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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 0 D9 _! }# c0 T* l9 y
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。. w3 F! P2 R* B E: l7 x
. c0 \ @) q( }7 C+ n来一张成品图先。
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
# R( q* o+ B! ]' i 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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7 C4 v! t% x% F9 _) _$ V1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。+ H8 p! E# |5 S- J x( n8 w
- h' N A O% [: U j; q1 c( j! ]3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！' L2 S9 G/ D. J) g$ c
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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开吃啦！' w9 u7 I( o; N m) ^* n8 u0 o, M: f
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发表于 2011-6-17 13:15
