yaoshaoru

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& K4 @1 p# e! x8 w5 ]$ e# I$ I$ w四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。. K! Q4 a3 v& h4 V+ G
包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。
- s  B) P7 P' @- E3 |这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。
& `, N. [6 ?( \: d- R# m现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。! P  ?. g- A7 J; o$ [1 i* A
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。/ t. [  B) l+ E9 |2 l0 A
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在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。
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嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。
8 h2 F6 w; r% Z- [3 m晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。9 ]4 W7 F9 a" |7 u/ ~0 ~9 I
我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。
+ p' @$ ]: T( h9 V. \# P6 ^, Z5 L' m包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。
% B* Q3 k8 ~6 ?0 g1 F# D0 D深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。, |1 i  ]# n' T- d3 x; n1 a
把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。- G! t$ C8 E. g
我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。
8 g7 U% c2 n/ K( h6 S2 o我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。
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菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤

yaoshaoru

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" A& e& c- ?) N: n* ]6 k辛家庙菜市场

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子  ^: {+ D7 J3 t3 x# i& D
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谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子% G3 h: T% e$ s7 C7 p" h9 }

) h7 \% R* O' q8 l: t; a2 @" W: F不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子' u5 m: V0 ?- n4 o
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这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

心墙cl

ziyi1119

看着不错，学习

予灏妈妈

看着好香

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。6 }6 D" P' _- o. p, ?2 G4 j8 @
但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。
( L; M: i+ Y' d4 P; g% U; I剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~% }, a: n: c8 {9 J" n$ v
向LZ学习，明年自己也学习包