芊妈~~

0 I- g: m; K3 t4 K- T3 \! {' f0 u/ @* ?

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

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小米2009

沙发不
- f: K( w/ S. ^3 u2 v哈哈9 u( E% u8 `) d: P+ a! ]/ x6 E
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31   |; T8 T2 t1 @
沙发不* ]+ V3 X' R% F7 b
哈哈' F$ [8 \/ ~7 F$ `$ B0 y+ N
等PP

2 c- p; d7 `: i$ H! k( X7 ]你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
+ K+ F2 Y  O+ @3 w$ C: A& `+ i佩服
3 O* V% {; c+ B& s7 T' ~

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 % l& D$ ?% J9 V6 l/ e
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
( m$ c, a4 f7 M2 X8 _$ r佩服

! ], L- g% z, q! P刚巧看到饺子
6 G! a* L! b- x* q' K饿了
$ a0 E, U8 b! H; c; T3 _1 g4 H

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
0 h7 }3 W, g( F- N2 n刚巧看到饺子/ B; R: E) [/ W- y
饿了

3 l" @% X! X2 ?, j; N: p9 ~我们才吃完收拾完,我就来发帖了$ h  x: i2 f- W1 V  r) w8 o5 ]
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
5 @* h2 I" {. L& Y: k: W6 o$ Q- {我们才吃完收拾完,我就来发帖了
- d( {1 ~  Z+ ]% t* E0 l你么吃饭么?

: Z- u' g" [" Q. B3 n6 v刚补习了点西瓜: ~: {, Q* B  c( M3 d( n% K
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多+ e7 F$ w/ i3 n2 Q6 w# U1 Z
多占几个楼层0 H/ J" |" O# v7 x3 M  @& K
要不一楼图片太多4 `( d4 r4 N% }  l: j
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多, O  m! T& j3 V2 G; M- W
小人太能干了
* D6 X# h# t" v& j7 ]小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水1 p0 H+ |% [- A1 s: S5 B6 C" j$ i
几个饺子皮给弄破了，
$ d4 }" e6 a0 T% d( }毁掉，重新包6 e* a) M4 v7 B, b/ M+ @  J0 V
一个人包个饺子容易么
; e3 T5 @" ?" `) k# r% T不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53
5 `( `$ s8 l4 O" o刚补习了点西瓜; [) q4 g8 x# m  q5 W
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多) l) P2 U3 d0 X! b2 S
多占几个楼层

0 M+ f- |1 `; B9 c
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55 0 `0 E) d) L( h. [  y
芊的特写多多多1 u  V& B* j' x% U' n% ]/ R
小人太能干了
: I" U- i- Z( X$ w, y) Y/ g小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

+ K8 ?/ E6 o, g6 W) ]
不容易,不容易,太不容易了9 q- Q; y) d: _# {' G( W7 g5 C3 [  ]
后来她不好好包
- H, X4 R/ r7 |/ Z' w. c我直接把她赶走了! @+ @3 m9 C! P( G: [3 y" c2 ~
一个人完成任务啊3 `$ Y6 |# B$ s2 o) y& f
累晕了呀
$ t6 l  y' [4 o- u, E+ k/ @又是准备又是拍照片的
3 ^( L) s/ Q  \  r手上还沾得全是面啊
! F6 s- n+ T0 N8 V% B' @

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~) s0 f- Y! B2 w
丫头擀饺子皮不错啊··
" Y# m5 d8 _; p/ x0 Y不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
, c8 K! @1 o' L& A. r5 v: k/ a5 C买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！+ z* }( i8 R7 T" o" X* }
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
* ?! e5 O6 X# {: r+ O; F* J我没看饺子光看小美女了

: y: d8 k( c; L2 I' w' U呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟