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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 " F$ B. O( T- [. q7 B& P C+ V) N0 {
+ x+ R' X e: W% s& l
儿子一直缠着要我给他买冰激凌., q9 k2 R" ?5 }" ^
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
7 L1 ~/ J2 v, X1 V" N当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.8 k0 ]) a g/ ~6 Q
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.1 D8 u4 D& S8 `; {
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
6 ?, \& u0 `. G: k9 Q9 q下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,; D$ ^3 z& R5 b9 D% R
大家想做完全可以自己DIY.( R& r3 |8 ]3 G" _8 K$ V; l
" x3 x. Q8 O! I& j+ x' t' X, b方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
) g( J- m; t5 x& q$ a我就是按这个步骤做的,效果不错., b, T7 F1 T2 U1 f& l; M
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
7 f. H! g- c+ p6 o! S1 [1 H" \0 C两袋纯牛奶 2 t# c4 l0 `3 m$ L1 ~5 Z" w
二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
( Y! \) ]7 y$ w1 s. y# l把牛奶倒入锅中，煮至微开+ Z# F6 J) U' b* ?" O" p3 ^7 }
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。0 H' O6 M" x! \8 F2 C2 E3 p( E
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）4 H' t% g+ Z8 U8 R& v
" |# R% O% ?4 Z将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 9 G3 Q2 {6 c! r6 ?
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。- \* Q) e+ ?& G+ A; g
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
