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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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& @+ A7 ~' Z& @* I8 e2 x& W第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。" o0 g( l" R% N# O7 \
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$ G! R6 e* K- n5 m第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
8 A- i1 c# G; Z% S: ~* n将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。* H* ]; A: x! Y8 E4 q4 ~
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第五,将以上配菜均切丁备用。! J1 L9 j3 l3 q3 `$ u
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3 O5 ^) Y0 P; w) E- f( x" O0 M4 B/ B第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。# b5 @$ \2 m: C1 y2 K/ z) E+ P
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% i4 O" m! z3 W第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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6 J1 |/ W7 `# H& z0 T% ^9 G再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!" W/ Y4 [$ J# [# E
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