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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。& t1 ?! j$ `! m, |) j1 P# e
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。/ B' d, Y L( V# r
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) W$ Z( s- f2 h1 N第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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+ M6 w; C1 Y% j2 P( R, b第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。( P9 f3 s/ d( F- C
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。& d9 N. k$ V; ]+ S6 ]
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。9 W- z5 i. G3 m! t/ a
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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6 R( d4 r& _) ?* i最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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