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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
9 p3 C& T/ v3 ~) w" |. ~
/ p6 M7 P5 o: c某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。( `. J+ q( u6 o' Y
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g! v! k* b) m# S) D8 _其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。/ d# o4 N, ]9 J
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7 ]$ D0 q" N" h* L* p( K/ ^第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。6 w9 ?& ]/ X8 s! p+ l
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Q9 e* D5 b& t/ f, j8 U+ T第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。3 k Y4 I) }+ z. O' x* y
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。0 t- E/ L) m- z4 O0 x
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' \- F) R. @$ V/ T$ s第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!+ R) { p7 P. S: J0 R. L
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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