zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽7 N: C' O9 ]$ b6 ?5 c* o
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。8 \+ N+ N1 g1 j: i' D6 p
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6 |: d5 d& u; W  G. a加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟/ i4 J! q! e( d$ R' j

" I& o* i" x, _2 m, P这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉3 u. g" h' `5 n8 Q  r. o0 L7 O

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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子$ |# j6 o+ K. N! S+ J

. U9 H. S$ M) M: c" z2 C0 Y我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子
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楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊
  X( M) o9 N# j- z( M. |
; K! }5 _) ^/ u$ z! j

zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子  p9 U5 u8 I# h- @7 z

6 `4 y7 B& o# {6 Y. u5 A豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
. t4 U+ ]; A  V8 g腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子# c. \; E0 g& p, f0 T7 T
" X. [, Q6 {% h$ g; s
喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊