手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。
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: z; i( s( V  U7 j# [) w用料骨头
# `4 @5 w0 |) V$ F做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 2 _. M2 y, V  M9 h9 z
2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 7 }5 |# D( f  q+ @5 x" P
& [, S: |& l4 ]% u: [/ ]. Z
小贴士
# C1 W  |; n( \, z% C4 L你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的).
6 t" X' S6 o, W# }4 {: U: a7 Q2 B& y8 i. m0 m: P% m( ?! s; Z

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。) ~4 ?' L8 U0 I( |' U% a
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:# F$ [2 j# g$ Z4 N

* A7 l* o8 _/ `# g3 B[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: