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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
) w8 ^+ z; P5 ?3 A( ~酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 1 i* ]& [* }: A# |* T/ ^. p9 ` F
1、要鉴别品种
$ [, z& F* \$ G) Z/ T目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
9 t6 L0 M# V: ^1 i2、要饭后2小时左右饮用/ [( t$ M% W+ u% _6 U
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 . D* c! s, Z- N" Y9 F, S
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
7 k% {; m4 |1 A( s3、要饮后及时漱口3 C* c+ Y2 V4 Q9 z7 S3 g$ _
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
3 D) E0 H j& n4、不要加热
5 D; |- w6 L+ q, [& d5 L* B酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
/ a( ?9 \$ \* I. o2 D5、不宜与某些药物同服
; w4 e" v, ]% M( o1 B" Y! C( {氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 7 E% o [. x# i" I
6、不要给婴儿喂食
4 K+ G/ z/ n, I1 s" o酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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