- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-14
- 帖子
- 167
- 积分
- 986

- 经验值
- 973
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-08
- 地区:
- 街道:
|
准备工作& Z% }7 e) ^+ x h0 L; \6 D1 A
1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热
, s! G* R2 C, w# n' h" @2 p; A3 h2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 n. X3 [' I5 L1 V4 N
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!3 \. O1 u7 P3 V7 Y
6 T6 A: m ~0 n
[size=+0]爱心寿司
& h4 ]( c5 }& b4 u% `& W
. @* |0 U$ {, c' G7 m材料:
- i% _1 [9 ?' O) p& S$ _. ]白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
% V3 V9 ]/ }5 C; u- h+ C" Z; O- L& `& V8 ? v+ a
做法:
! k+ `* ]7 ?+ h, e: E8 K1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀 8 u( j# c6 S! Q$ }
2、模具内涂一点油,方便脱模
0 p# g% C# J% M5 r6 {! f3、先放一层饭在模具底,压实压平 ; F6 e) }4 i! C, l; m# U) |8 i
4、放上馅料 " Q( I( v. W7 a3 j l7 ?
5、放一层饭上去封顶,压平、结实 * d" j1 W. z5 w
6、倒扣脱模
9 W9 u/ }( x, E( X) q- J& q7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段8 U9 t9 I8 b# G8 j+ G8 ]! K! h }
$ y# M, c0 v* J4 a
( t$ L+ m {/ g$ U
0 u v- D( ^ V迷你日式手卷 ' w, @, w5 S' I3 i0 d
(手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷) ) _! u8 `6 s! g: R
0 K/ h7 S2 P1 s4 J1 O材料: ( I$ }8 |% C1 a
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜 # }% V7 ?- @' `
. G! S& `) v% {! F做法:
. X3 }* h# e) g( x8 a/ l1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口 5 H& i* k( \! `( ~/ N; w) P
2、把事先准备好的材料拌匀
1 n" t* A; f" `1 k, Z5 R3、然后把东西放进去; D. A7 j# W) L# x2 ]
* `/ L3 m1 T. x0 g
+ Y. Q: p: Q; l7 R* f# r
- g0 s( c% n( ^) e1 W: k. H4 v: N( N% ^' y9 \1 M- D' `1 o- ^
心里美寿司 ; M; k( K" J: D7 u5 v
& w! Q5 Z3 L1 S" y6 `. c% t
材料:
, i3 c4 `- w+ A. p6 y/ d l3 n: u米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
; H5 C9 e, t2 T& _ r2 A. U+ c6 f! Q1 W
做法:
& I$ G& W- Y5 T1 J! |% E4 i1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 6 x8 x& s) h' v: E
2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀
/ s/ p& C* n* S$ L2 Z3、卷成卷后切断 & @! V( U9 F" }4 s
- H z, f0 s( f' x; p点评: $ T# o8 @( Z. f4 J. Q' n
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用# i L, ?. x7 c, T& C: ?
- ^( m* R5 R& d" v
|
|