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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 4 R* g6 b0 R- f" H3 G
* ~; T( j+ E) s( f5 l4 t某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。3 {. x4 Q. L$ \
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。' W% M9 m6 d" i- |+ _ Q; t
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
+ \* y' j6 i4 m- ~8 S将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。' q3 H7 j! O, D5 s
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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9 R* q( j$ O# | J# w8 o6 O第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。7 R. v# j! K9 k9 n+ V V7 f; ?7 }
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。; r; \* Y8 c& {% q1 l: S
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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* v5 s: u3 J' B! \2 V9 e/ n9 `; Y再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!8 A1 n% [8 U% [5 W7 M. C
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