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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
" u6 t: i( m. u- V9 N9 y a' e酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 0 D( J' ^' c. j
1、要鉴别品种- R; S1 n( p0 Y S, ]& s3 U4 O( j
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
; v u8 J1 `5 L" `2、要饭后2小时左右饮用! }/ C. ?: X7 y, k" g: U2 ^
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
9 T! ?8 ~6 \ h% c早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。7 D8 Q# K: _) i9 s& N V
3、要饮后及时漱口. L; ]& k! y8 b! v6 Q4 @: R
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
* E- x" G% T* \+ T% r4、不要加热 $ m, T2 v5 `# L1 r6 v
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
, S% y2 N* h j; Q4 a5、不宜与某些药物同服
! O! X6 ` l$ q n氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
" n2 c- V( n- l; l: \6、不要给婴儿喂食 : {3 e1 l2 K& U E2 |4 r9 B
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 d6 K0 B5 a4 i, }

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