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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
8 v) W& q7 Q# L
$ L8 H+ x d% n" I* g; c3 j皮蛋瘦肉粥* d4 D' ?2 y; q) j* r7 \
材料:江米
! C$ `7 r; o4 z# W" m* @5 S 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)) f1 y# [& X1 e3 ?7 }
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
7 X% }; G" s9 T J# H6 X4 n# Q 生姜 少许8 |! \% _3 r3 A R% f
制作方法:2 g- {1 G M4 f' D3 ^) s
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,) c; G, z* F$ l; X
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
! `# H0 k1 }9 K% w3 |$ b) ] 再换小火慢熬约四十分钟,$ H$ s. {0 g- ]7 `$ u {4 h' z
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。) V+ @1 x2 ?8 \9 u0 h- {2 u
2.放少许盐就OK了
' x. ^& `& V, W- \0 B9 H! ?5 j, `/ E: O
3 B _( {# V" _% Y
( Q. u& I6 p; u
# u0 {; W+ ^. @5 y9 B9 ^
用砂锅煮粥很软很糯
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