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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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. w& J2 k$ r+ r4 q$ ^" ]6 H四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： 4 r# g5 B8 {. B z! ~/ u
早晨6点：母乳（或牛奶） " h4 M3 m. w3 m' t
上午9点：蒸鸡蛋羹 - v, z. t; T* c u
中午12点：母乳（或牛奶） R, C' m4 d, g% V& Y/ n8 `4 l
下午3点：水果泥，果汁
6 s0 [0 { c1 f$ S; {( Q! B下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
) l6 o7 V* U. L* d9 K晚上8点：母乳（或牛奶）
4 I9 X9 ^8 I7 `5 S晚上11点：母乳（或牛奶） , M0 J0 y! a# w, P( ~; N
夜间停喂
* }$ R( p Q! U7 W" p' y2 h& N6 y( z) n3 X; T. _
宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
; {! s4 f$ {( r1 J' H b2 M常用的婴儿粥有
. P, R/ J% U4 I/ a8 E- N1 T/ h6 q① 肉糜粥 * A; y) z0 @' s* @6 Y& m9 B
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 + X+ M+ n0 n! K4 X
② 鱼粥
s3 Z4 B8 k7 H3 T洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 # F! F2 K2 q- i1 e5 h
③ 蛋花粥 0 N3 i& t1 o) S" ~. I8 D& R
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 " a) H+ b( [% P: k( |
④ 猪肝泥粥
8 c7 ]( P- k" k* o4 N r洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 " i9 p9 M- H9 b9 ?
⑤ 香蕉薯糊： 7 x* V, }4 C4 O- o- {9 B
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 $ B$ Z+ o @6 {; X I4 ?& ]/ ^1 s M a
做法∶ ! z( m2 V: N0 q" C3 M6 k5 N
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
( f9 Z+ N0 n/ l+ E3 J! \" d把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
2 \6 @7 X* ?% K3 h5 k" V香蕉去皮，压成茸。 , X; m4 M0 g5 I: ?4 s
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 % F8 @* `' O! x5 }. @+ @
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
2 t7 l6 ` H" a' a* e+ _⑥ 花豆腐
% B; o3 n- f) Z: M, j/ }! K* O原料： Y, R5 H6 [) U( a* \. g1 ]
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 * v: j5 ^3 J" m) b8 L% \' H
制作： $ @* P" R, e8 [; b4 @
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 # p5 N1 C. r6 j D3 N
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
5 D7 ]" f3 h7 y3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 # n5 _* Z2 `* e; m. e- J
⑦ 苹果薯团
* [$ ?, C9 _3 d" Z. \原料： 7 s5 v0 Q/ e9 Q
红薯50克，苹果50克。
- e6 Q* h! I* I制作： # x! L+ b2 B7 D# q/ I Z/ I# ~
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
/ a9 K: ^3 K) i9 J( f3 s1 m. M* f2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
7 s: Y' v( X) g4 ]* Y Z0 ]5 T8 {3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ) W9 e/ _5 f+ e) r3 D2 I
⑧ 鹌鹑粥
1 J" ~" t/ J( F9 P+ O' Q' ~" l原料：
& Z, a# D2 t$ {& ~4 K$ L大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 2 k: c% c- j% m+ y
制作： ~* H5 b6 K0 Q& E* ^
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 ( T X- n" Y, _; `/ Z2 U. }2 N
2、米洗净，用水浸泡约2小时。
' f6 H; l2 h3 l# c8 M l7 g1 v3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 ' U5 E. k1 K9 [ r. v5 f
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 : o9 e+ v0 k( G: ?
⑨ 红小豆泥
4 i! I, _, P* _; d6 G原料： 8 Y& d' m% v$ E' Z2 _
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
: I- q9 a, i8 y9 ?& k& c制作：
% E: B( O" I7 u, R6 P' J* c8 |; }1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 9 @3 d/ `, J3 a7 h
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
7 K3 B+ I6 H' U: A% @$ [3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
& N; s/ n% s( l2 |$ G$ h: i* L( o5 ]⑩ 栗子粥 + p0 {' a' F8 l6 Z: l N
原料：
" A) ~0 |0 Z( i# I. o) i% r大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 4 }4 g5 S- s$ S( y* T0 K
制作：
* Q. W6 h2 N' w( _2 @1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 C2 l* M, B4 e
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 , R, l6 v( t$ U: d
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 % ?; E1 k/ V g& f# t7 U# U" {
' s% a5 ]3 I4 Z% Z5 D" n在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 0 t& h2 g- ^. K( r A$ b% B
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 1 G' F; |! W& Y D
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
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发表于 2008-11-4 14:23
