芊妈~~

7 {  W& s- S+ e7 H
5 x. N; v2 T5 W& c) k

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

  t$ f5 T! V9 y1 J' ~

小米2009

沙发不  v; Y$ Q% \. w# Q' E
哈哈
. s/ E) H; f  A# M% Q等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 5 x8 j5 y9 e0 R7 l# d# M+ J' {+ b( _
沙发不
+ p  F+ |8 D. t& N哈哈
% K9 p0 z8 L4 a8 F+ A等PP

, s/ k- [  m5 @6 U! ?( @  E
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
# W5 n# g6 ^7 |* i. U9 }佩服' a- K$ L! w! S0 Y

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
, _( G* ]/ H2 J# M你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦0 b  ]6 ~% O: |$ f5 t) Q
佩服

4 L: {: F9 j3 h  j
刚巧看到饺子
/ S7 I' I% `  z5 U4 h, |饿了
5 Q2 b4 _6 {( _! A3 n8 ?, V

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
6 l5 n" \1 z, U* j+ v$ M刚巧看到饺子, K  O/ W, R6 o' J; `* v
饿了

8 j7 S& ^% a7 i  \7 x  ~! }$ }我们才吃完收拾完,我就来发帖了
7 I( O5 _" y4 J/ i" ]你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 $ ]1 |! P; V5 y9 o
我们才吃完收拾完,我就来发帖了# Z5 l0 J$ L# ]* c$ F
你么吃饭么?

0 I% g7 H* K% ?4 O
刚补习了点西瓜& N9 m- t/ j! \$ s% t& _
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
8 T4 n6 L$ M( t! ]3 }4 L5 c/ [多占几个楼层" F+ i& T% ^" j- t4 K! d/ T
要不一楼图片太多
8 _! W0 _* v: I; o: p6 c. l% Q3 u太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多
- Q+ J! q6 g$ _5 v小人太能干了
- E9 Z/ i* v8 ~* u小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水% ]) {( w7 K$ q3 ]6 b9 Z6 x
几个饺子皮给弄破了，
& s% ?. `8 u! l2 N/ S' M8 _. L& |毁掉，重新包
% t' H- ?# b: a7 U$ X& S/ ]一个人包个饺子容易么& c) D' B8 R2 f  I( |" O
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53   A0 u+ D% K7 g7 N
刚补习了点西瓜/ _( ?3 d, M9 Y7 A, u! N9 G+ P
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多. L  A6 _+ e+ u# c4 u
多占几个楼层

: I' z4 ~8 ~6 n$ m9 ?0 J2 _( ?
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55 9 v9 E3 M1 T. V3 V: R
芊的特写多多多
% u( ]4 P$ x! b' G8 ^  n2 t小人太能干了: f5 ?1 h  J, n  H, j+ X8 V& f
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

  o. f8 P' O# u  k3 f不容易,不容易,太不容易了
7 A4 z2 ^- ?# W( j1 f& W3 I后来她不好好包" [& I0 ]9 ]! C7 @% W% D
我直接把她赶走了" k5 I9 V$ B* r+ @
一个人完成任务啊% g0 F6 |, C2 }" `3 \& P& T% A  }9 r
累晕了呀
) P% m7 Z9 O1 {0 R/ K' T又是准备又是拍照片的' V" O- i% i4 R6 d9 Q' y+ D7 F) i
手上还沾得全是面啊4 `( K# N- f) d2 S0 G" g

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~# m# C" p6 W8 [. ~# ~* m$ K2 ~
丫头擀饺子皮不错啊··' `5 b) s) |$ V$ w& O
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~   b- |5 ~) c' @+ B; D0 `' K
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！2 B0 H$ k) n  N4 A) _& U
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
/ q# S0 l, J$ f, r+ J$ A我没看饺子光看小美女了

- {3 I/ _& j5 y9 w呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟