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落地无声

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发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头,洗净控水,因毛豆壳上有很多绒毛,需要先焯水。
' _, j5 I4 e7 M材料:毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 9 V& [4 p( r( ]
热锅放油,将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
, j0 x8 g1 K7 Y% z' q5 g
0 k2 _6 W9 i5 N+ @加些盐,老抽,料酒入味,炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。9 o% g8 l$ Q& L- O

2 o5 k* ~% j) B8 x) m让锅里留少许汤汁,带汁的毛豆才好吃。出锅了!辣辣的来点啤酒更美味。
4 l6 k0 v) q( e
, \1 o# I$ a  T: u
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4 U( u' Q( O6 V+ _% y! W+ |
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
3 |6 e3 K/ u7 q8 o2 E) E( K5 D) }! i
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阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 ! V$ ~, F0 b$ m1 i4 v
回复 zjh198016 的帖子3 @: k8 X) @( a* B- p

4 [3 K, f; l( _3 q毛豆在这~余味在哪儿、、、、
+ ?% U. b$ W% `
余味在我肚子里。

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这个回答好
/ O& k' `# T2 v- y; T+ q亲看过媳妇的美好时代不; i# l; x! m2 `! v. k+ }0 _+ A

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哎,真是老了,眼也花了,竟然让我看成了豇豆炒毛豆,我说怎么没找到豇豆的影子呢?
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豆豉炒毛豆
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