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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 . V0 h+ h7 W& W5 z* \2 Q
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
$ j+ N+ G) G* K1、要鉴别品种
( o8 E% u% C. R1 l% O目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
1 u8 N( s- |! Q7 `6 g2、要饭后2小时左右饮用
% M: l r! w( N! c: @# j适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
# W% r# h6 Y2 u) f+ `% d/ `早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
5 {7 a$ B) i# R3、要饮后及时漱口
# n: G, }) u5 I) ^随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 \; h! o# J1 u1 w: z1 g& W
4、不要加热
5 M. ~1 V# w: s \) g1 ]酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
* M$ m4 J8 L1 O5 A: p9 {5、不宜与某些药物同服
d* q+ ]+ ~# C- |# }5 a8 c- J3 N: u6 x氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 # h9 ~7 S" E- h5 B) d% C
6、不要给婴儿喂食 + H( L* `5 ~/ l& P
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。; m1 p- ~# u- J5 l

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