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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 . I6 k- r+ D8 a; W" H. R. r
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 ( _1 \8 ?* q- L+ @3 k
1、要鉴别品种$ |6 X& f2 @+ Z7 N- h1 n
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。# ~- a! _& x1 m4 F9 ?* Y+ I
2、要饭后2小时左右饮用
* P% T$ T5 N8 A5 Z- ]适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 " {4 r5 D/ V3 N: D6 ]
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。: y0 Q+ K- T; S# a/ _6 }& j4 j6 A9 k
3、要饮后及时漱口4 `2 v' K. ?) W; H* a
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
0 ]% L, D7 s( _+ V4、不要加热
; A0 F- g) ~' `1 P% o酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
4 X" R) Z- F* b5、不宜与某些药物同服 2 {7 Q# ?. B$ e5 ^
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
4 `6 g' x) i; |5 X9 R! d6、不要给婴儿喂食 Y6 p# N) I9 U/ o- C8 c+ D+ I& A
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。3 E0 `- G' y, f% F6 X

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