zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽, ~7 j. [& S4 g$ z& L
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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" Q2 y8 V/ t: Z! j9 \8 e5 m, _' H2 V汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。5 a9 N5 R5 M1 x( [, R; a* {
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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3 }7 Q5 }0 @, L' a今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉2 l( d8 r% U4 M. h) j  v# \: d0 A
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子
6 [2 a1 C- N  z3 n% K; ~
( C0 X  I& N. e' U3 Y% Q8 m我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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; d1 }, G$ ^  X* U1 G. d$ w: H  a+ E$ e
楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊4 @& C* x$ t! k7 I  I3 y, G/ u
9 X! M! B7 M+ B& J

zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子
, C& n$ Z2 e6 S
2 J5 g8 Q/ Q2 w% @. q' p豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。% G( M; K5 a4 O, o2 ]
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子0 Z; v- S9 m0 ]* R, k

; U) q" c- h7 z. N0 r' b喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊