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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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6 o/ b4 [" d m首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。8 r! D5 n. k& }8 K5 Y3 F
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* z0 E1 B# u" }其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。5 d! I7 ]2 I& ^% ]. _
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! C/ i+ e/ J- d1 _0 {1 r第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。! S/ N( e1 E3 S+ V
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6 i6 D/ k! l2 H$ E1 I% P5 n第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
- v& |, o: ? ]' s- E; D7 l将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦! `: N0 o$ y: L: T4 M
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6 j1 M+ T0 D* i9 V* X8 Q/ D- [4 j6 H再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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