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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
5 {# }4 Y+ t4 l) b% G9 A酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
% P7 T! a7 x- Q/ Z+ k+ a8 d5 Q1 J1、要鉴别品种* ^; g) U, J9 G5 W5 O, S. r, d
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。8 l7 k1 ]. U; Q4 x8 ~
2、要饭后2小时左右饮用% {: `9 H1 e6 M+ {+ d
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
, n' L6 T. G' @. i3 O0 x* c早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
4 ?8 |; M7 I' E) f% l3、要饮后及时漱口+ j( M6 _' [0 d
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
) a0 ?9 Y) T' x0 e2 f5 u4、不要加热
* |# L' W+ u w/ I& ]酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
; O8 T* F I0 A0 l% K( w3 q+ A, E5、不宜与某些药物同服 + ^3 f5 b- z7 p5 U$ g K
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 " Z1 X; |# m& j7 w5 m/ h3 N
6、不要给婴儿喂食 0 |2 D7 F1 }: [1 ~
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。5 m. P( h1 z6 O. N% ~

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