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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
3 T* V4 i. q$ ]- N' w9 G
3 S6 `5 J- N; {蜜汁鸡翅——改良版1 w" X% e) [* S
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。' ?3 P& {6 k, }6 F3 W
4 s3 Y3 P! P3 U; U1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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0 F J3 |: y, D. K5 P- j# Q
' V' ^8 l* m- G# z6 Q蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子# N$ X: {8 [1 R8 s' g
4 [) ]" n$ X( A) E起锅，放油，加蒜末爆香- b8 l5 ]# E8 h, P
, x1 O) i& C6 m% F& m6 v8 w
放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝
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: q( ^* b" C, D, X* X Q把剩余的腌汁倒入锅中0 Q; h7 j( m" w$ G. \1 ~3 Q
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加开水，没过鸡翅，放入盐, o9 d7 r0 J) ]. W6 G2 C. t( M
! J7 V' g; d A: r8 s4 _4 b3 P/ g* }
炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。5 f2 n. m) Z: ] l- v; Q, z4 G
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
