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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 8 u$ `7 B0 [/ ?! h& g
6 U" s! b+ x# b5 c- Z0 A: C蜜汁鸡翅——改良版# ]* r9 i+ O5 e2 i7 O; J
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。8 i. Z* h$ h8 A. S4 i' @: X
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）0 s3 H" n3 w" j6 |/ K
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& ]! O' d8 ]( X6 ?8 o蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;, {4 v3 S( E- n: t4 w& c# r
- B0 k# g p! }4 X这是腌制一个小时以后的样子, T2 J4 h, _( z* |$ ] d) s
6 }# e2 U, i% K8 g) l& b7 O I" D起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝- _6 {+ W5 |9 r ^
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把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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$ e4 c5 t! s, D# F炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。- V) X2 |/ e5 g; W3 r0 v
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。) E# q& Z9 `% y) O3 J. b1 ~
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
