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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
8 K ?+ u. z Y4 v4 }0 Q0 J/ d/ u) @. o& W- {* W+ k
皮蛋瘦肉粥
& m( H: A4 @( P材料:江米 * t3 @8 j/ a, C! L8 c9 B t
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
$ o2 C& j. C) Y* Y Y1 i 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)2 z* R1 R% e( O
生姜 少许8 L _/ r! ~9 ~
制作方法:
. ~' ~9 f; ~3 u% Z3 u; A5 z. @9 c6 V1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
! j- }$ s& r! `" i2 U+ @" b, c6 D& Q& } 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
! o5 k1 ]7 Q' V' v 再换小火慢熬约四十分钟, z) h* W9 E! I4 b3 k2 l3 B
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
e% O6 ]6 W4 k2.放少许盐就OK了; x" X7 s w% U. |
# ]8 G; V% Z% v2 a- h @2 a/ ]8 I4 W+ H
2 Q. V; J$ b2 i! }6 u3 w. `
9 r5 |: U8 x, c8 o4 j+ q用砂锅煮粥很软很糯
$ h8 K0 T# G @3 j4 E; m7 K0 s- s, C' s+ D7 ] L
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