芊妈~~

2 P( m+ g- Q! f( K- V- t
5 ^$ ]9 H/ n, T$ t0 @

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

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小米2009

沙发不
0 ]7 t  W' S$ {  ]9 v( J哈哈
. E1 `/ Y: ^5 Z9 W等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31
' U$ P$ N. N* R+ g: ^7 W( D沙发不
4 L  x4 }! ?+ j# H% @- ]哈哈' G# _! y2 _. j! ]. P0 y( x5 B
等PP

6 `1 Z" l# U( u7 [1 F
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
2 ?* B8 o+ M  V4 x% Q佩服
- v; o" F0 R7 j6 s$ q1 `8 v

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 % `' Y9 q7 r( B* ~
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
+ ]+ F8 F+ g, o) b, @* L佩服

4 _. Y( Z8 o- S
刚巧看到饺子
5 G' W  y9 T" `. h5 n9 A! I) K饿了4 c- q5 o' x, h

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
% @3 V8 z; q5 \4 O, v; S/ r刚巧看到饺子
% ^  F5 m( W, J) f, v饿了

, r7 n6 j: ?' Z3 v# g
我们才吃完收拾完,我就来发帖了9 B& f4 N& T4 z! J. z
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 0 ]1 a- N& e5 B. u* I) s
我们才吃完收拾完,我就来发帖了" S# p+ X+ M3 T, Q8 l9 O
你么吃饭么?

3 M7 z5 W% B/ _% Q& p
刚补习了点西瓜
( k% y" w5 C, W! o/ Z& p  }建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多$ h/ D4 i6 C+ J. x# q$ |
多占几个楼层
; ~% ?# c& K3 C. {2 c- Y要不一楼图片太多% W* G3 G9 C6 T+ s* l2 ?; e
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多
0 v9 B3 }3 Y) m3 q1 H6 }小人太能干了
# D& F" }; x, u6 j5 V+ R- U小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水9 q* r2 |* p8 \
几个饺子皮给弄破了，, ?( x' J/ ]* u& E
毁掉，重新包* n4 u; n! z; `6 f- x! P9 X
一个人包个饺子容易么
! M( X, S/ C5 l0 r# F, r* ]$ u不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 & A: o) A7 s, A
刚补习了点西瓜% x; E! B2 x) w1 N9 R5 U/ M# O! ?2 D
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
" c9 n3 q" b- D  w( x多占几个楼层

/ [0 S( I0 A9 D. p) ]. ]# f& C
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
6 N" Q6 f* @" ?: x8 x6 W芊的特写多多多7 r8 u) l& [9 l2 t* m( _
小人太能干了' z" \9 v" D/ D8 V
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

. a' Z9 `$ X6 G4 ]# Q
不容易,不容易,太不容易了
8 q* Z$ \0 s( f4 l后来她不好好包6 J! f, ^2 n, x' m, m
我直接把她赶走了
+ {8 g" p/ C3 {8 v1 o$ [一个人完成任务啊. P( |4 Z7 M1 w
累晕了呀0 S! @8 U' E3 G7 n& n3 b
又是准备又是拍照片的
3 ~2 U# {' V! {3 B$ i/ ~8 d* D2 U手上还沾得全是面啊% [; `/ C7 {* w& X  ]

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~5 C3 s& @! h9 T  y
丫头擀饺子皮不错啊··6 C5 }. r) z4 ^: h" |) s; }
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~ 2 @* m$ s- o& Q, k
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！# |4 Y% O! S6 U" F1 {
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 ' y; o0 w7 F- J9 K! W) ~& ^& F9 A
我没看饺子光看小美女了

4 m$ g2 Z% s$ M) r! `# Y呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟