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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：
- T5 O. Z$ S6 ~7 w: N早晨6点：母乳（或牛奶） " G, T; e' g/ d: z: N
上午9点：蒸鸡蛋羹
2 J6 p# ~! T5 n中午12点：母乳（或牛奶）
& k+ M* _8 Y8 y下午3点：水果泥，果汁
i$ J: r& U! p2 l. ~1 n下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） " }& g: N5 D' b# u8 d
晚上8点：母乳（或牛奶） ( ]: L0 Q" s9 [$ j
晚上11点：母乳（或牛奶） : C9 g( r0 j q8 h3 f- K/ |* C9 L
夜间停喂 4 _$ C, B) o6 K* j- k( I; X1 W
' `. r" \& q: f5 \/ ?宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
' P8 J- }% R* J1 d* I常用的婴儿粥有 9 K- t: H/ e8 Y% Z0 Q
① 肉糜粥
( w* u& m% c- x l9 L将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 5 a. Q, }5 F9 Y0 E
② 鱼粥
* v+ w. r* o4 M. ^洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 5 S2 r" M. V3 V8 g0 ] Y
③ 蛋花粥
! Y) W- ]# e" b% o/ g将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
5 U3 ~3 |5 D. f④ 猪肝泥粥 * a) ]/ H( G5 }1 r
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
8 L/ X1 L* t% Z' k% S n⑤ 香蕉薯糊：
) d4 H( U/ r* ~1 d' ^0 [+ y香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
1 N, p9 L+ M6 Y" ?做法∶ , n* h$ R" F8 Q4 H" @
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 - D' g ^) b3 R- L( T; U
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
G) t, |! Q0 n( q8 ^ u香蕉去皮，压成茸。 " q* v L1 T% v: y# ]' h
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
2 _/ c2 M9 F; X※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
. P6 D" t3 s' d& D1 n! j" f; u3 z⑥ 花豆腐
2 X7 `; w* F6 n原料： & p# y4 }& t' `
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
+ X$ S$ y$ G# g @/ z制作：
5 ?# v: r, u! G/ G; |1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 ( \" \: W5 Q8 N" `0 _9 v+ D, z. Z
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
! z9 b3 x) \- ?, J3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
8 s2 R5 U% z5 ?9 c2 S' W. ?7 [⑦ 苹果薯团
2 e/ R: D6 i5 Q原料：
! Q; t+ [+ v# L/ j9 t4 H2 e E红薯50克，苹果50克。
u$ \9 ^; S% Q W, S; @, ?( i# q# x制作：
- D( U4 D4 ?' t9 L8 ?" T1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
, v3 z+ F3 H) T6 i5 K7 ?9 r2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 ) X. q, K4 ?& |, X, W$ U4 o
3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
) i2 f6 a! \0 G% K⑧ 鹌鹑粥 / K6 b2 r. @2 ~, x+ t4 q
原料： 2 t% S5 f! `) R8 s) _" m. n
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
- [) { f9 `: v4 \0 L5 K. s制作： ! p3 d) {' L* I( A
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
: W; ]6 M- M& {2、米洗净，用水浸泡约2小时。 7 H! v: p+ F% S2 {, A$ R
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
& v1 J% B, p: I6 W# j7 a$ [; j) m. W4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
' b$ Q' c) P! [3 G, x! o⑨ 红小豆泥 9 @) j! r! _6 E' }3 \5 J r
原料： ! b( }' Q2 i. K/ l) x' N
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
( w8 Y# \* \$ \/ C制作： 5 Y ^+ d: J1 W( b- k+ U
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 - M' p0 [# N- }* ]& E! p; O9 T+ h3 V
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
! j1 S5 M9 C) v; x K- a3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 " P7 F3 O; o) D$ S
⑩ 栗子粥 2 C( I9 X4 x* d* O+ _
原料：
+ @% V* C3 C% u大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
1 n0 B; H: g. y- i制作：
6 z' f( D. K% S U( g0 s1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
- Z0 X H) I- s5 R3 A7 I2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
6 a6 ^" S( Z& u! m3 s; g7 J* }- K5 T x3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 4 m# K9 F# h* B" |1 ~9 f% C2 h% K
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在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 " _; Q+ B0 a) w3 M0 x
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 9 p8 l: o1 U* Y/ Q8 H; j- ?
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
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发表于 2008-11-4 14:23
