zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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& F7 B& n+ Q/ [( Z' c6 b: ?锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。4 E+ n8 I* g0 N0 G) K0 n

: T8 D' H( D# Q' X汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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: A1 e, b) j3 y+ N. |* U% S这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。  |) @/ J4 j5 x

9 K" u% w5 X; r/ i& s, T煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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3 z" y& |7 F( k) J! ~) A
# Y7 @1 E  R0 q3 F/ C; @我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊
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zjh198016

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1 W( G. P7 W: P0 g1 b& ~$ b" q5 Z
1 c" Y4 b* e* s1 d: \  V$ P豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
% V/ k5 ]9 g8 `腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊