zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽2 L$ G0 f, z  T- A  p. S

" Q9 G: q! ^# [: U& ]- Z  @* {锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
3 M8 V. G4 |) r+ |9 ? 2 o, u7 g, @9 {* t
  `6 v6 V+ K# M1 Z. i7 E& N
加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
6 L) a2 M6 P! P4 V7 I2 {0 g: O. h" G9 f4 m- N$ A# e& `$ K
汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟# X3 |6 ]. C4 n; v! k+ q
/ t' s  r1 E# P6 @
这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。' _* g' Y# n  p- L) o4 O: x
' S! w, F, C2 k3 D6 d
煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
- R9 ], O$ r0 N( d
& I3 h4 x7 v& |0 m& f9 S. T' t7 i  J今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉3 |6 E& S: K7 l
' z3 u  m7 {+ c  \  ~

# X4 b5 u! D8 c8 r. {7 z
- n) F) m" U$ ?8 m% U! B9 ^
9 W; u# t& |" K7 Z4 P7 ]. D5 O  @# [# M& F$ o
7 }2 S  ~- ^2 c$ q1 b* i
! @- V( ~: z) P

+ {+ ]- C4 |: c" `
, |- C1 @. s$ D5 W$ P, p( P# o9 U

双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子
- J: ?# P( }3 g
% e. q. G* F7 ]3 S/ S: R8 ^我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子
/ M) n" _% j% }$ T  e) x- s1 N& [" b' N2 C8 T7 ~, q4 Z
楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊
2 k) i  X2 Z7 v7 U6 j4 [( t9 _2 h- L/ H/ c9 }

zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子9 G3 b# T; J+ ^1 Z/ W% N" ~) D9 b8 Y
$ w0 E/ w) c- v
豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
* l3 k9 O: ^* Q7 @5 H5 X腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子
  }5 \* K8 C% J9 @( m' \: A; {
喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊