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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
2 ? R* ~6 y; f0 I5 E, E酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 . ?( G- D9 {! J) V& q* i
1、要鉴别品种& d8 a5 L4 L% K& w# C# Y
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。4 b+ q5 x% ^7 h! C6 [8 w Q
2、要饭后2小时左右饮用9 E/ P+ r o1 s4 P& {
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 ' c& D6 p% L, l1 z
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。& G$ I: w& O) u; J/ k. W9 \1 z& [
3、要饮后及时漱口
$ [( \" p4 Y: P8 v F随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
, E8 w* ^+ [3 W) i: g4、不要加热
( u N9 {1 w$ s" y酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 ' Y- y1 t, f5 g
5、不宜与某些药物同服
4 m2 |& V! J/ W' K4 U0 I* b) x氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ( F; Y+ t5 y' P8 V9 }9 p# L" b
6、不要给婴儿喂食
& O; _+ a$ A% q9 `6 A( i( ]酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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