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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 / O$ O. D" |* n) `8 X2 _2 S
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蜜汁鸡翅——改良版
- O- u. h9 D- S看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。& {2 [6 U5 e0 r |) e6 v2 l
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）3 R9 `/ Q; B1 z! L, S: Z
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+ p! E1 _5 W( X L# p+ {7 K; j2 Q. D蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子! o& o( W( u5 Y8 c: j& I
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中: s1 @6 V7 C9 ~/ j
& R' P4 d& A; j6 g加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。5 |7 ^! w7 C6 F# p$ h, C( t
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？/ {! J; N, J/ |% Q$ n( G3 g0 ^
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1 D, v5 d9 U7 `" ~* \, d! W3 p# d今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
