芊妈~~

6 `1 a& ?' ?* ]' w
, A/ r5 Z3 R2 ?% w7 N

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

; h; k  s+ P2 E* M

小米2009

沙发不
! p! y, d6 ?2 z) e# L+ B8 n( z) W哈哈
3 p" ^7 K* ?$ B: m& d等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 7 R  J( w0 ?: u! t
沙发不
. D3 _0 z7 s" q哈哈6 v: E" O) y" u: l3 N" \
等PP

9 Z8 f3 A. U- _0 \  Q( W1 v1 p你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦+ u, b9 p# }/ B1 o) T+ P% `* N% k
佩服
5 }# R, X7 s; W

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 8 m) d: q+ ^. y
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦! E: `% m& T4 B' T6 u% `! \3 `- s
佩服

5 d) N4 i8 D2 ]: B
刚巧看到饺子# n/ E: {1 F* d8 ?' P2 `4 @0 t
饿了+ D$ K) E) D6 @1 S% T

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
0 F& p8 ]7 n- v' z* @- r% S& P刚巧看到饺子
0 P8 b& X' L( ~# D饿了

" G4 [& C, X) p( G( M0 ?
我们才吃完收拾完,我就来发帖了
+ l2 g2 T9 v7 C. \% y你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 , _- l  S! e- U- _3 @
我们才吃完收拾完,我就来发帖了" w$ z) E# q7 _7 @# B' R$ j) {
你么吃饭么?

2 f' U5 z4 f* M4 q: E6 R刚补习了点西瓜3 j9 l0 E3 P. a2 A0 {- d; O) t6 f
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
! X1 T, r  s! o8 A* f* _多占几个楼层
4 n* o' {/ R5 }/ i要不一楼图片太多
; V4 |4 K# }7 |2 d  w: y0 N太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多% ^. Z2 E( z) K+ R6 W
小人太能干了$ r5 H* d; p$ q: a* B5 k# i& r( o+ F& A
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
& U9 B! n( C( U几个饺子皮给弄破了，2 f$ R! R6 h) P0 c
毁掉，重新包% I- v+ [/ R2 @( @) q; f# G$ r
一个人包个饺子容易么
" _1 x5 s: \8 a, K不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 * Y1 k/ D6 c; v, l
刚补习了点西瓜: ^3 s5 k% q; w6 @
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
7 c  }% L7 Q6 |6 u  f6 b多占几个楼层

: \* w2 W* i- j% d' M- y/ s$ ]好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
) `% v; [! J, u& `' A4 A/ w5 Q芊的特写多多多3 B. T7 G( A9 A0 a
小人太能干了
6 h0 E- W6 T9 B" k* j; G! v小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

3 q) s9 w2 {" w
不容易,不容易,太不容易了
1 y( n6 V3 m9 |2 Z, k$ J7 y后来她不好好包
+ m" B# \8 D+ ~7 t( J% R我直接把她赶走了
+ h' D" M% z/ P: f一个人完成任务啊
2 G4 p7 ~% _! B" _# K; b累晕了呀9 h) X, F, `1 w1 j( o
又是准备又是拍照片的
3 n( Q: ?5 Y: H6 m6 E7 s: H手上还沾得全是面啊" m2 F" t5 u% A  n  e

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
  J* f5 B  T% b/ K' f5 r$ n) o/ t丫头擀饺子皮不错啊··+ v, i- x) T& w; y
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~ 2 s2 ~$ C) r# d3 B; n
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！4 F4 N; G  C/ F* N
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
3 |  W0 {1 V! c0 h( I8 G, c) L我没看饺子光看小美女了

5 o% F% P0 L/ B
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟