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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
! W3 {: s9 V; c% c& _3 O+ r ~8 b) J0 N5 N f$ y
今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。& A$ i- N! k9 S) t$ R7 I
7 m$ }, O X* |& ]- D来一张成品图先。6 C9 w% r) p& H' q# h
3 ^. A9 Y) k" `7 u5 `- D
( o. _+ \! j d
原料：肉馅，冻虾，混沌皮* ~$ @; H* o" ] L+ X
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮3 \4 ?% S5 u3 T2 V6 I2 {
' a) T9 y6 Q$ ?. d$ u: t
7 D0 C1 N6 p7 U/ g/ P% ^1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。* n! Q- a0 @! y9 U* r
! @, p7 G) l, v7 o3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。7 u4 ^' w7 Z' N
4 L, p: L2 L! L5 N$ Z8 m4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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开吃啦！2 a. J: h) j2 n( `" R I) ?/ }
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发表于 2011-6-17 13:15
