手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。
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4 X+ b& z: l' p+ Y5 Y; Z用料骨头
4 Y$ L9 ~6 V. W2 t7 i7 @' |& |做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
# v8 }; ]1 `+ f) F$ N* }2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 & d; k1 t( h% D' I. R/ w3 X( s/ R

7 ?$ R' q$ u% s& c2 d2 J! ^小贴士& U6 X4 X7 R9 ~& C1 }: W8 f
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). ; E* \' J1 N) a7 Q8 S

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欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。% G1 @4 m3 S8 b
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:: r" X# z4 \/ N% ?2 b
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[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: