芊妈~~

* x6 v' R' c9 F5 m( R/ b! Z0 ]  Y. K2 N2 V: E+ {

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

3 |( e+ b2 K- P8 z# r; {2 N

小米2009

沙发不" j, x( F. e! x$ k  b) @1 j, t
哈哈4 W1 t& P1 b, A! p  d( M" [
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31
$ [( ^. X$ Y9 `, c2 ^沙发不7 g- A) S' X1 ?
哈哈4 D# g$ P7 }$ Z( J! {0 ]7 e4 l# ]
等PP

" u/ [2 u, K6 H/ V. y0 E, E你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
4 v# n# _5 R2 O/ g$ F+ j; @佩服
+ k* q9 f+ U' C6 L6 S" [2 v

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
2 y! F3 H, A) N你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦+ M! n' Z1 F' ]1 T8 Q) k5 f$ B8 F
佩服

- v- E9 K, @" p- j2 ?2 i
刚巧看到饺子
# ]0 k+ o) x6 a. H6 }饿了
3 m* t$ x- [) W9 J. b. ~

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
3 P2 {3 c9 G4 [; y刚巧看到饺子3 A% x. x$ p" o: f: U
饿了

. m8 Z7 j* U; l6 q6 k/ ^4 O
我们才吃完收拾完,我就来发帖了& z4 w! Z# ^+ l( t
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
9 T4 e0 b) r! x' A我们才吃完收拾完,我就来发帖了
0 t7 G. Z1 P2 ?9 f你么吃饭么?

/ h5 H3 |2 w+ w4 f
刚补习了点西瓜. j& K& n1 ^* a; e
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多9 Q8 Y% @5 F4 E5 S# ^$ P6 j
多占几个楼层
6 S! f7 r! Q' X* Y要不一楼图片太多  R% V3 C7 X; K
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多
. K8 s/ |! C; t# m: t. w. @; E2 Z, Z小人太能干了/ c/ j$ M% j5 b! Z
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水4 _/ H! i. D1 @3 ^2 J
几个饺子皮给弄破了，
/ ~$ s4 {, L. {9 F毁掉，重新包
/ y; e5 v* s5 {; V0 e一个人包个饺子容易么
+ O2 f% c; \" T8 ^: w7 e% C0 f( M不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 / G  s" x/ ?0 J+ Q8 y$ P0 V0 {1 I
刚补习了点西瓜
$ }& L3 S3 W- i5 L建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
! N: Q2 z" h: z4 G) H9 r多占几个楼层

# c" j7 I0 o: _0 Y0 A6 l好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
7 T/ }$ I; v; e! F$ E# a+ M芊的特写多多多% r- c+ E. R( P) b
小人太能干了
# E) \; P+ U$ F$ z0 E小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

) p. n6 ^" J& j  C4 T$ A$ ^& y不容易,不容易,太不容易了2 f& g! |" q/ f) n
后来她不好好包  W6 K4 M6 F. G/ `" R, J, |$ v! G) G
我直接把她赶走了
) O' h* A( N% s  j5 h; ^' J一个人完成任务啊
- e  d$ T8 n! y( d累晕了呀9 I- m: i3 n8 G1 I) i- H
又是准备又是拍照片的- f! v7 t& S" O. k8 I# P' e5 q
手上还沾得全是面啊
" q- u  {7 \& Z5 l

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
) @( s, F' Z4 \2 R0 X' l( W+ U5 y, S丫头擀饺子皮不错啊··
; u. Y) i1 g; q4 W% @5 j不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
" \6 p& z; M2 a( R/ G买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！" k* n! X* F/ E
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 9 [. r9 }/ }0 m8 t4 \" ]5 ]) Q% [
我没看饺子光看小美女了

: ]& H" {! g, E7 Y! a( l
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟