 s( \ F H! n5 ?3 o
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
# x5 X2 K5 {) q9 y8 {8 K6 ]8 V. Y还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
