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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
0 H( f) B5 T. }7 P/ E/ T2 b
* H$ s, L/ e" r% Q- z( `$ i, @皮蛋瘦肉粥
8 M O# l+ H/ ]材料:江米
+ H9 W* a0 |% p7 N 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)) |2 p9 }% p7 i+ p. Y8 m4 i
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)8 X9 ?* Q# d6 \- V
生姜 少许$ K+ n5 Z* ]6 r" W. C" O
制作方法:
! f; A- r1 L* P1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
' a# M) l( ?4 u: X9 A. w S6 T8 k 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
/ R0 b- W, c/ _* T: V* l- @ 再换小火慢熬约四十分钟,3 F* y: B1 r ?7 i: h
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。8 T! m* M8 S/ S4 v* B+ N
2.放少许盐就OK了
( }; n& v+ F. L9 M5 ]- \8 U5 q3 n0 Q9 G
( N& ~9 i6 S: @; C# e1 H' V( m
' L) T% P, e- b8 x. T4 B. l, k* z# e/ n' X7 j' k
用砂锅煮粥很软很糯% g) t( R2 f( z3 n% h2 ?' ~& r
% o: U( ]- C% J0 m/ W9 Q8 F5 }
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