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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 # M& X( u+ Z1 z; B( ^+ I
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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. D5 @$ f/ C* M来一张成品图先。
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; _( _. D% o/ S" N
原料:肉馅,冻虾,混沌皮
3 {2 y3 u! l5 s. ~% X 调料:姜,葱,生抽,料酒,老抽,香油,鸡精,盐,香菜,紫菜,虾皮
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1 @! C$ ]) f! a% d3 e1. 首先将虾泡水解冻,剁成虾泥。4 P6 C1 E( h/ \$ a
) u) J% {/ r# X) I
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起,肉馅最好选择肥瘦的,口感更好。加入葱姜末,倒入生抽,料酒,老抽,香油,鸡精,盐,用筷子顺着一个方向搅匀,再加些清水,搅匀,肉末不能太干。准备工作完毕。/ j+ s& d4 `: r4 O/ v
/ t; i1 ~3 e, M0 E) t
3. 可以包啦,顺序如下图,很简单的。
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& t7 ^7 [ r( G4. 很快就全部包完啦,满满一盘,很漂亮吧!
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5. 放开水锅里煮熟,碗里放入紫菜,虾皮,醋,盐,馄饨连汤盛碗里,滴上几滴香油,洒上香菜末,一碗香香的馄饨就做出来啦。# Z; G7 Y! {7 |! ~4 H/ ~$ ~& z
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3 P x$ L7 B# e& d, r) P) m I开吃啦!3 v$ N+ P1 S: U& Y
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