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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
" H2 J6 ^/ S& ]( Y
0 W' a& }$ K" ]( _4 @& l( U$ `+ _: S1 M今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
( ]# `% b6 I- C4 Y
2 E M5 p7 ^; `5 ]/ D, {来一张成品图先。# ?$ t1 z$ @* U. w$ {$ E
; n2 U1 }6 S6 P3 e- s3 I) y9 D" r
4 m# D+ ~; G e
原料：肉馅，冻虾，混沌皮1 b" B5 [4 W6 v( V2 M: Y. P
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
+ X. @/ f3 M, F
1 T9 \6 a. J# N% ]. X& d
# x' A! X* _$ m# K1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
3 l0 [/ _/ k- b) |5 U9 A( J0 N- s7 n' K7 B
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。" b7 x, S' d0 w1 Q2 K
0 D! [: J# Q, a! }& t3 j
3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。2 o0 G( m6 Q8 c$ C! z0 r
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
4 o" s1 Q' ^* v7 d' Y2 o0 J U
. D8 D! Y4 D6 D6 t6 \# m C5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。. K% b# S5 k# \0 h- b6 ~- J& S) T
; K& u5 @( E% C y+ K. J! [4 J& O4 R, C2 f) n
开吃啦！* k7 P: |0 e* I
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发表于 2011-6-17 13:15
