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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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9 S: B! |6 ^! C% f蜜汁鸡翅——改良版
+ y! _6 {7 K+ _/ |2 n" A( ]9 w0 j看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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' c$ `4 C2 n7 |7 K+ u) v c* p3 b1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）! L2 P9 g' m# [: c6 U3 f$ q
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香
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. T2 g6 X; U! s3 H( M" f2 q放入鸡翅，翻炒
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2 l- p/ T1 O/ D" p放入葱丝9 c' L) h0 }. o! N
+ ?$ P ^* s7 F& I把剩余的腌汁倒入锅中. b- C7 p$ B* f' K8 m! T
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加开水，没过鸡翅，放入盐4 K% s: ^8 ^6 g/ N! t: }
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/ a0 \9 u' a9 @$ Z* W, E炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
. u {6 |& a! _/ H香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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* ?- u' g$ Y/ x/ K" u5 s今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。9 H( L( o8 A: ]7 X) c
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
