芊妈~~

, @4 U" |( A3 D: r/ q" U" y$ Y' C$ y( ^
( H  E, X. ^4 d

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

7 P' d* ?& E0 {9 y

小米2009

沙发不* O2 i% }. s5 G4 x3 h% p0 T% @
哈哈
( v& n- v$ b; O等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 $ r" p# S! h# L. c: ?# \$ k
沙发不
5 g. G+ p9 y. E/ V2 r# ]" j7 ~哈哈
+ A8 r+ T; {, L. o2 ]等PP

$ ~, x) i+ n( R$ z. Z你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦1 G) x9 t. n5 [- W7 V; u; Y+ U
佩服* T+ u5 v" X1 Y" u; U  O" E' g

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
( V4 u+ q, G/ K7 g# F$ Y  H你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
: `9 Z; j) F) E! x- y佩服

4 ~1 S& c/ P* q% }0 a! o! o刚巧看到饺子! j! M) Y, t$ ]0 O8 x1 l) M
饿了4 T' g# a7 ]. {0 O0 Z' d

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 8 x, s6 z9 w  z; J: g! v
刚巧看到饺子
/ r- ]9 D  z/ w! ?  t饿了

( e; i2 x& {  W
我们才吃完收拾完,我就来发帖了/ Y% j% h; }: w: N, n
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
' H8 D! ], s- X# S; P我们才吃完收拾完,我就来发帖了$ i5 A4 d9 k, D% M' v
你么吃饭么?

0 g+ R' ?+ l' U3 w5 ]0 v+ Z
刚补习了点西瓜
$ T1 P3 [6 g+ X8 T建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
3 r  Q% F; D+ ~; F8 p" u* x多占几个楼层
/ b, H  x4 v( s. f# }, S( y要不一楼图片太多) Y6 y- d/ L) I* S  y0 v
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多
1 Q. t" y/ O% C! a4 {6 }! y小人太能干了
. \- Q1 ~& ^8 }7 M$ P" d" @) X( s小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水4 }0 z' J$ L5 ^$ E& F9 ~
几个饺子皮给弄破了，* F# A7 w5 z' S
毁掉，重新包5 u$ V  ~: }2 n
一个人包个饺子容易么
6 |$ k( v3 Q4 {4 Z7 N0 @& F1 T不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 - v9 t" d/ s( S& y* k7 E/ ^
刚补习了点西瓜
( d& ^& s0 W3 p/ U  q9 ]! w+ \! o建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
% j. p) L) Z/ U2 n5 s多占几个楼层

, _) B, q: e7 D. L% D好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55 4 L4 v% ]* {- [4 T! g- J
芊的特写多多多& J4 R3 {1 X  m# x9 d/ ?
小人太能干了
/ [/ z5 @: v4 @/ Q7 ]' B( X小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

3 D7 z! `% J1 J4 b2 N. w不容易,不容易,太不容易了8 q2 L& Z0 f3 s1 I6 X4 i
后来她不好好包; L4 f" t. U9 l% j
我直接把她赶走了
* m6 N1 E$ I0 L1 P2 D一个人完成任务啊- k: U+ o/ j# B! K9 J1 {! G
累晕了呀
, G/ N; }- i3 j6 ?又是准备又是拍照片的
' C/ p' K/ [. A! e手上还沾得全是面啊$ ]% r( B8 h" J( ^* A

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
4 ]: E) R1 p" D丫头擀饺子皮不错啊··/ ?) p4 P: C& i# L  o4 i& S3 l
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~   o' O- Z3 V# B& ?6 r
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！% d6 E( ~4 `# `& P
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
( d; Q1 A! N- n我没看饺子光看小美女了

+ }5 y' q3 ?; f1 m+ d+ ]9 m2 P+ v
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟