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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 # S- w# W( y* T1 a0 S8 ^
! C. w% }2 j1 Q- Z* ^某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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$ x. ?0 Y+ M! q3 r首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。% W% u% N9 X2 |; k) r
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。; L1 y4 n. u+ C' \# M6 B5 G
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) E$ d; T q. x( C/ D! w第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。" i1 {+ G1 O; @) x) O1 Q9 e7 n7 v
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3 N9 w) [6 B$ Q) E第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
5 L" o7 V! p7 i& a将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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! h$ r- I% m4 K" F+ W. r第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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* z* z( o2 z$ f9 y H) F( ] K第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。* \# F U3 `3 _0 Z4 Y- Z1 P
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!" h* {$ z3 ]/ g% }! q
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* H w- q6 c5 [( p+ v% j3 `5 z再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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