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*1、肝末西红杮** d( `0 k$ z4 ?& l4 U
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许. @" _0 c" R, g- n; u& z
制作方法：: p- v% P8 x- x2 ^8 I
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;, e/ [4 g* o, ?: W5 c! Q
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
) D& R7 s( L# V$ O- x& z# ^*2、花生(芝麻)粥*! F. C+ l; J- E/ w( P6 E
原料：花生或芝麻
9 P, ^" M5 {7 n. {" D制作方法：
# N2 P2 h& k( B1 T6 Y将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。: ~. q" x' f/ f- s2 ^
*3、什锦豆腐糊*
1 c4 r" ?6 k6 G原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，% K& w3 u0 t7 S( Y
肉汤各大1大匙。2 m$ x% j0 Q5 e/ |: I9 S% N
制作方法：
, {; P! R+ S6 ^: I% J: ~ 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
" l8 X. R4 `! c3 H1 X' L*4、枣泥花生粥*
9 ~. X% m7 }- z8 y4 n# L原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。! R D% |0 O. v4 n# M9 u
制作方法：/ r3 J" W4 [& S
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;1 \* `8 w- V0 a8 O
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
. G3 M+ V' V/ P( \0 Q: t( {6 F粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
2 L8 u" s4 L, o; I C: D( Z*5、香菇鸡粥*
# h, v, m" A2 \+ u- H$ o/ B* U原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。) a) m! `5 }9 s* o, t$ M5 t
制作方法：. T9 a) I( A, S8 h8 C4 |9 ~) H
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;) E. M7 z& l* n% h n7 P
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;! K8 s7 l% U( m* Z7 Z
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;4 l/ V9 ?5 t% `; Z: w. c2 Z
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;2 V- L% S, h( g p
用少许食盐调味即可出锅。6 e( j+ B* S0 t( O+ _
*6、肉末青菜*
( w3 `( v2 c4 n, S! @& [8 S原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 a! N9 I' }$ X/ u" {4 S: ]( g+ [
制作方法：" [2 f0 [9 N0 \3 n: K% I9 Q
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。; S1 N+ o [! }8 s5 R E
*7、豆腐羹*
/ g( C: m, G5 X$ _# v原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
2 j4 k1 }4 h5 w制作方法：
4 I& l4 g, E6 ^: D7 Z- v/ N, w8 y" J将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
. n5 E# C2 X9 A( N. R0 V) s: Y*8、肝黄粥*
9 U# A4 L! y: Q5 }- k9 A7 k原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
; s% F' U# F* \7 Q制作方法：- b, Y5 d6 n4 W0 w' [: D
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;% h- n/ A6 j% }
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
v7 q U/ n/ O' w( {将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
* s( H8 ^6 ]. |' x1 x; e* r% [将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。. T u6 ?. Q. \ m
*9、金针菇面*
, F$ E' \! ~2 X( u L* Q原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量( g- ^1 K8 [ [. b- l, W
制作方法：
3 X: L; ^ y$ ?) b e6 L金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;& f. ~/ p( A2 r8 p
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;* I2 q6 f. {# Y. g
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
& Z) f2 K% t) r*10、猪肉豆腐羹*
& h+ Z5 ^+ t0 i; W# g原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
( R# a- @1 ^. ?6 }' `7 a# ^. E" m. \制作方法：
) T i- Z2 O! ~' G* d! V2 H将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
% Q/ ?3 s+ ?: z0 u将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
; J6 H) A: v0 @2 {将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。* t, W! Z4 E/ }( ]$ k, P
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
