芊妈~~

: c) m  \5 k$ E6 j) j& J/ k) |2 v0 ]) C
) ?# S+ @/ b+ {, g3 J

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

! H  y, [& c5 x

小米2009

沙发不
: J/ U1 G& z- u, b& G3 n5 G5 a哈哈# D4 R. W2 K3 f4 y0 V
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 0 j8 ?' j2 \( D3 {
沙发不
" q  q( s6 v, B0 ^% o  b哈哈
" c: G: |* a1 |+ T8 H0 |+ t% a等PP

1 s( C7 t" J& y: Q% w
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦6 \( e8 Q+ G& ?6 C& }# {' ]0 s9 ^
佩服6 H8 T' H$ ~  {+ K2 x

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 - a) @: |) f' Z5 F$ b
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
) o$ ]7 z8 [, G- {1 Q- W/ D佩服

$ l! T; q2 U# [
刚巧看到饺子
9 l' h  M5 G% R$ G, d饿了3 \& Q: z( z! p) }* Z, E: O

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
. V5 l- m, F+ \, D& e' y' N- ]刚巧看到饺子9 H6 b) }# [$ A" b+ O5 c
饿了

4 E: k" a+ \( J% _6 K5 Z% R8 l我们才吃完收拾完,我就来发帖了
+ f, P& o6 p  `5 B6 [* R: c你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
6 T- f4 o! z& C8 p9 u: T我们才吃完收拾完,我就来发帖了- G9 l2 t( ^: j8 r" C/ B
你么吃饭么?

, Q. J5 u$ U, u: h" {1 l! S" ?刚补习了点西瓜
% D" G  `* U2 C7 ~8 }& Z3 [建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多, ]. c  F( a( O0 S; R7 }
多占几个楼层
( ~6 N; h8 V. {3 A要不一楼图片太多( k% S8 C7 C' B7 m
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多, q" L6 R$ X: R$ a9 F( L& n& _
小人太能干了; E( `+ J1 I) q# J* P& p& Z% m
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
+ V! G+ q9 n3 ]$ }. B! B- _4 D几个饺子皮给弄破了，
. T/ M: G# @% L4 S7 S" M  b毁掉，重新包7 q; \3 {( l: r! u
一个人包个饺子容易么
* K  R' Y3 o+ e" L6 T不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53
/ w1 h3 ~5 h. ^( U2 S- l4 o& f( l$ e刚补习了点西瓜
  O0 M% w3 Y+ |建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多2 S. ~6 L. b; M7 {: i$ ?
多占几个楼层

( _/ S  Y5 V% L" I: F
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
9 f9 z$ w/ R" o% t. C芊的特写多多多
; N) Q. A4 z3 a/ g小人太能干了/ ~& |& I+ M5 c2 q' f) X) ^# C4 i
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

9 c3 ^: c8 H" i0 R. s不容易,不容易,太不容易了# k, u0 W' M- K8 x
后来她不好好包7 D, e, ?& t0 S5 i  ^) f
我直接把她赶走了8 s' x' w9 d3 S
一个人完成任务啊3 _  _0 I$ Q' [% g: n
累晕了呀
) _2 X5 P) j+ b: ~5 _! c( G又是准备又是拍照片的# M7 x+ \7 W: I2 E1 D
手上还沾得全是面啊1 F4 }. j5 w/ [4 n- m

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
- N0 T$ O5 \2 p丫头擀饺子皮不错啊··0 M1 F# _; }& s! D! ]
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
% `! R+ D6 P4 L5 A: Y买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！
, v5 F) P7 d8 y" |& a2 c我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
* W$ i7 Z0 v' ?8 B我没看饺子光看小美女了

' c) S6 i# j* X$ }- h4 `) z
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟