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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
" K* O4 s) F/ A' E" T6 T9 V( ?
4 U, m9 v. G1 A" X' M来一张成品图先。
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+ ~# i2 b( T8 D8 o 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
( H) F6 |, K$ ~' o6 Q: M+ B* M 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮: k+ a" h: W8 A7 \ r# u
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! ?. s) Q1 A3 a/ u& G& [- g
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。, @5 K. b. l8 t0 |7 j
9 z$ j/ o, U) _- Y3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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9 q- M. X1 H, I. }" j5 B4 I5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。+ z( R& F; \' w# [3 E: b0 z; Z' N
5 D4 u9 G1 ?0 ?$ {1 ~' R
$ x" ]& e8 C9 m- a1 i开吃啦！. }2 T2 ^4 E2 A0 K: h
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发表于 2011-6-17 13:15
