fromthestar

婆婆家在山东沿海，那边的人都不吃养殖的鱼，每次回去都能吃到很多海捕的鱼，渐渐的，我也越来越吃不惯养殖的鱼了，总觉得没有海鱼味道鲜美，还好，在西安也能买到海鱼，但有些也是养殖的，所以我们买的最多的是带鱼和鲅鱼，因为这些是深海鱼，养不了。鲅鱼也叫马鲛鱼，虽然肉质坚实，但是刺少，而且营养丰富，我们经常给丫头吃。
7 X- B8 {' R6 [: G0 j6 k做法：5 {* Z8 D( p; G- r+ j1 O0 a5 r
      1.鲅鱼洗净，切块。: O3 }; a4 T  ?# |/ l
      2.锅里倒少量油，爆香花椒，葱姜。; q. z8 g8 p+ x
      3.倒入适量生抽，老抽，料酒，盐，糖，然后加水（没过鱼就行了）煮沸后放入鱼块，小火一直炖至汤汁变稠即可。" E2 O) E2 X7 d5 F5 a+ Q) {5 l+ V" m
      4.放点鸡精，出锅装盘。
3 O; m. u8 ]! p+ q$ J% H, P今天过程没拍照，直接上成品。2 N$ L7 p% L% J7 P3 B  }: I6 d

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/ I* A* q% o. T& E9 ?0 D4 e2 I; u9 O$ ]7 K5 m
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' \5 a/ n& n* W, E只要每次有鱼，丫头其他菜就不吃了。  w2 q+ E( x# C, g
7 _! Z6 l9 h- D4 Q, P

melody_qj

丫头吃的很香

左手尾戒

回复 fromthestar 的帖子
- l7 R. e! h5 X9 ^* |: X/ `  O& z* o
9 N- I, [( X7 U2 E1 ^! E/ W0 {没吃过这个鱼

ting126

哪里买的鱼呀？
* |) a+ i6 p& ?' w6 |3 b& `. z' ?

欣欣宝贝儿

正好看看呢，下午准备做红烧芦鱼

邦妈

呵呵 丫头吃相很豪爽呀

岙妈

在日照吃过鲅鱼饺子

shiyuer

顶。
; o$ D: T! v# _+ O& L不过最好不要让娃吃，鲅鱼（马鲛鱼）国外习惯叫鲭鱼(king fish或者king mackerel），容易汞超标，婴儿或小娃最好不吃。5 m1 z  _4 Y7 v2 d! P
去年学习辅食喂养时，在美国农业部食品与营养局出的婴儿喂养指南《Feeding Infants_ A guide for use in the Child Nutrition Programs》中提到：Do not feed any of the following fish (which may contain high levels of harmful mercury) to babies or young children:  shark, swordfish, king mackerel, or tilefish.
5 K, G  }$ c* m8 m% _5 _5 @小心为上，呵呵。: s; k) V! E1 y# k, H

佳佳

不错

我是铁蛋妈

' E# U* t; ~. E1 J4 g( P

8 s) f$ c1 F. Q8 {5 H6 e! l0 I现在都不知道该给娃吃什么鱼了，死鱼都上了防腐剂，活鱼都是抗生素鱼。哎，铁蛋爱吃，可又不敢给她多吃，真愁人啊。

铥铥妈

鱼不用煎吧？

心晴向日葵

丫头吃滴好香啊

amy2008

看的我都流口水噢！

小乖宝露露妈

看的我好饿感觉！

anran4595631

哪里买的鱼呀？
: f& m: t9 O) y% p1 X& _

yaya123

在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

fromthestar

yaya123@xa 发表于 2011-6-22 14:06   W  r& {+ r  I" s8 {* B
在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

3 o: _, O- i2 o6 \1 O" X
不知道亲说的干烧鲅鱼是不是熏鱼，青岛的熏鱼特别好吃，至今我也没学会怎么做，主要是怕被油烫着。

jmliu

哈哈，我是地道的海人，我老给儿子做这些海味，儿子淡水的一口不吃，净吃海里的东西。