芊妈~~

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9 Y% y: d  _, S8 n" x' ^( k8 F& T

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

# @. X3 g+ D. R: i' b1 d% j! @  L

小米2009

沙发不
) n2 G4 F! |2 l5 V* ?哈哈4 R3 L' V6 k$ ?" _' y  T
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 9 F3 D3 X* s9 b# I# D5 f9 I' g
沙发不
# r) l- ^% V+ |+ R; A. h: ^哈哈9 n6 x/ `* \: W5 l
等PP

: U! ^5 J6 C6 E, t- O4 I你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦: K" f1 u, l% z  x' c5 B
佩服
! x% R5 M  @( W4 v

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
, M. W! R& l8 m2 @" e0 t. ?" R你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦9 C/ L1 l) y. R# L8 B- Q
佩服

2 P: @  m& c; b! E) ~5 j4 h/ G0 l刚巧看到饺子
; \- i& U" P5 u" Q( R饿了2 `% ~+ C8 Q# f5 V& T$ ]7 Y

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 8 Q" y4 @2 F4 Y8 c& f( Y
刚巧看到饺子
" _% O4 S1 b6 E) t6 j饿了

- Z5 ~% ~6 j/ T3 ~/ ^5 @/ |, m9 ?4 Y我们才吃完收拾完,我就来发帖了
2 {: {3 F: ]' Z$ h0 i0 ?你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 5 O2 c. m% i* w, p0 n
我们才吃完收拾完,我就来发帖了
: C- N2 U) D  o# ?' |. b你么吃饭么?

4 t  F- l. j* v" K: u  \
刚补习了点西瓜. K9 f) @9 u# s+ P9 s
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多# G0 q' X0 ~* |/ F0 ?+ T' E
多占几个楼层
- I+ v/ }; g5 m' g8 w& A& M要不一楼图片太多6 D; |/ V. ]. h0 Z# ~
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多, m/ T, ?$ L* R9 l; j$ N6 W
小人太能干了- ^: T+ r9 x7 ^. L9 |1 D& U  L2 h$ Y
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水' k, ?3 S8 Y  ^  v! f
几个饺子皮给弄破了，
. }4 }+ T7 _7 d" A9 u6 ]! W毁掉，重新包% G/ K/ ~' C7 [" Q$ r# e
一个人包个饺子容易么
) y/ V" ?1 R+ V5 B: L4 @$ B不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53
# f" j/ o0 P# y( C刚补习了点西瓜
( @/ U* g8 q0 l建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多& }5 _: v8 e; V9 N
多占几个楼层

: f3 i. V' }0 ]5 s$ z4 `; k2 U" l$ w好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
* \$ m& f( ^3 C! Q( o芊的特写多多多' K  d. i; B. E6 \. z1 P
小人太能干了& w( Q5 p7 g: D
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

+ v  e7 F) l* n8 ^
不容易,不容易,太不容易了/ U; ^- q0 c. V7 r# K
后来她不好好包. _/ u# m5 X$ W8 i. o( c
我直接把她赶走了# Z+ H1 I1 r5 o
一个人完成任务啊
  E4 g* l6 a% ^/ T. }. G. C4 X累晕了呀
" L& X+ R. ^  |' {- `又是准备又是拍照片的
1 L0 `( W* E$ G- A# ?; o手上还沾得全是面啊
6 G. w) Z* r. l8 W8 s9 Y: u

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
) d4 j6 q% d0 E; T4 a丫头擀饺子皮不错啊··
+ V$ N/ e. `- P; L) g$ }2 @" n4 E不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
, k" _7 ]8 ]- H* g, e) c买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！$ Z, U+ v- c3 r! R' M
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 - z: ]2 Z7 S$ o* o
我没看饺子光看小美女了

" i$ v- ^" z, J( w呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟