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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
h6 P' W; b+ e7 X0 H4 k5 K: ~1 p* K: u( U; N: |+ Y
皮蛋瘦肉粥# o' d) w. x% s* Y! S: ~
材料:江米
# c, M+ l6 ]+ ?$ g& q 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了) }) _: R4 f0 e, i) i
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)+ g9 O$ w& }- n# o! c$ y
生姜 少许
" @$ {- t8 j* e6 m' U制作方法:1 U! I" T9 C& q& d+ I
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
& V. X; X7 e2 e% H$ q 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
: G% y+ d8 b; ` 再换小火慢熬约四十分钟,
|- B7 |/ G. Y9 H7 y" Q0 V: e 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
0 e: [5 e3 w( S4 {' o0 z2.放少许盐就OK了
! l. A+ ], h: e8 R# d% P. V7 L' u
( d) a. J- L& }! s4 Z& O+ V
* w4 P& s, T; \3 K4 E# `# n' k
# N! p% G7 M; ^ D0 ]+ E# s用砂锅煮粥很软很糯) D; z: w5 a9 i+ g
6 h" z: d6 Q, w t$ l5 L4 k4 i
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