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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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$ ]6 {# P$ r9 h- z8 e: a8 C! b四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：
* T2 R$ R8 e4 @ {早晨6点：母乳（或牛奶） : Y6 ~4 z4 g5 Z6 R8 p/ ^1 o- J
上午9点：蒸鸡蛋羹
% K' y! L0 u5 s& c中午12点：母乳（或牛奶）
v9 u9 h# S: L0 I0 C/ u' [下午3点：水果泥，果汁 6 m) I7 Q O& m0 v/ n9 n$ Q. c; I
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
& K* B+ i( ^7 B晚上8点：母乳（或牛奶） J B: x- N. I, Z0 \0 u1 B
晚上11点：母乳（或牛奶）
! G+ f8 O; H2 I夜间停喂
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
( t% d- N% @- R& w3 b# r* {% @1 B常用的婴儿粥有
3 X2 E# ~+ _8 r4 w0 [" E6 L) W① 肉糜粥
% j, r( j" M$ G8 T将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
' Q: U9 [6 i/ ~7 u2 S② 鱼粥 8 o6 M" ?% m0 ?
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
6 F. X) x* Q( x) S7 k③ 蛋花粥 + F, I8 I9 J" t) G0 P
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 0 N2 ]0 v* v' v$ H, C, D9 R6 Z
④ 猪肝泥粥
' M8 m! a! T! W6 z) @: I洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
1 X5 K e; O/ i9 r⑤ 香蕉薯糊： # J$ j1 Z8 Q* Y" p
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 ' _$ ~# t% ~. @' J* t+ U1 G
做法∶
0 B8 g% K: y* Z6 k马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 6 H2 Y- c% N5 A5 @3 H d
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 , v0 y/ k/ p" x6 G9 \7 M
香蕉去皮，压成茸。 + K* y* ?( P4 E7 R& F: H8 ~# D1 @
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 0 [3 r# g D, D2 [' ~( A( Q4 K
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 , x0 c' A- r3 j7 j
⑥ 花豆腐
; T* T q& E6 x+ N- P% Q, d/ \) M原料： , m0 G! h4 _9 |" k% F) r
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 + B* ~$ U4 `( ]& Y3 ]
制作：
N& q8 K( D' B" z1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
q8 G0 \, G- S4 K J2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 : q1 ~" s& p1 W2 a) U! F/ p
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 % k# m/ W$ @* U* E0 [% ?1 W
⑦ 苹果薯团
) M; C# p7 W& s* N/ U原料： 1 ]* c4 c) l$ K3 o4 }% v
红薯50克，苹果50克。 3 ?- ?7 s2 Z8 O
制作：
1 y1 u' }; C( y' Q0 d! e( i3 e1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
4 {0 Y7 I9 z5 y* g2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 / c. E( W6 t; P9 J2 j
3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ( x9 f6 ?' \7 @6 c9 b/ F) K6 i
⑧ 鹌鹑粥
0 U h0 Y2 Q& n原料： % H# a8 Y, y9 Q R7 V
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 . m8 z9 d' b0 c# v) L1 G
制作： # X+ K* u" V* t/ ~8 D! ~
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
7 C, M0 @# o! p& T7 j. f$ b" E% |2、米洗净，用水浸泡约2小时。
- i. q- s1 R& B) {) u, G3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 & L5 G4 L$ x2 _5 v4 q( z
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
$ L9 ^# S$ _4 M⑨ 红小豆泥 ( C" m c: g0 M/ @% R, W% e
原料：
8 y. s7 V) j4 @, t/ C红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
2 S) v+ M' F$ X# n- S制作： * k9 b& [* c4 j9 O9 B" f
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
9 [8 e; [- ~4 t# p5 B+ G2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
- { j3 H; p9 p+ d3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
7 j) o u3 D4 h7 G4 v W⑩ 栗子粥 : |/ O3 t; I5 \ K) O% q
原料：
* @4 i3 l- ^ m4 X7 h大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 ! k' z' ?& Y9 ^) g" I
制作： $ M( t1 p' E" \
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
% s5 B( |: S" I2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 6 ^" u3 g( a) X
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ) q% ]! e9 K/ [
0 v" g v; p' X- \在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
! m0 |8 B7 b; r/ U1 u: b3 c* M 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 - F7 K1 j0 J/ v2 I8 o
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
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发表于 2008-11-4 14:23
