叶姿

平时我俩工作忙，晚饭基本上都在外面吃，自从上周搬了新家后，还没在家开过火，前天晚上下班稍微能早些，回去就着物屋里现有的材料琢磨着倒腾些菜。我很少下厨，厨艺也没人家好，所以一般不太好意思做饭，前晚心血来潮说第一顿火由我来开。于是，在他还没反应过来的情况下兴冲冲的冲进厨房锁了门忙起来。
8 E6 F0 q# P* G$ w4 x4 q! y       知道我为啥要锁门吧？因为手艺不佳，没勇气当着人面大秀手艺。。。。0 ]. r+ I  }4 A$ z. L
       倒腾了半天，在新的地方什么都不顺手，又没天然气，用电磁炉做饭，弄了一个半小时才弄了这点东西出来，丢人啊~~~
0 J5 ^$ |  f* p. N* B       某人在外面一直敲门问我没出什么事吧，怎么半天都不出来，让我不用专门做什么太复杂的大餐给他，能吃到嘴里就成。等我端出来后一直朝厨房边瞅边问，还有菜么？没菜了么？见我肯定的点点头才默默的低头吃了起来。。。。。。0 E/ `( J2 G8 w/ G. i
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一个半小时候出来的成果。。。。。
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& C4 |  m  b4 c/ k6 g! ?% T2 m这个绝对是我第一次做，花的时间倒数第二长。。。/ Z3 {# b: M# o4 g. m& G
色相一般，但味道真的不错，我们家大厨说我可以出师了，这道菜味道真不赖，就是记得花椒爆炒后一定要捞出来，不然花椒炒久后菜里会有苦味的。
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. K: C6 I+ ^5 n2 u3 x! f这个做的最快，可惜青菜有点少，而且青菜炒的有点趴了，不新鲜，下次一定注意掌握火候！
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苦瓜：放了2天后变黄了，太老了，还老长，我刀工不行，切薄片是很慢。苦瓜用盐水泡了会后还是太苦，用开水烫了下才好点。) R" U  Z1 U9 |: q- J
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8 \$ \: i# Z# n  }% ]端午节那天买的，我第一道菜就开始直接蒸这东西，包着粽叶蒸了半天发现里面还是硬的，请教我们家大厨后才知道这个要煮。。。。于是烧水继续煮啊煮。。。。。好浪费时间~~~
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8 Y9 ]5 g4 b5 f9 }
让大厨品菜时，顺便把手和半只脚亮个相，没买蜂蜜，加糖代替。4 t" H& r6 g& S; W% N' w5 v( C
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川子妈

看着你的干煸黑豆角，我想起开火的那顿饭，直接把锅烧糊了
' @: I7 n; ^/ |/ f1 w7 W& S比我强多了，呵呵

浩然-妈妈

不错不错

猪肉小丸子的妈

还不错!

bethying

不错,喜欢那个豆角.

spring5555@126.

介绍一下干煸豆角的经验啊

叶姿

川子妈 发表于 2011-6-9 15:07 1 U& O% P! C$ R- ?3 z! y
看着你的干煸黑豆角，我想起开火的那顿饭，直接把锅烧糊了
3 \" Y( c6 a0 I. w; B* T. d; R比我强多了，呵呵 ...

$ P5 I; e* u# d+ t3 Q
呃，干煸黑豆角。。。。我怎么听着好伤心啊，其实豆角不黑。。。晚上光线问题照的黑了点。。。

叶姿

bethying 发表于 2011-6-9 15:14 , @$ [  X+ p8 w+ U
不错,喜欢那个豆角.

$ F5 M8 v9 s$ Y+ C  O! N
谢谢鼓励，其实二楼的妈妈说的对，我那个豆角卖相算不上好看。

叶姿

2 ^! @+ i9 w' N; ?

spring5555@126. 发表于 2011-6-9 15:28 3 P  o0 s; F& t' K
介绍一下干煸豆角的经验啊

6 Z" S4 l" u( d) _4 g( e6 X" L: `. U7 S' m
干煸豆角不难做，你一看就会了：3 ~0 }' l$ ~/ S( ]
1、豆角洗好、掰成段沥一下水（水尽量沥干点，不然倒在油锅里容易溅出来烫到自己，我当时没沥干水被烫的直跳脚）；
) a& `( _" ]' }2、准备好花椒、辣椒，根据个人口味取量* i8 x" \4 j. q9 ]
3、锅里倒油，比炒菜时油要多一点，油热后，先倒豆角进去爆炒一下，想吃脆一点的就不要爆炒时间太长，想吃那种外焦里嫩稍微干一点的就多爆炒一会捞出来。
. `. O% Y5 c9 K" b2 ]$ H, n3、然后就着锅里剩的油放入花椒爆炒一下入味后捞出来，再放入辣椒，翻炒两下（放花椒和辣椒时火小一点，不然花椒和辣椒会糊掉），最后把刚刚爆炒过的豆角放入锅中，加入盐入味，起锅前放入味精或者鸡精就好了。

叶姿

浩然-妈妈 发表于 2011-6-9 15:09
. y- `% B$ v' V- ?' ^6 _不错不错

1 E  b2 K- U8 r" o6 p: h8 t; S
这么烂的手艺献丑大家还鼓励，大家真是善良啊

叶姿

回复 猪肉小丸子的妈 的帖子
9 }& P: U  ?4 U' u7 o& T! S* c3 D8 j& p& _9 t' V  N" ]3 R$ {
谢谢安慰

嘉明妈

豆角不错呢~老公默默低头吃的时候是不是在想：没有肉，没有肉！；；；；；因为我就是这么想的。

佳佳

豆角看着不错哟

小妖精她姨

生活就是这样丰富

铄铄妈

不错不错

蓝猫与小虫

继续努力~

梦飞船29

帮顶帮顶

zidandan

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1 v1 R0 t: ?! M" [& ~5 g: J# D( t3 k2 C: c& K1 y+ c
学了一招，回家也试试

spring5555@126.

叶姿 发表于 2011-6-9 16:05 0 e: t  y" y5 {5 T8 q  j- `: C1 X
干煸豆角不难做，你一看就会了：
1 S1 J/ r2 H( @1、豆角洗好、掰成段沥一下水（水尽量沥干点，不然倒在油锅里容易溅出来 ...

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谢谢啊，改天试一下

ziyi1119

不错