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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
5 {& e x, n; _4 {8 R
0 B5 v$ o# M9 f' Q) w今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
3 n" R) b; @7 ^* [% f# g8 X
8 Q/ W% x" P1 m* z+ Q/ |来一张成品图先。 }4 z4 q1 g: F8 Q, ~) C. J
2 Q1 A5 f4 v2 t& ?5 o
; ?5 d) }: G, I 原料：肉馅，冻虾，混沌皮3 ?/ V: A# f& S( }5 \
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮4 Z, T6 Q+ h) L' e
# Y6 ~( Q7 f, x* @9 d; f& e7 ~) y$ E' X
- t0 Y) j$ m: w6 u' l' C1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
4 g4 u, Q# J* E1 j: Y4 H$ T+ k# k) c
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。2 q, J U" C" \$ ~3 D4 G
: Z& f8 d9 {4 g+ H0 a9 F3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
" E4 {7 `1 K$ Z% c! G G9 I1 ~6 u) a9 X9 c/ u- F% k. X, S
4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！/ \5 Q9 k. x, t
, g1 P4 b, f" b9 Q, q8 m5 z- [8 o
5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
# K4 ~* T: F, ^* u+ w( X. v/ V* U( \/ N
* j' B1 @1 X0 P1 J9 \3 V开吃啦！4 E0 S P5 u4 L: ^4 z
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发表于 2011-6-17 13:15
