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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 8 H, @0 ? E; ?& q' M$ t
2 l N K$ y1 A4 Y儿子一直缠着要我给他买冰激凌.# t& L# T+ @8 X9 ]8 ^
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,6 I9 ?$ D [$ X' C
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
$ [2 G* |. @. S! {昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
3 I: M/ S2 }4 I( _5 S, `7 q! L. N现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.8 c! N8 q: I4 B+ k$ c& V$ x( T
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
6 V7 v/ z, g- r7 y: g大家想做完全可以自己DIY.8 o" l7 M3 x$ t) e
# g5 `6 u# l. f4 y2 A方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
+ |! O+ N/ e7 i) I* Q我就是按这个步骤做的,效果不错.
% ~ H+ v& [. S# A4 个鸡蛋（只用蛋黄） , S/ y+ q3 p, g- Q k* D
两袋纯牛奶 3 M0 v# |+ I' j( ]: H$ n
二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了& i ]: S w4 a) t
把牛奶倒入锅中，煮至微开5 F% Q3 |; x& ^! e9 L
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。! H c3 f) ] K% A' r
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
* e1 L2 W/ q; E3 p
A) n: e1 w3 A8 S) h [4 @将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
. i- n( U9 ~% V- ^把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
" g! J& N, r6 e3 |# t我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
