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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
+ ~* U/ h B% v# P/ `! R酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 ) t. E5 p5 y$ O' a
1、要鉴别品种
9 E2 P$ Z, a' {) }1 l3 P目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
7 w- g- w" ]) c* o2、要饭后2小时左右饮用
8 m d3 ^. F- o适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 . {# B' K4 p" n- G
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。1 k. `" x0 ?4 y- `9 H j
3、要饮后及时漱口3 M3 r2 V$ l: N* t5 A. d
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。6 z! l! f( r$ P7 y. \. X& l
4、不要加热
! H8 p' `$ f& P; B3 a" y酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
) g- f! y4 ^: i3 @+ e5、不宜与某些药物同服 . }, m# m3 F H+ [6 I
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 4 ]3 z& |, M( t: v# j+ V
6、不要给婴儿喂食
' d% x6 X! E1 ] K- P7 \1 j酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 T( ?4 s4 @. ^) {5 w

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