手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 3 Q* [# t4 G( M2 _: j5 n, L. e

# S2 N, O- ]( M" O5 X" D4 y用料骨头) R% x! y) t- _( @  |
做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 7 ]1 u' E8 S4 y; Y
2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳
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% u* d2 {; E& z; A! A; G  V小贴士
! K0 k1 Y( Q3 ]3 V1 k# Q你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). + c4 q4 z2 k6 [

4 Q/ E, X% J; c- U. D

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。! M  [# S3 w/ |' a0 P9 E/ Y
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:
$ H' C9 A, y/ h, n$ d# ]" {
% V% d: w, X! s" n9 U[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: