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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 2 B" ~. ]% L& L( q: N( U( T, i
5 X+ i- y+ p5 j* l0 d
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.0 c* u9 ]( @& [& I& X9 y
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
# e$ s9 |/ j5 Z( J当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.( \2 ~3 I* K5 A
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
0 ~% i! J' F9 j6 ^6 G# S现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
1 f0 ~& M; m. e3 q5 f) n下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
# I% N0 z! x6 f+ b, w大家想做完全可以自己DIY.
# V" j8 L" F+ k! H/ O% z9 D$ y& Y
f" z$ m3 k6 `) j" D方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
3 \5 y- y' x. g9 A @/ c5 l" L我就是按这个步骤做的,效果不错.* v, ^/ i! b+ U# i4 n2 o& v
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
7 o3 c2 S+ l* s6 r4 ]2 a9 W两袋纯牛奶 & D. N. ?% N" z# m- y0 P
二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了" X9 M8 \& L1 H; e3 Y3 _% E
把牛奶倒入锅中，煮至微开
c; d/ G: b! \, W, b将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
+ {3 G+ i+ F4 J9 r( j- n& z（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）+ {. c$ m* M0 z9 G g& M4 F. N& o
( }3 e& B3 u0 t1 _( ^7 V8 [% ?) u/ m将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
" z/ W: q' u- O! ?, l8 G! q" v把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。 i3 ~8 f/ \) u# w) x9 d
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好' \$ o+ @0 E- L& y; j3 c
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
