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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
1 k5 }9 j2 F' v( ?; M# l, r. U1 k) M( s# N7 a3 ^$ r1 G* W
皮蛋瘦肉粥
, j' ?$ u" s( X( ]- V材料:江米 a0 B/ X7 y) h- [" i/ R) d
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
& u% L- ]% Z! l6 Y8 k 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)3 }( l/ @1 L3 n- E8 W( o
生姜 少许1 Z6 g- A5 C$ b7 v
制作方法:' w7 e! }$ f6 f
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
9 {$ t i# l& s+ ~: l 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
6 p, B ^' x- O0 f" g' ~# T 再换小火慢熬约四十分钟,
4 X! ]: ` J# D' L 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
, m3 \/ |6 R" r! M2.放少许盐就OK了
& s6 G) A! E. Q& J/ f. @0 I; t s- r8 ]9 C' r3 T
" U$ q7 o9 w9 \9 F6 I" ^
6 A( e' T7 O7 b7 W% n& l- R+ U* W- V( K( ]4 v, t' {$ w) o0 Z2 m
用砂锅煮粥很软很糯3 A. C5 Z: X$ R8 Q5 r/ K
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