yaoshaoru

! _  \$ e# x2 a4 i6 G

" E! l; ?0 a0 w1 @四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。. q; ^$ e1 O- v! X) R
包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。6 E* R6 B+ P8 ~, U/ i
这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。
# |$ s( B, l! |现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。
7 S% k  }; U# ~; C( a网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。
& V' ?; V. ^* E5 G) _/ I8 D+ q
: ~$ M2 R2 d  a+ E在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。5 Q3 I2 p9 n; N% P8 G: g

& P) o" m+ {7 ~2 o嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。
( a) \/ p7 m# S晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。* ]  O. M. |- t
我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。
4 @5 V/ W: H1 U2 o9 ?& A包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。2 w; _5 K. r, O3 @$ i
深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。) ?/ S3 i+ {7 U+ e
把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。4 W0 O4 j& C; {) }" f- W
我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。
: }) A5 ?0 m, d3 O$ t我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。
5 G/ d- d2 v4 X: ?; ^9 C, X; W$ [% q* a# ]# [- z$ y1 u
& B; C% M' e. {
" P3 }7 M% N* c8 j  S7 }

菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子
: C" D% s4 \: X- ~# ^6 H/ E
* K; `2 @- R0 G& e: A8 \( ~辛家庙菜市场

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子
6 f) O; n0 U1 w3 X) y( S$ c4 p7 l' F) {
谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子3 K! l% @, ~3 k2 v; A" `- w+ U
; g/ Z; z& R. M$ a" n  l
不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子
0 U% }; E! h( N% s$ _5 Y- j) e8 D2 E  R) g  L
这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

心墙cl

ziyi1119

看着不错，学习

予灏妈妈

看着好香

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。- h; S& B: ?  ~
但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。2 g  C$ r7 ?9 e' R8 f3 f4 A
剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~
! a& a: Y9 ?0 |+ ~6 c8 \+ i$ J向LZ学习，明年自己也学习包