芊妈~~

1 z7 Y5 R+ M. k9 @5 i) T. E
6 r* ^6 j4 K: z: ~2 Y3 s

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

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小米2009

沙发不
; N" ^! J3 O; H$ v/ z0 r! I哈哈* c! U* k9 v' s  A2 n6 Y
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31
% S0 t# Y" F0 M: F; {沙发不
& B( n# \8 |, {  U哈哈; e4 S6 J1 Y1 j4 ]3 ]' A' S* K
等PP

3 x% I# l6 K  u! @5 Y" p
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
% z8 J$ g8 Q6 Z) ~. K7 u  U佩服
: s4 }/ h5 H8 E( F

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
' V4 m' N& x4 z) z3 J  H1 `$ \你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
) _) t7 E* i+ q* a/ k( `佩服

$ g1 t0 e0 M" I5 G( v" c刚巧看到饺子
7 T% ~7 J, f) n6 h* P9 H5 z; ^" |饿了
4 ~  }( n. a8 u! a. d# A5 O

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
) S. G7 i  o. k2 f' n刚巧看到饺子
( q+ X# f7 S  B! e" m( @饿了

$ {! m# `1 E* c- o2 `0 ]) Z! u
我们才吃完收拾完,我就来发帖了
( H( {7 u, k4 Q+ W; }5 s你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 $ l% {( G( x. N8 D+ C
我们才吃完收拾完,我就来发帖了2 q1 r( C+ Q5 \7 W7 h
你么吃饭么?

7 i9 \/ J6 Y7 A  Z) F" d0 d  z
刚补习了点西瓜$ ^& X. O' W, }6 W* A, ]* T: u
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
/ V1 [6 j1 |; ]1 f5 a3 V) T0 {多占几个楼层- [3 n! H, N! I2 s: \
要不一楼图片太多
0 y0 w7 j! n5 b/ _7 ~: v0 Z; i太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多
5 o* W  o3 ^# z7 `& K: H8 T小人太能干了
1 m. F; k1 |2 X7 V! R小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水( y1 g9 T8 r) A
几个饺子皮给弄破了，* c2 P9 A) X' S( K* C+ M
毁掉，重新包
5 j+ A. G: h& x% I! F4 t' U一个人包个饺子容易么: ~5 {: g+ L& x& h: v
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53
& ]" O5 j& \6 \( b刚补习了点西瓜
; Q1 L: _4 M  e) b建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多6 r' U& x' S0 m5 p7 |0 Z
多占几个楼层

' a" J! y# m' b& a7 M4 u
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
1 k( H7 ?2 T  R) L0 k; i. N芊的特写多多多
% a3 r% i2 ]- _" n- Q! O小人太能干了7 ~( h/ Q; ~0 d- z7 O- y
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

( G: _6 Y. R% A- D2 c1 v% g  K. k不容易,不容易,太不容易了
0 r* L7 o9 u  b( \4 [* P后来她不好好包& E' t  N- ]2 s; g$ J
我直接把她赶走了5 X) M' P, J5 C, v* S3 z: S
一个人完成任务啊8 N" q0 v$ f& X) K7 d
累晕了呀/ _" G" i. U+ H* T8 C7 Z- r% |
又是准备又是拍照片的9 C% N, I4 W9 B. z  y
手上还沾得全是面啊" U; @0 _! S0 g/ z! z

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~% W+ B2 F( _; x8 P
丫头擀饺子皮不错啊··
9 f* h# c0 v. N( R! G8 c不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~ ( j# z6 Z# t- h. {0 _: j
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！6 m1 Q9 J% d% x" X  s0 V: X/ _
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 : E3 ^8 p* ~1 J/ H- t) {9 L7 T
我没看饺子光看小美女了

3 n" Q, {6 ]- |4 c9 }
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟