芊妈~~

( F& [( E( a  g& P* T
6 s2 ^9 X0 n% v9 l6 B+ h* C. i

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

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小米2009

沙发不
3 }9 c! D- k+ E* u0 X2 F: o' f哈哈
+ r( C( G- N' v等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 2 f( O) ^% ]7 V" o* m* o
沙发不$ N7 q8 f8 P& M" x7 k) u
哈哈  W! q' N3 i. d" P; {: Q* [2 Y
等PP

# n0 W- H2 |; M: B; R) m你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦, A. B* j4 c, C6 J1 t  I' n' E
佩服
' J' ^; p& b4 u" ]0 d# ]

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 . o$ ^- r* D, `6 ?& l
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦7 q1 K8 t' |% P; \# g% D% v- H
佩服

7 [: J" k& ?9 x1 s刚巧看到饺子
0 W' _$ O, ]. e% f* V  Z饿了# S& x1 \4 R. p6 I' {

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
! V4 ]* p3 p3 U' `, q! z9 m0 Y# C刚巧看到饺子
7 e( z5 p. R4 p# ]饿了

# @' G/ B- ]' g. S- B( ~% _7 d我们才吃完收拾完,我就来发帖了6 N, |2 M! t, l+ S# z6 F  \6 U! d: L* V
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 + m# c. I8 \+ w
我们才吃完收拾完,我就来发帖了4 }0 }: n1 F8 [9 `! s
你么吃饭么?

9 i/ Y$ x9 H1 e) G2 a刚补习了点西瓜# o$ x  q" w9 e0 S  Y  o
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多, _, d0 ]# W9 e
多占几个楼层; F2 J  N& ?  @
要不一楼图片太多: }2 \' h( Z, c# q* M
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多4 r- p$ k* E4 `- ~
小人太能干了
% P' u$ D& [6 L( A( P小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
; Z8 P) n! S: H7 F: x( Y1 V6 @( \" k几个饺子皮给弄破了，; g, r. m9 ?5 \% z9 {
毁掉，重新包% l; Z8 _. i. L  U3 [/ G  f+ V$ C
一个人包个饺子容易么9 A# ]- B) Z# Z9 ~
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53
1 {4 R  U# S6 V& k刚补习了点西瓜* N+ s# j- \7 u- Y
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
4 _4 r0 z: M4 A; O( c) r& S2 ^多占几个楼层

/ V$ E: F# l5 t+ m& U' {好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55 4 d5 D! x8 a% ]' k- C
芊的特写多多多
, F* \  `, C4 [9 B2 [' v小人太能干了
. l8 n4 u; p+ w1 R; }  S  h$ N小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

8 j3 m" R. R' B' ]; ?9 I
不容易,不容易,太不容易了2 L& H+ u7 Y' N0 r& n) H
后来她不好好包
  _0 B; W: c7 ?! Z8 _( i我直接把她赶走了8 _& u7 p+ o0 d
一个人完成任务啊" |/ q: ]* e! r/ {7 z
累晕了呀
6 E9 ^7 I: N$ `, B2 m3 _又是准备又是拍照片的
7 k2 ]0 v8 z& g9 m! E手上还沾得全是面啊
  Y  U1 e/ z" L$ a

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
3 |, U* S8 S' Y/ v/ v丫头擀饺子皮不错啊··
& d$ H  \: Y/ G# }) i不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
0 P+ P0 l! _% ^# w. X& ]' C, V% K1 W买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！2 y: L& m/ o. x! u: I4 i6 J; _
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
! [( m! V2 v: t: |我没看饺子光看小美女了

7 t. K# t( t" c& O呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟