芊妈~~

1 R; _# k# ?- _4 T7 i6 z3 y7 N- I! D. P) {

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

. c2 F4 R! `9 e. B1 S

小米2009

沙发不& m4 \1 R. F) T) \3 q
哈哈
2 t% F- p( I0 a' _0 E" V等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 5 }2 x/ R; j& c* v5 t" S
沙发不
7 ~1 y+ _2 g% D2 n% p3 G9 p, _哈哈* V6 R! E* @  F: Z0 P4 T+ p
等PP

6 l5 m9 x1 C1 K! A
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
) l3 I. M* l& G0 e+ p. a- k2 H佩服
+ h. ]4 q% @" j

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
/ j6 e+ z( A7 q/ E0 t你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
+ v  b$ Q! G0 T3 Q% x" o佩服

: `) P! _2 P% |1 y- `1 d6 B
刚巧看到饺子
  o: D. {) g% @& {$ b6 X6 `8 _9 [0 V饿了) O' ^' f! r2 P, ~9 j/ ^; h" z

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
9 O# |# x8 ?/ C) C9 u7 O; d+ B刚巧看到饺子
. z5 e" J3 p- [. L3 b5 W饿了

0 q: z" e- h* [- s- v7 H我们才吃完收拾完,我就来发帖了: M+ l8 m! X6 J& }( F0 J" Q
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 ( Y! e" l% F: U+ w
我们才吃完收拾完,我就来发帖了) K3 c0 _7 V/ o" S* J2 j3 U3 Y- ^
你么吃饭么?

1 B" \6 c& S7 ]1 q- p' ]刚补习了点西瓜
, ?* W$ Z# f' [& F2 @7 S5 }/ D# v+ e建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多; a; u6 w+ q" T! W5 A
多占几个楼层8 c2 [: x2 Y( P% T; k8 C7 x" I9 @
要不一楼图片太多$ ~7 a+ o$ P* G# F; _$ N
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多0 O: ?( W# k9 }( q
小人太能干了+ Q* C+ H* V% s1 g/ M7 K
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
# C+ Z( s" L4 _+ J: h几个饺子皮给弄破了，4 G! |  i; h; U7 [' s
毁掉，重新包
4 G: ?2 t% u+ t/ O2 l$ k一个人包个饺子容易么
+ h, `2 T1 p4 X: r6 `不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 , M- X1 b3 e1 j. s$ e4 i
刚补习了点西瓜
* u; F2 q+ A8 l* n: ]建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多1 Z! u" d! m4 w; q  x
多占几个楼层

' a7 x. U+ B' D6 C1 X
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55 4 T: M8 F& w2 B& d# i: A# v# X4 p
芊的特写多多多( @0 C5 |. m, h
小人太能干了- ~4 E6 G1 _9 S: A
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

, v  j, \8 z0 p. X8 F不容易,不容易,太不容易了! r8 Z1 p% t4 e. J! s
后来她不好好包) p& g* f* M8 W3 e! s% ^
我直接把她赶走了
2 y" |! Z6 c; m6 }6 J/ n一个人完成任务啊; d2 ]( m0 e7 g7 }8 m" B/ }& G
累晕了呀
6 j2 t& u' w2 f2 C又是准备又是拍照片的
, a# A$ ^/ Z7 V手上还沾得全是面啊
9 b% l, Z2 N' b" p4 H

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~9 q* E# g4 N( m0 o' s9 |6 o
丫头擀饺子皮不错啊··+ q5 A: x: W% B- m, Y1 B0 G
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
3 _- }4 D5 l* ?# q买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！
+ D# N* o* L" [5 i: H! G我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
9 E1 m2 V6 Y+ v, |$ i4 r我没看饺子光看小美女了

1 A$ n2 N( Z7 L5 [
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟