芊妈~~

* E- h- ^' d4 [! [  F. b4 g6 _9 V7 F6 C! {

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

  R" S3 J4 M6 k9 v# D

小米2009

沙发不4 g$ G$ t7 t1 @; V. o8 E2 I
哈哈% ^7 x% y0 C  p$ t9 l4 A
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 ' T6 Y' M  E, N% K; @
沙发不: k6 t$ r0 T5 Y5 v. d- G& ^
哈哈, M: u( S, W/ h6 ], D$ G+ H
等PP

' l1 r& ~! g# w: W! _  u你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
4 F  F2 l  \* a! R4 B; }7 v佩服+ u2 \$ r: G7 r# K4 b

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 9 j6 E- b+ {/ c3 ~: h
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
- |, Q/ N9 V, ]) C8 H! u佩服

8 L: X* N2 S$ m3 _5 W0 F) m: }
刚巧看到饺子6 R6 U$ Z2 g. u" M' h% I1 b
饿了
5 |+ E, r- E4 X( G  g4 n6 `

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 # U5 |1 q; d" B8 i& }0 T: I% [
刚巧看到饺子/ t9 f% b/ X* j, b; d% ?
饿了

% Z6 i9 T; D' ], \. T' x- h& b我们才吃完收拾完,我就来发帖了$ Q; A+ b8 l# \6 q  ^( d
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
9 J1 C, ?0 Y5 Q( [- r/ U我们才吃完收拾完,我就来发帖了9 p; I  G  o7 L+ m+ a+ p! [9 p1 i
你么吃饭么?

7 T5 s( k7 p& q3 G. V( K
刚补习了点西瓜
* f5 R  Z' L9 e3 B建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多4 E( |8 n- `$ b. {
多占几个楼层
; j1 z4 _. W7 G" w6 K- u要不一楼图片太多
' ~0 Q1 N* t1 q2 S太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多
2 ~4 z3 U' E& {! `: ]4 z' ~$ t小人太能干了5 D8 e1 I9 F) S) _1 V& @: P
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水8 A9 b9 X! |' ]0 P( j
几个饺子皮给弄破了，0 }% r% d! X: G6 q% `0 y
毁掉，重新包
/ x0 q" j5 q2 N, ^9 c& S一个人包个饺子容易么; |2 C0 u6 V; P3 R  |- O+ {# C
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 2 H, U0 R3 T: W# c6 N
刚补习了点西瓜6 H( i$ c& J! c: _- p: x
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
  Y1 L( n% R! x5 _$ g9 l3 ^& ^多占几个楼层

: H0 j- P* w  [) |8 b5 I$ J好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
9 L  H) t! ^' l& @- P芊的特写多多多
4 N- V, o, L" t小人太能干了1 M, J. t0 M" h
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

. f' Z0 P) u3 E0 v$ E/ s不容易,不容易,太不容易了+ J/ \2 o! d- b0 l) a  P! Q- v; |
后来她不好好包2 O1 ?+ v' p* Q
我直接把她赶走了
5 @- u* X, C* T2 k( f一个人完成任务啊
3 I  X! {1 Y2 i- W, m累晕了呀. u! l, D9 n+ U' X  d
又是准备又是拍照片的( S+ a2 M5 j5 I- N. @8 U' O) ~3 i
手上还沾得全是面啊
+ P. J  Y( q9 S  h

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
. Z) U8 [3 B* f- ]" s; V1 Z丫头擀饺子皮不错啊··1 M0 N$ Y' H9 l1 V: ^2 r9 {
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~ 0 I  i' W+ [0 A9 v# U
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！+ @/ F9 ^5 Y6 q
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 " E  b. \! v# h) l# M# B
我没看饺子光看小美女了

' a0 i% A% D  B! }1 ]  e: k  T( ^呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟