芊妈~~

3 W1 K8 i5 \8 x4 s$ s3 ?6 a8 Z& S; W! T6 t8 K4 T! I7 K+ Z" c7 v% B- _% x

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

, `" S3 U3 Z) r% F

小米2009

沙发不4 q% l, p# o( ]: y  E7 p, m
哈哈
( L) Z. A  O" k3 n1 a8 b等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 & i5 {4 i" A6 E- w7 F4 M" G
沙发不
9 S3 w5 u5 u  H( k3 F( u% e哈哈
' c# ?- n: P2 c8 ^# [( I6 F等PP

; l  }& u7 ]5 j, N) R你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦) T5 R1 e  R/ `1 T
佩服
: }1 y/ ?! j& x4 d) P6 z3 P

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
% e6 w! z# y6 T7 K你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
6 |/ j% x, j% U/ r; s佩服

7 X$ p3 X" ?! K' }2 G刚巧看到饺子
  t( v' e7 N2 a  [" i饿了
; c: `) e2 {* }4 ?

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 ( g( T) y8 R. k4 q2 A' `  t
刚巧看到饺子
0 F4 P( m' W+ o饿了

: W2 B3 n+ h; s5 [我们才吃完收拾完,我就来发帖了! a; E5 |! g5 G1 n- G0 p- b
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
3 _+ K7 r9 u5 l$ E8 x+ h2 |我们才吃完收拾完,我就来发帖了
9 Z+ o! i: ?& T: I& G% p你么吃饭么?

1 B9 {8 S# c* ^! Z4 \) d# D刚补习了点西瓜% H5 t) [/ q9 M
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
( D5 d. H! f& i# t多占几个楼层6 A4 P9 W' K  F
要不一楼图片太多
) ?0 a) n7 J- M太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多  B* C7 h7 S, O; {7 ?+ K. s" E) |
小人太能干了
$ F4 K0 p$ f! s/ D小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
& s* {5 \5 }9 A9 Q* u8 E+ v! o几个饺子皮给弄破了，- `& q7 I/ r9 K0 R
毁掉，重新包
' q5 \8 k8 j; v一个人包个饺子容易么& X3 |6 ]) G, v0 a
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 ( e9 _, {" P1 ?& k
刚补习了点西瓜
3 F, k9 |& ^# ?4 k建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
& O) c6 p- W9 b1 w2 g" s! `多占几个楼层

" {7 x7 S. R* ]3 B; H8 d7 O* h好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55 % ~' t$ ~, h& c5 V- S. ]7 h
芊的特写多多多+ x+ u2 F) j4 l; J+ V3 f! W
小人太能干了
& g- i$ q: H; _3 A' t% c5 p小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

  }# z% l# p9 N# I8 j4 D不容易,不容易,太不容易了9 s$ S) O' H. @" B- B
后来她不好好包
: Y* e9 W1 c$ O我直接把她赶走了9 P  v# X7 w0 f% T6 R
一个人完成任务啊8 T. _0 f8 p/ a+ \
累晕了呀$ _8 g, c+ J' e& }& w
又是准备又是拍照片的/ `: \8 d! _* X1 O3 B
手上还沾得全是面啊3 W% W) R: r- Z! _. {, i, U$ L) s4 a

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
$ w9 g. R& t: b% y) C1 B: m, E丫头擀饺子皮不错啊··9 |) M" A  C+ V9 m# T9 J
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~ 8 z, n! @7 w, B; [
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！- d+ z* b" r  [6 V
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 " G8 }. y* ^6 O( @" ]. F
我没看饺子光看小美女了

- o  Z6 S( y' I% ]( n
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟